Õrnad suvikõrvitsapannkoogid keefiri ja rukkijahuga - päris kiire ja lihtne retsept. Suurepärane hommikusöök kogu perele. Küpseta neid ja kostita peret maitsva hommikusöögiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits on tervislik köögivili, mis on ka madala kalorsusega ja dieettoiduline. Selle 100 grammi sisaldab 20 kcal. Lisaks sisaldab see suures koguses C -vitamiini. Köögivilja on diureetikum, tänu millele eemaldatakse kehast soolad ja liigne vedelik. Niipea, kui seda toodet pole ette valmistatud: see on hautatud, praetud, küpsetatud. Täna räägin teile pannkookide retsepti. Sait sisaldab juba mitmeid sarnaseid roogasid, kuid selles ülevaates õpetan neile, kuidas neid keefiri ja rukkijahu abil valmistada. Tänu kääritatud piimajoogi lisamisele tulevad pannkoogid kohevamad ja pehmemad ning rukkijahu annab küllastustunde, samas on see palju tervislikum kui nisujahu.
Samuti tahan rõhutada, et selliseid pannkooke on kõige parem kasutada hommikusöögiks. Päeva esimesel poolel on meil suurim füüsiline koormus, millest organism vajab glükoosi, mis imendub hommikul kõige kergemini. Kuigi saate selliseid pannkooke küpsetada mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka pärastlõunaseks suupisteks või õhtusöögiks. Kui teil pole jogurtit käepärast, võite selle asendada jogurtiga. Tõepoolest, suvel muutub piim sageli hapuks ja see on suurepärane võimalus seda maitsva roa valmistamiseks kasutada. Muide, pannkooke ei pea küpsetama rukkijahust. Need on väga maitsvad maisist või tatrajahust. Samuti head pannkoogid kaerahelveste või helveste peal.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 212 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Keefir - 100 ml
- Rukkijahu - 100 g
- Sool - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Suvikõrvitsapannkookide, keefiri ja rukkijahu järkjärguline valmistamine:
1. Peske suvikõrvits ja kuivatage paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja kasuta jämeda hambaga riivi.
2. Riivi suvikõrvits.
3. Pane suvikõrvitsalaastud kaussi ja lisa näpuotsatäie soolaga jahu. Suvikõrvits on väga vesine, nii et kui see eraldab sellest mahla, tühjendage see kõigepealt ja lisage seejärel jahu. Kuigi mahla tekib rikkalikult, kui köögivilja riivida peenele riivile.
4. Vala keefir kaussi. Soovi korral võite panna 0,5 tl. sooda, nii et pannkoogid on suurejoonelisemad. Kuid siis pidage meeles, et keefir peaks olema toatemperatuuril, sest sooda reageerib ainult soojas kääritatud piimakeskkonnas.
5. Sõtku tainast ja vala muna.
6. Sega toitu uuesti. Taigna konsistents muutub õhemaks, kuid mitte palju.
7. Kuumuta praepann taimeõliga ja määri pannkoogid supilusikaga laiali. Lülitage keskmine kuumus sisse ja küpsetage pannkoogid kuldpruuniks.
8. Pöörake need ümber ja küpseta veel 2-3 minutit. Eemaldage valmistoode pannilt ja asetage soovi korral paberrätikule nii, et see absorbeeriks kogu liigse rasva. Siis muutuvad pannkoogid vähem kaloririkkaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas keefiril suvikõrvitsapannkooke valmistada.
