Suvikõrvitsa ja pardipannkookide valmistamise põhimõtted. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga. Toiduvalmistamise nüansid ja kasulikud näpunäited.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult suvikõrvitsa ja pardipannkookide valmistamine
- Video retsept
Suvikõrvitsahooaeg on juba alanud, mis tähendab, et peate köögiviljast maksimumi võtma ja sellest erinevaid maitsvaid roogasid valmistama. Pakun välja suvikõrvitsa ja pardiliha suviste pannkookide retsepti. See ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi, see võtab minimaalselt aega ja vaeva. Samal ajal osutub roog maitsvaks ja õrnaks. Kindlasti on paljud küpsetanud ja maitsnud populaarseid Valgevene kartulipannkooke. Kuid mitte kõik ei tea, et neid saab valmistada muudest toodetest, näiteks suvikõrvitsast koos lihaga. Nende köögiviljapirnide maitse ja tekstuur on palju pehmemad kui kartulipannkoogid. See on tervislik hommikusöök, mis täidab teid hästi kogu tööpäeva, rõõmustab ja annab energiat.
Suvikõrvitsa asemel võite kasutada suvikõrvitsat, pannkookide värv ja maitse jäävad samaks väljendusrikkaks ja säravaks. Ja kui soovite pannkooke rahuldavamaks ja tihedamaks muuta, võite lisada veidi jahu või manna. Kuid siis kasutage minimaalset jahu, et saaksite köögiviljapannkooke, mitte jahu pannkooke, mis on segatud liha ja köögiviljadega. Toiduvalmistamiseks vali noored suvikõrvitsad, neil pole karedat koort ega praktiliselt seemneid. Kui kasutate ülekasvanud küpseid puuvilju, eemaldage seemned ja koorige nahk. Nõu osutub madala kalorsusega, tänu millele imendub see kehas kergesti ja seda saab kasutada imiku- ja dieettoiduks. Võite serveerida kartulipannkooke iseseisva roana või kartuli, pasta või riisi lisandina.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Munad - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Pardifilee - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Samm -sammult suvikõrvitsa ja pardipannkookide küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Koori suvikõrvits, kui see on küps. see on tihe ja karm. Eemaldage ka suured seemned.
2. Keera suvikõrvitsa viljaliha läbi hakklihamasina. Soovi korral võite suvikõrvitsat riivida keskmise või peene riiviga.
3. Tõsta köögiviljamass peenele rauasõelale ja jäta 5-7 minutiks liigse vedeliku äravooluks. Mahla kiiremaks tühjendamiseks vajutage lusikaga püreele.
4. Pese pardifilee, kuivatage paberrätikuga ja keerake see läbi hakklihamasina.
5. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga. Lisa toored munad. Soovi korral võite lisada vürtse ja ürte.
6. Sega hakkliha hästi. See osutub vedela konsistentsiga, nii et kartulipannkookide moodustamine oma kätega ei toimi.
7. Kuumuta pann taimeõliga hästi ja vala tainas supilusikaga panni põhja. Lülitage keskmine kuumus sisse ja prae pannkoogid kuldpruuniks.
8. Keera suvikõrvits ja pardipannkoogid ümber ning küpseta kuldseks, umbes 3-4 minutit. Serveeri neid kuumalt, värskelt küpsetatuna hapukoore või küüslaugukastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas suvikõrvitsapannkooke teha.
