Madala kalorsusega ja rafineeritud Jaapani köök on meie riigis väga populaarne. Rullid on üks nõutumaid roogasid. Ja kui varem jäime nendega rahule ainult sushibaarides, siis täna teeme kodus ise süüa.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Rullid on Jaapani köögi tunnus. Tassi tunnustavad idamaise kulinaaria ja eksootika armastajad. See soolane maiustus valmistatakse Jaapani restoranides, serveeritakse Rootsi lauas, tellitakse kontorist ja loomulikult valmistatakse kodus iseseisvalt. Selline toit on alati iga pidu pidu ja kaunistus. Nõu on disainilt elegantne ja ilus. See stimuleerib söögiisu ja huvi ning maitse ei reeda kunagi.
Rulle valmistatakse mitmesuguste täidistega, need on punased ja muud tüüpi kalad, mereannid, krabipulgad ja loomulikult krevetid. Täidist ise valmistades saate juhinduda oma maitsest ja kasutada neid tooteid, mis teile kõige rohkem meeldivad. Täna räägime krevetirullidest. See on tõeliselt pidulik söök, samas lihtne valmistada ja üsna maitsev. Need on erinevate täidistega riisirullid, mis rullitakse vetikalehtede rulliks. Kunagi pole liiga hilja õppida seda roogi valmistama. Kodus on seda lihtne korrata. Mida ma nüüd teen ettepaneku teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 109 4 kcal rullides.
- Portsjonid -
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Nori lehed - 1 tk.
- Juust - 30 g
- Riis - 50 g
- Wasabi kaste - 1 tl
- Krevetid - 50 g
- Sool - näputäis
- Sojakaste - 2-3 supilusikatäit serveerima
Kodumaise krevettide rulli järkjärguline ettevalmistamine:
1. Valmista kõigepealt riis. Selleks peske see, pange kastrulisse, täitke see veega suhtega 1: 2 ja pange pliidile küpsema. Maitsesta soolaga ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on pehme. See peaks täielikult imama kogu vedeliku. Kuid vaadake tootja pakendilt konkreetset küpsetusaega.
2. Krevetid (tavaliselt keedetud-külmutatud) vala peale keev vesi ja jäta sulama.
3. Kui krevetid on sulanud, koori need ära.
4. Võtke bambusest vaip (matt) ja mähkige see toidukilega. Asetage kopp -lifti leht üles.
5. Kandke sellele ühtlase kihina keedetud riisi. Tampige see alla, nii et riis püsib hästi. Selleks kanna see soojalt, jahtununa pole see enam nii kleepuv. Enne ämbritõstukile kandmist segage riis riisiäädikaga, kui see on saadaval. Ma ei teinud seda puudumise tõttu. Jätke nori ühele küljele (ülemine külg) 1, 5 cm tühja lehte (st ärge pange riisi).
6. Ühele servale (põhja lähemale) määri riis wasabikastmega ja laota juustuviilud ühtlaseks ribaks, nagu fotol näidatud.
7. Pane kooritud krevetid tihedalt kokku.
8. 1, 5 cm tühi koht noria lehel, niisutage veega. Rullige rullid vaipa kasutades rulli, hakates seda enda poole rullima. Voldi vaiba vaba serv tagasi! Ärge suruge liiga tugevasti alla, et riis külgedelt välja ei kukuks. Kinnitage rull kohas, kus kopp -elevaator on veega niisutatud (ilma riisita). Rullige rull nii, et see ei pööraks ümber ja ei mureneks. Lõika rull 4-6 tükiks ja serveeri koos sojakastmega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas krevetirulle küpsetada.
