Liha on kõige lihtsam koostisosa ja potis olev liha on kõige lihtsam roog. Samm-sammult retsept koos fotoga, mis sisaldab ebatavalist helluse ja uue maitse kombinatsiooni-liha piimapottides. Video retsept.
Kõik teavad, et piim on tervisele väga kasulik ja selle ulatus on väga lai. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks, külmetushaiguste, turse raviks ja kosmeetikatoodete valmistamiseks. Täna pakun välja ebatavalise roa, kus piim ja liha on ühendatud. Esmapilgul tundub, et see pole täiesti tuttav ja tooted ei sobi tegelikult kokku. Kuid on palju retsepte, kus liha keedetakse või küpsetatakse piimas. Piim muudab liha tavapärast maitset, muudab selle pehmemaks ja mahlasemaks ning lisab valmistoidule ootamatuid maitseid. Täna küpsetame liha potis piimas ja küpsetame seda ahjus.
Piimaensüümid muudavad liha palju õrnamaks. Kokkupuude kõrge temperatuuri ja lihast eralduva mahlaga kalgendab piima, muudab selle kergelt karamelliseks ja muudab toidu huvitavaks kastmeks. Roog osutub südamlikuks ja ootamatult maitsvaks ning piima baasil saate huvitava kastme-kastme. See retsept on suurepärane võimalus laisaks ja kiireks õhtusöögiks. Loomulikult peate tegema mitmeid žeste. Kuid see protsess võtab sõna otseses mõttes 15 minutit ja tuulekamber teeb teie eest ülejäänud. Peate lihtsalt lisandit küpsetama. Kuigi soovi korral võite potti lisada kartulitükke ja siis saate täieliku söögi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115 kcal.
- Portsjonid - 2 potti
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 500 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk. (keskmise suurusega)
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Piim - 250 ml
- Loorberileht - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
Liha samm -sammult küpsetamine piimapottides, retsept koos fotoga:
1. Pese liha ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Kui sellel on palju kilet ja veenid, lõigake need ära. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige sibul ja küüslauk, peske ja lõigake: sibul - poolrõngad, küüslauk - ribadeks.
3. Kuumuta pannil õli ja lisa lihatükid. Püüdke neid üksteisest eemal hoida. Prae kiiresti kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Kõrge temperatuur katab tükid kiiresti kuldse koorikuga, mis hoiab neis kogu mahla.
4. Lisa pannile sibul ja küüslauk ning kuumuta keskmiseni. Maitsesta see soola ja musta pipraga.
5. Jätkake liha praadimist, kuni sibulad on läbipaistvad.
6. Jaga liha pottidesse ja lisa igasse potti loorberilehed. Soovitan kasutada savipotte, sest nad on temperatuurimuutustele vastupidavamad.
7. Vala toidule piim, kata potid kaane või fooliumiga. Kui potti pole millegagi katta, siis kasutage hapnemata tainast, millest kaas teha. Saada potid eelsoojendatud ahju 180 kraadini 45 minutiks. Serveeri küpsetatud liha potis piimas pärast küpsetamist. Serveeri seda anumas, milles seda keedeti, sest mis tahes tassi potis loetakse portsjoniks. Lisaks hoiab pott hästi soojust, millest roog ei jahtu kaua.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sealiha piimas valmistada. Julia Võssotskaja retsept.
