Mis on Manuka mesi? Koostis, mõju kehale, võimalik kahju. Kuidas märgata võltsingut ja valida parim toode?
Manuka mesi on mettüüp, mis saadakse peeneseemnelise luukujulise taime nektarist. Praegu on selle toote põhitootmine koondunud Uus -Meremaale ja seda toodetakse märkimisväärses koguses ka Austraalias. Manuka meel on palju kasulikke omadusi, mis on olulised nii seespidiselt kui ka väliselt. Siiski tuleb meeles pidada, et koos eelistega on tootel ka vastunäidustusi ja neid tuleb arvestada. Lisaks peate enne selle ostmist tutvuma valikureeglitega, et te ei ostaks Uus-Meremaalt pärit kvaliteetse mee asemel Hiina võltsingut.
Mis on Manuka mesi?
Fotol, kallis manuka
Peeneseemne luudikujuline või, nagu rahvas taime nimetab, manuka, mille nektarist seda tüüpi mett saadakse, kasvab metsades ja jõekallastel. Uus -Meremaal on parimad tingimused soodsaks kasvuks Põhjasaarel.
Uus -Meremaalt pärit Manuka mesi on juba a priori kvaliteedimärk. Selles riigis kontrollib sertifitseerimissüsteemi rangelt riik. Mesilasfarmid ei kasuta keemilist sööta ning putukate söötmine siirupite ja sahharoosiga on rangelt keelatud - selline meede võib muidugi aidata suurendada mesilaste tootlikkust ja saagikust, kuid see mõjutab mee kvaliteeti halvimal viisil..
Lisaks rangele kontrollile on oluline märkida Uus -Meremaa erilisi keskkonnatingimusi. Riik asub ookeanis, lähim naaberriik asub sellest 1500 km kaugusel ja läheduses pole kahjulikke tööstuskomplekse. Kõik see võimaldab teil saada tõeliselt keskkonnasõbralikku mett.
Siiski tuleb öelda, et Austraalia mesi ei jää kvaliteedilt palju alla Uus -Meremaalt pärit tootele: Austraalia on loonud ka kõige rangema sertifitseerimissüsteemi ning keskkonnatingimused on ideaalilähedased.
Seega on manuka mesi üks kõige kasulikumaid meeliike maailmas, kuna seda ei saada mitte ainult täiesti loomulikul viisil ja inimesed ei sega mesilaste tegevust, vaid ka tegelikult ökoloogiliselt puhtates tingimustes.
Manuka mee koostis ja kalorisisaldus
Manuka mett peetakse niinimetatud monofloraalseks tooteks, mis tähendab, et peamiselt kasutavad mesilased selle saamiseks ühe taimeliigi nektarit. Tõepoolest, õietolmu analüüs näitab tavaliselt üle 50% manuka õietolmu. Ülejäänud 50% koostis varieerub suuresti olenevalt piirkonnast ja teiste läheduses olevate rinnatiste olemasolust.
Lõpliku koostise määravad aga ka paljud muud tegurid - alates õitsemisfaasist kuni hooaja jooksul möödunud vihmasaju hulka.
Manuka mesi sisaldab järgmisi komponente:
- Suhkur - kuni 87%
- Niiskus - kuni 17%
- Mineraalid - kuni 1%
- Vees lahustuvad vitamiinid ja happed - kuni 1,3%
- Valgud, ensüümid, aminohapped, dekstriinid - kuni 1%
Suure suhkrusisalduse tõttu on toode kõrge kalorsusega, see on umbes 350 kcal 100 g kohta.
Kui me räägime vitamiinidest, siis tuleb märkida B -rühma vitamiine, karoteene, vitamiine C, E, K.
Mineraalide hulgas on ülekaalus kaalium ja jood, kuid koostises on ka palju teisi toitaineid, mida iga päev vajame, kuid mitte nii märkimisväärses koguses.
Lisaks klassikalisele vitamiinide ja mineraalide komplektile sisaldab manuka mesi tohutul hulgal muid ainulaadseid komponente, praegu on teadlased juba registreerinud umbes 300–400 elementi, samas eeldatakse, et kõik toote eeliste saladused pole veel teada. paljastatud.
Manuka mee eelised
Rikas keemiline koostis vastutab manuka mee paljude kasulike omaduste eest. Võib -olla kõige olulisem neist on võime avaldada antibiootilist toimet. See efekt on omane igale meele, kuid erineva intensiivsusega, seetõttu võeti manuka mee terapeutilise toime näitamiseks kasutusele spetsiaalne indikaator MGO UMF. Esimene lühend kajastab metüülglüoksaali kogust - ainet, mis on efektiivne grampositiivsete bakterite vastu, teine iseloomustab toote aktiivsusastet.
Sõltuvalt paljudest teguritest on manuka mesi MGO UMF-is 30/5 kuni 1000/25. Seoses sellega, milline näitaja saadakse eksperimentaalselt, määratakse toote aktiivsus:
- 30 + / 5 + - tavalise mee efektiivsus, neutraalne;
- 100 + / 10 + - löögitaseme tõus, mida iseloomustab mõõdukas;
- 250 + / 15 + - kõrge aktiivsus;
- 400 + / 20 + - väga kõrge aktiivsus;
- 550 + / 20 + - ülitõhus, terapeutiline tegevus.
Väärib märkimist, et omadused 550 + / 20 + on haruldased, selline mesi on väga kallis ja teisest küljest pole seda lihtne hankida ning selle kasutamist tuleks piirata, kuna sellel on tõeliselt võimas mõju keha.
Kuid isegi MGO UMF -i suurepärase jõudlusega on manuka mee eelised lihtsalt tohutud, toode on võimeline:
- Stimuleerige immuunsust … Mesi mõjutab positiivselt keha kaitsevõimet erinevate infektsioonide ja põletike vastu. See on efektiivne mitte ainult profülaktilise, vaid ka terapeutilise vahendina. Hingamisteede infektsioonide korral on soovitatav lihtsalt suus lahustada.
- Kõrvaldage kahjulikud bakterid … Manuka mesi on efektiivne igat tüüpi patogeensete bakterite, aga ka seente ja parasiitide vastu. See on tõestanud oma aktiivsust bakteri Staphylococcus aureus vastu, kolmandik maailma elanikkonnast on selle bakteri kandja ja kannatab laia toimespektri tagajärgede all. Staphylococcus aureus võib põhjustada liigese-, hingamisteede-, naha-, luu-, endovaskulaarseid infektsioone, aga ka tõsiseid haigusi nagu meningiit, endokardiit, osteomüeliit jne.
- Parandage naha seisundit … Naha pinnal esinev sama stafülokokk annab tunda akne, keetmise ja muude dermatoloogiliste probleemide ilmnemisel. Seetõttu on manuka mesi kosmoloogiliste ravimite sagedane koostisosa. Seda saab kasutada ka kodus valmistatud kodus.
- Ravida seedesüsteemi haigusi … Mesi mitte ainult ei paranda tõhusalt seedetrakti normaalset toimimist, vaid on võimeline võitlema ka selle erinevate haiguste - gastriidi, kõrvetiste, ärritunud soole sündroomi ja isegi haavandiga.
- Tagab toonilise efekti … Manuka mesi on tervikliku toonilise toimega: väikese toote söömine on suurepärane viis energia taastamiseks pärast rasket füüsilist pingutust ja vaimset koormust, samuti tugevat närvipinget. Kõigil kolmel juhul tunnete kergendust.
- Mõjutab positiivselt närvisüsteemi tööd … Mesi mitte ainult ei aita stabiliseerida psühholoogilist seisundit, sealhulgas depressiooninähtudega toimetulekut, vaid võib ka regulaarse tarbimise korral võidelda unetusega.
- Taastage keha … Manuka mett soovitatakse kasutada pärast ühe või teise olemuse ammendumist, näiteks pärast rasket haigust või operatsiooni.
- Kontrollige vabade radikaalide aktiivsust … Kuna mee koostises on palju antioksüdante, on see võimeline neutraliseerima vabade radikaalide suurenenud taset, takistades seeläbi rakumutatsioone, mis tähendab varajast vananemist ja kasvajaprotsesside arengut.
Üldiselt, nagu näete, on toote kasulik mõju meie kehale lihtsalt tohutu. Siiski on oluline teada, kuidas manuka mett antud olukorras õigesti võtta, eriti kui tegemist on tootega, millel on kõrge MGO UMF.
Manuka mee vastunäidustused ja kahjustused
Tootel on kehale võimas mõju ja seetõttu pole üllatav, et koos manuka mee kasulike omadustega on ka vastunäidustusi, need on eriti olulised teatud terviseprobleemide korral. Iga inimene, nii haige kui ka terve, ei tohiks süüa rohkem kui 3 tl. kallis. Seda annust tuleb eriti rangelt järgida, kui ostsite suure aktiivsusega toote.
Manuka mesi võib olla kahjulik ka väiksema annuse tarbimisel, kui:
- Toote suhtes on individuaalne sallimatus … Mett üldiselt peetakse allergiat tekitavaks tooteks ja seetõttu, kui teil on teatud toote suhtes esinenud allergiaid, on täiesti võimalik, et mesi põhjustab teile ka negatiivset reaktsiooni, seega peate seda proovima äärmiselt ettevaatlikult. Rasedad ja imetavad naised peavad olema sama ettevaatlikud. Manuka mett ei soovitata anda alla 2 -aastastele lastele.
- Sa oled rohkem diabeetik … Nii kasulik kui mesi, on oluline meeles pidada, et see sisaldab peaaegu 90% suhkrut ja seetõttu võib selle kasutamine diabeedi esinemist negatiivselt mõjutada.
- Olete dieedil või rasvunud … Siin on jällegi põhjuseks suure koguse suhkrute olemasolu koostises.
Märge! Kui teil on teatud haigused, eriti need, mis hõlmavad meditsiinilist toitumist, konsulteerige kindlasti esmalt oma arstiga manuka mee lisamise kohta oma dieeti.
Kuidas valida Manuka mett?
Manuka mett võltsitakse sageli, seda müüakse tavalise, kuid paljutõotava Uus -Meremaa ainulaadsete raviomaduste varjus. Siiski on mitmeid märke, mis aitavad teil originaali eristada ja omandada, ning enne manuka mee ostmist on väga oluline nendega tutvuda:
- Kontrollitud tarnija … Kuigi toode ei ole meie riigis eriti levinud ja seetõttu ei tohiks te loomulikult minna turule meditsiinilist mett otsima, saate seda osta ainult ametlikelt tarnijatelt, kellel on suur usaldus, kuid võite neid otsida iHerbi veebisaidil. Lisaks saate sellel saidil kohe lugeda konkreetse kaubamärgi manuka mee ostjate ülevaateid ja hinnata nende tervendavat jõudu.
- Peamised omadused … Loomulikult on parem osta mett mitte veebist, vaid võrguühenduseta, siin on võimalik toote omadusi otse hinnata: manukal on hele merevaigukollane toon, tugev viskoossus, tihedus ja tugev aroom. See settib tumekollase või pruuni värvi peene kristallilise kreemja struktuuriga. Manuka mett on mõtet otsida väikestest tervisliku eluviisi poodidest.
- Pakett … Päris manuka mesi on pakendatud spetsiaalsesse purki, kus on pimendatud klaas, kuna see on päikesevalguse suhtes tundlik, võivad nad selle aktiivsust vähendada.
- Märgistamine … Pangal peab olema üks märgistustest - UMF, MGS, КFactor, Activity. See tähendab, et toodetud töötab vastavalt kvaliteedi- ja litsentsimisstandarditele.
Toote ehtsuse kindlakstegemine pole aga ainus ostuprobleem, samuti on oluline teada, kuidas valida ehtsa manukamee purkidest parim. Sertifitseerimissüsteeme on mitu, millest parimad on juba mainitud UMF -süsteem ja MGS. Sertifitseeritud meepurkidel leiate kas MGO ja UMF või MGO ja DHA. Ja tegelikult ja teisel juhul on reegel üks: mida kõrgemad on näitajad, seda parem on mesi.
Samuti võite leida purke, millel on KFactor ja Active sertifikaadid (Bio Active ja Total Activity). Ja siin on reegel sama: mida suuremad numbrid, seda parem, kuid neid omadusi ei saa pidada usaldusväärseks tõendiks mee aktiivsuse kohta. Näiteks KFactor näitab manuka õietolmu taset ja me juba teame, et selle tervendava jõu aste võib sõltuvalt paljudest teguritest olla erinev.
See tähendab, et hoolimata asjaolust, et KFactor ja Active märgistusega purgid on tõeline manuka mesi, on parem osta selgema aktiivsusnäidete süsteemiga tooteid - UMF ja MGS. Eelnimetatud iHerbi veebisaidil vastavad nendele nõuetele juba mitmed ettevõtted - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Huvitavaid fakte manuka mee kohta
Uus -Meremaalt tõlgituna tähendab "manuka" "rõõmu", "entusiasmi". Veel üks kinnitus, et selle taime õietolmust saadud mesi on toonilise toimega.
Mee raviomadusi hinnatakse mitte ainult inimeste seas. Niisiis viis Uus -Meremaa mikrobioloogiaprofessor Peter Molan läbi mitmeid katseid ja märkas, et toote mõjul kasvab haavand väga kiiresti, nädalaga paraneb, paraneb ja seedesüsteem saab katkestusteta uuesti tööle.
Manuka mesi, nagu iga teinegi mesi, kaotab kuumutamisel oma omadused ja seetõttu ei saa seda mitte ainult kuumutada, vaid ka kuumadesse jookidesse panna ja isegi nendega lihtsalt maha pesta. Kui peate tootest valmistama välise kreemi, peate selle pehmendamiseks lihtsalt oma kätes veidi sõtkuma.
Manuka mett kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias ja mitte ainult erinevates kreemides, maskides, vaid ka seepides, antibakteriaalse toimega hambapastades.
Manuka mee maailmatoodangu maht on praegu juba 120 tonni ja suurenenud nõudlus toote järele viitab sellele, et see näitaja kasvab. Peaasi, et kvaliteet sellest ei kannata.
Mis on manuka mesi - vaadake videot:
