Mis on pomelo, puuviljade koostis ja kalorisisaldus. Kuidas valida, kuidas seda süüakse? Huvitavad faktid tsitrusviljade kohta.
Pomelo (ladina Citrus maxima) on magushapu troopiline tsitrusvilja. Erinevalt teistest tsitrusviljadest on see vähem mahlane, kuid selle viljaliha on tihedama tekstuuriga, mis muudab kilede eemaldamise lihtsaks. Kultuuri kodumaa on Aasia, Hiinas tunti vilja juba 100 aastat eKr, samas kui Euroopa tutvus tsitruselistega alles XIV sajandil pKr. Piirkonnad, kus pomelo praegu aktiivselt kasvab, on Hiina, Tai, India, Indoneesia, Iisrael, Jaapan, Taiwan, Tahiti. Sorte on mitmeid, kõik erinevad naha ja viljaliha varju, samuti kuju ja maitseomaduste poolest. Pomelo ilmub sageli meie kaupluste riiulitele, selle puuvilja müügihooaeg on veebruar, just sel ajal saate osta kõige maitsvamaid, tervislikumaid ja samal ajal odavaid puuvilju.
Pomelo koostis ja kalorisisaldus
Pildil on pomelo vili
Puuviljad on madala kalorsusega, peaaegu 90% koosneb veest ja ei sisalda üldse rasva ning seetõttu mahub see kergesti iga, isegi kõige rangema dieediga dieeti.
Pomelo kalorisisaldus on 38 kcal, millest:
- Valgud - 0,8 g;
- Rasvad - 0 g;
- Süsivesikud - 8,6 g;
- Kiudained - 1 g;
- Vesi - 89 g.
Kuid madala kalorsusega sisu pole ainus tsitruseliste voorus. Pomelo sisaldab vitamiine ja mineraalaineid, see on eriti rikas C -vitamiini poolest - väga oluline meie immuunsuse jaoks.
Vitamiinid 100 g kohta:
- Beeta -krüptoksantiin - 10 mcg;
- Vitamiin B1, tiamiin - 0,034 mg
- B2 -vitamiin, riboflaviin - 0,027 mg;
- Vitamiin B6, püridoksiin - 0,036 mcg;
- C -vitamiin, askorbiinhape - 61 mg;
- Vitamiin PP, NE - 0,22 mg.
Makrotoitained 100 g kohta:
- Kaalium - 216 mg;
- Kaltsium - 4 mg;
- Magneesium - 6 mg;
- Naatrium - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Mikroelemendid 100 g kohta:
- Raud - 0, 11 mg;
- Mangaan - 0,017 mg;
- Vask - 48 mcg;
- Tsink - 0,08 mg.
Lisaks on viljades palju orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, fütosteroole, flavonoide - kõik need komponendid mängivad olulist rolli immuunvastuse kujunemisel ja neil on põletikuvastased omadused. Ka tsitrusviljade koostises on spetsiaalne ensüüm, mis aitab toitu tõhusamalt omastada.
Lisateavet pomelo kasulike omaduste kohta
Kuidas valida pomelo vilja?
Pomelo on suurim tsitrusvilja. Kuju on alati ümmargune, kuid sõltuvalt sellest, kus pomelo kasvab, võib see välja näha rohkem nagu pall või pirn. Tähelepanuväärne on see, et märkimisväärne osa puuviljadest on hõivatud koorega - selle paksus võib ulatuda 5 cm -ni.
Peamine asi, mida kaaluda pomelo valimise küsimuses, on hooaeg. Kõige maitsvamaid tsitrusvilju saab osta talvel.
Enne ostmist peate vilja põhjalikult kontrollima, siin on punktid, millele peaksite tähelepanu pöörama:
- Koorige … See peaks olema ühtlaselt tihe, puuduma lohud või vastupidi, tihendid ühes või teises kohas ei tohiks tunda. Lisaks on soovitav mitte osta puuvilju, millel on nahk kahjustatud, selline puu halveneb kiiresti.
- Suurus … Parim on valida keskmise suurusega pomelo kõigi letil olevate puuviljade hulgast, väikestel on väga vähe viljaliha ja suurtel ei ole tõenäoliselt eredat ja rikkalikku maitset.
- Värv … Tooni määrab sort, palett varieerub rohelisest oranžini, kuid ühel või teisel viisil peaks värv olema ühtlane. Väike "punaste tünnide" olemasolu on lubatud, kuid selgelt väljendunud haljasalad ühes või teises koorekohas viitavad ebaküpsusele - parem on sellist puuvilja mitte võtta, see pole magus. Samuti ei tohiks lootel olla igasuguseid kummalisi laike ja täppe, see võib viidata tema lüüasaamisele mingisuguse haiguse / kahjuri poolt.
- Jalgajalg … Võtke puuviljad oma kätesse ja suruge õrnalt varsi, see ei tohiks jääda liikumatuks ja ka kergelt alla vajuda, peaksite tundma pehmet elastsust.
- Lõhn … Küpse vilja särav tsitruselõhn on tunda isegi läbi koore, kuid loomulikult pole see eriti väljendunud. Tooge puu ninale, peaksite püüdma kergeid tsitruselisi noote. Vahel aga aroomi ei tunta, sest tavaliselt on pomelo müügiks pakitud väga tihedalt - kile sisse ja spetsiaalsesse võrku. Kui aga viljad hakkavad halvenema või neid on valesti hoitud, siis tunnete isegi läbi tiheda pakendi hallituse ja / või kibeduse lõhna, nii et ärge jätke ostmata olulist etappi, sisse hingates puuvilja aroomi.
Märge! Kui koor on ebaühtlaselt värvitud ja / või sellel on palju punakaspruune täppe, kasutati pomelo kasvatamisel tõenäoliselt palju kemikaale, siis ei tohiks selliseid puuvilju osta. Samuti võib kemikaalide kasutamisele viidata koore ebaloomulikult särav varjund ja vahajas läige.
- Eemaldage poe pakend.
- Asetage viljad enda ette ja lõigake terava noaga vars ära.
- Eemaldage paks koor oma kätega, vajadusel aidake ennast noaga.
- Jagage pomelo viiludeks, eemaldage igalt kile, seda on väga lihtne teha, sest viljaliha on tihe.
Peaasi on pomelo korralikult puhastada:
See on kõik, pomelo on söömiseks valmis, peate selle lihtsalt ära sööma. Muide, sageli on problemaatiline süüa korraga terve puu, sest see on üsna suur. Sel juhul mähkige see ettevaatlikult toidukilega ja pange külmkappi, kuid hoidke seda mitte kauem kui 1, 5-2 päeva.
Huvitavad Pomelo faktid
Hiinas on pomelo õnne ja rikkuse märk, seda kasutatakse igasuguste traditsioonide ja rituaalide jaoks, puuvilju kingitakse jumalatele ja kingitakse ka uusaastaks lähedastele. edukas. Vietnamis moodustavad uusaasta piduliku altari tsitruselised.
Hiiglaslikud viljad kasvavad habrastel igihaljatel puudel, mille kõrgus ulatub 15 meetrini. Pomelo kasvades läbib see tingimata õitsemisfaasi, mis on väga ilus. Lilled - lumivalged, suured, graatsilised, meenutavad mõnevõrra tuttavaid liiliaid, ainult tihedamad.
Vilju nimetatakse sageli inglaste kapteni nime järgi sheddockiks - just tema tõi Malaisiast Lääne -Indiasse vilja seemned. Muide, kui me räägime alternatiivsetest nimedest, siis tasub öelda, et ameeriklased nimetavad puuvilju “tükiliseks” ja hiinlased lihtsalt “yu”.
On levinud eksiarvamus, et pomelo on hübriid, kuid kui jah, siis ilmus see looduslikes tingimustes. Ühe teooria kohaselt on see kliimaolude tõttu uuesti sündinud oranž.
Aasias valmistatakse pomelost erinevaid rahva- ja traditsioonilise meditsiini ravimeid.
Mis on pomelo - vaadake videot:
Pomelo on tervislik troopiline puu. Parim on osta seda meie supermarketitest talvel ja puuvilju tuleks hoolikalt uurida, kui soovite saada looduslikku ja maitsvat tsitruselist. Kui te pole kunagi pomelot proovinud, ostke puuviljad kindlasti hooajal ja nautige nende magusat maitset ja tihedat mahlast viljaliha.
