TOP 16 parimat samm-sammult pannkoogiretsepti

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 18:08

Lastele ja täiskasvanutele maitsvate pannkookide valmistamise omadused. TOP-16 parimad samm-sammult retseptid pärmi- ja pärmivabast tainast, köögiviljadest, puuviljadest, maksast, kana- ja kalafileest. Video retseptid.

Fritters on krõbedad küpsetised, mis on valmistatud taignast ja praetud pannil õli kasutades. Neid küpsetatakse pärmi- ja pärmitaignast, samuti köögiviljade või puuviljade massist. Klassikalise versiooni aluseks on keefir, kuid pannkooke saab valmistada ka piima osalusel. Võimalusi on palju, iga perenaine valib oma perele parimad pannkoogiretseptid.

Pannkookide küpsetamise omadused

Pannkoogid on suurepärane algus päevale. Neid armastatakse ja küpsetatakse igas peres, sest selleks kulub mitte rohkem kui pool tundi. Siiski pole teada, kes neid esimest korda küpsetas või kuidas see retsept tekkis. Kuid eelmise sajandi 30ndatel valmistati need hapust tainast võiga ja lisati sellele kartul, manna, tatrajahu. Kuju järgi oli see paks pannkook peopesaga.

Kuid pannkoogid erinevad ikkagi pannkookidest:

• Tainas on palju paksem;
• Praetud suures koguses õlis;
• Valmistuge kiiresti;
• Need osutuvad lopsakateks ja pehmeteks.

Fritterite klassikaline retsept hõlmab keefiri kasutamist. Käärimisprotsesside tõttu on tainas õhuline ja mullitav ning pannkoogid kohevad ja isuäratavad.

Nende valmistamiseks on aga palju võimalusi, mis põhinevad muudel koostisosadel - piim, kondenspiim, vahustatud valgud ja isegi vesi. Lisaks saab neid valmistada kodujuustust, kana- ja kalafileest, maksast, köögiviljadest (suvikõrvits, kapsas, sibul, kõrvits, baklažaan, kartul) ja puuviljadest (õunad, banaanid, sidrun).

Vorstid, juust, seened, kaerahelbed või marjad - täidisena kasutatakse kirsse, vaarikaid, sõstraid, mustikaid. Sinna sisse võib panna ka rosinaid või kuivatatud aprikoose, värskeid ürte. Üldiselt võib täidist oma maitse järgi varieerida.

Frittereid kombineeritakse hapukoore, moosi, mee, kondenspiima, erinevate puu- ja marjakastmete, šokolaadi ja vahtrasiirupiga, maitsvad tee või kohvi kõrvale. Soolaseid pannkooke serveeritakse ketšupi või majoneesiga; võite teha ka sinepi- või hapukoorekastet.

Kogenud kokad soovitavad kohevaid pannkooke teha:

• Kasutage keefiri, mis on seisnud paar päeva;
• Eemaldage koostisosad eelnevalt külmkapist, et need soojeneksid toatemperatuurini;
• Sõelu jahu;
• Taigna sõtkumise lõpus lisage söögisoodat;
• Jälgige taigna õiget konsistentsi - paks hapukoor ilma tükkideta;
• Jätke tainas pooleks tunniks mullide tekkimiseks seisma;
• Prae keskmisel kuumusel.

Traditsiooniliselt praetakse pannkooke pannil vaid poole tunniga. Sõtkusime taigna, valasime lusikaga kuuma taimeõli sisse ja ootasime, kuni need muutuvad roosiliseks. Sellised pannkoogid on aga väga rasvased. Liigse rasva saate eemaldada paberrätikuga või saate muuta toiduvalmistamise tehnoloogiat ja küpsetada neid ahjus.

TOP 16 kõige maitsvamat pannkoogiretsepti

Pannkookide retsepte on igale maitsele suur - magus, soolane, südamlik, õrn. Neid saab valmistada keefiri, piima või lihtsalt vee lisamisega, pärmiga või ilma. Roogi serveeritakse hapukoore, vedela mee, marjakastme või vahtrasiirupi, šokolaadi või kondenspiimaga ning soolaste variantidega kaasneb hapukoore- või sinepikaste, majonees või ketšup - nagu soovite.

Lopsakad pannkoogid keefiril

Lopsakad keefiripannkoogid on suurepärane hommikusöögivõimalus kogu perele. Maitsev, rahuldav ja toiduvalmistamise protsess on lihtne. See sobib hästi moosi, mee ja hapukoorega.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 193, 2 kcal.
• Portsjonid - 4
• Küpsetusaeg - 20 minutit

Koostis:

• Keefir - 1 spl.(250 ml)
• Kana munad - 2 tk.
• Nisujahu - 1, 5 spl.
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit
• Sool - 0,5 tl
• Soda - 0,25 tl
• Taimeõli - praadimiseks

Kohevate keefiripannkookide järkjärguline valmistamine:

1. Kõigepealt ajage munad kaussi ja klopi need suhkru ja soolaga lahti.
2. Seejärel valage keefir ja sõtke uuesti.
3. Seejärel tuleb segu kuumutada umbes 40 ° C -ni. Ärge unustage segada.
4. Keefiripannkookide retsepti järgi vala munasegusse jahu, mis tuleb enne sõeluda. Klopi vispliga põhjalikult, et tükid lahti saada.
5. Lisage söögisoodat ja segage uuesti.
6. Vala sisse lusikatäis taimeõli ja seekord vahusta vispliga.
7. Kuumutame õli ja hakkame pannkooke moodustama, levitades neid lusikaga pannil.
8. Prae paar minutit, kuni need muutuvad kuldseks, keera ümber ja prae kaanega kaetud teisel küljel.
9. Serveeri lopsakaid pannkooke soojalt, hapukoore või moosi saatel.

Jaapani pannkoogid vahustatud valguga

Lopsakate pannkookide ebatavaline versioon on Jaapani pannkoogid. See osutub meeletult maitsvaks tänu salajasele koostisosale - vahustatud valkudele, mis annavad tainale õhulisuse, ja valmis pannkookidele - suflee õrnusele.

Koostis:

• Suured munad - 2 tk.
• Nisujahu - 40 g
• Piim - 25 g
• Suhkur - 40 g
• Küpsetuspulber - 1/2 tl
• Sidrunimahl - 1 tl
• Taimeõli - praadimiseks
• Mesi - serveerimiseks

Kuidas teha Jaapani vahustatud valgu pannkooke samm -sammult:

1. Esimesel etapil eraldage munakollased valgetest.
2. Ühendage munakollased piimaga ja segage segu hoolikalt.
3. Seejärel hakake järk -järgult sinna jahu ja küpsetuspulbrit valama. Pärast iga portsjoni lisamist peate massi hästi segama, et eemaldada kõik tükid.
4. Pannkookide valmistamise järgmises etapis tuleb munavalged samm -sammult vahustada vispliga koos sidrunimahlaga, kuni tekib stabiilne vaht. Vahusta madalal kiirusel 3 minutit.
5. Vala saadud segusse suhkur vastavalt lopsakate pannkookide retseptile. Lisage väikeste portsjonitena, optimaalne on võtta 3-4 annust.
6. Vahusta segu uuesti, kuni 4 minuti jooksul on saavutatud jäigad piigid.
7. Nüüd hakkame tainasse lisama vahustatud valke koos sidrunimahla ja suhkruga. Pannkookide tõeliselt maitsvaks ja õhuliseks muutmiseks valage portsjonite kaupa 1 lusikatäis, segades tainast alt üles.
8. Kuumutage mittenakkuvas pannil õli ja eemaldage seejärel paberrätikuga liigne õli. Ja muutes tule minimaalseks, levitame taigna osade kaupa: 2, 5-3 spl. 1 pannkoogi moodustamiseks.
9. Seejärel valage auru saamiseks pannile paar supilusikatäit vett.
10. Küpseta suletud kaanega 5-6 minutit. Pind peaks olema pruunistatud.
11. Pöörake pannkoogid spaatliga ümber, valage uuesti vesi ja küpsetage samal viisil ka teisel küljel. Valmisoleku kontrollimiseks puudutage pannkooki: tainas peaks vedruma.
12. Pakutakse Jaapani lopsakaid pannkooke meega.

Ameerika kuumad koogid piimaga

Veel üks maitsev praelettide retsept on Ameerika piimasoojad koogid vaniljesuhkruga. Neid eristab meie venelastest nende tihedam tekstuur, lisaks küpsetatakse ja praetakse neid ilma õli kasutamata. Tavaliselt serveeritakse neid koos vahtrasiirupiga, kuid kui see pole saadaval, sobib mõni moos või mesi.

Koostis:

• Munad - 1 tk.
• Piim - 100 ml
• Jahu - 120 g
• Küpsetuspulber - 5 g
• Suhkur - 40 g
• Vanillisuhkur - 0,5 tl

Ameerika kuumade kookide valmistamine piimaga samm-sammult:

1. Enne pannkookide valmistamist vahusta vispliga muna ja suhkur. Samuti ärge unustage lisada vanillisuhkrut.
2. Seejärel valage piim ja segage hästi.
3. Pärast seda hakake jahu ja küpsetuspulbrit massi osade kaupa valama mitmel viisil. Viimase koostisosa võib asendada soodaga (3 g), mis on eelnevalt kustutatud äädika abil.
4. Järgmiseks tuleks piimapannkoogitainas klopiga korralikult läbi kloppida, et tükkidest lahti saada.
5. Pistame panni mittenakkuva kattega, mille järel saab pannkoogid vormida. Selleks vala tainas ja loksuta veidi, nii et hotcake võtab ümara kuju.
6. Küpseta pannkooke paar minutit suletud kaane all, kuni pinnale tekivad mullid. Nüüd on õige aeg need teisele poole pöörata, spaatliga õrnalt maha tõmmates, sest kuuma koogi ülaosa jääb ikkagi vesine.
7. Prae pannkooke teisel küljel paar minutit, sulgedes kaane.
8. Serveeri pannkooke hapukoore, mee või moosiga. Kuid klassikalises versioonis on Ameerika kuumade kookide kõrvale vahtrasiirup.

Pärmi pannkoogid

Veel üks maitsev pannkoogiretsept ja suurepärane hommikusöögivõimalus. Pärmi kasutamine on tõeliselt lopsakate küpsetiste võti. Kuid sel juhul võtab tainas küpsemiseks kauem aega ja parem on see enne küpsetamist ette valmistada.

Koostis:

• Piim - 2 spl.
• Jahu - 4 spl.
• Kuiv pärm - 8-12 g
• Munad - 2-3 tk.
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit
• Taimeõli - 100 g
• Sool - 1 tl

Pärmipannkookide küpsetamine samm -sammult:

1. Esimesel etapil segage piim suhkruga, lisage sinna kuivpärm.
2. Järgige neid jahuga: lisage see osade kaupa, sõtkudes iga kord hästi, et tükkidest lahti saada.
3. Pärast homogeense massi saamist katke tainas rätikuga ja jätke pooleks tunniks sooja kohta.
4. Sel ajal peate pärmiga pannkookide retsepti järgi valke vahustama, lisades neile veidi suhkrut, soola ja taimeõli.
5. 30 minuti pärast lisa taignale munamass, mis tuleks esmalt spaatliga korralikult välja lüüa.
6. Jätame selle kerkima, seekord 20 minutiks.
7. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke moodustama, levitades taigna pannil lusikaga.
8. Prae paar minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
9. Seejärel pööra teisele poole ja prae sama palju, kuni kuldpruun.
10. Serveeri pärmipannkooke moosiga.

Kohvipannkoogid

Lihtsate pannkookide retseptile saate lisada originaalsust sellise lisandi abil nagu lahustuv kohv. Võite kasutada absoluutselt kõiki - nii graanulite kui ka pulbri kujul - see ei mõjuta tulemust. Pannkoogid saadakse õrna meeldiva maitse ja aroomiga.

Koostis:

• Piim - 240 ml
• Nisujahu - 170 g
• Või - 40 g
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 30 g
• Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Sool - näputäis

Kohvi pannkookide valmistamine samm -sammult:

1. Eemaldage piim, või ja muna külmkapist toatemperatuurini soojenemiseks.
2. Seejärel ühendage või ja munad, valage piim ja segage vispliga hoolikalt.
3. Teises mahutis ühendage jahu, mis tuleks läbi sõela sõeluda, küpsetuspulbriga.
4. Vala jahu hulka suhkur, sool ja kohv, sega koostisosad.
5. Alustage neile vedela segu põhjalikku segamist, kuni kohv ja suhkur on täielikult lahustunud. Tulemuseks on visplist alla voolav tainas.
6. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke valmistama. Kalla pannile vahukulber tainast ja prae pannkooki paar minutit, kuni selle pinnale tekivad mullid.
7. Pööra ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks, seejärel tõsta taldrikule.
8. Rösti pannkoogid järelejäänud taignaga ja lao need kuhja, et kauem soe oleks.
9. Pakub kohvipannkooke puuviljadega. Nende kõrvale võib lisada marjakastet, šokolaadi või mett.

Kapsa pannkoogid munaga

Maitsva roa saab valmistada kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest, mis igal koduperenaisel köögis on - kapsast ja keedetud mune, mis muudab eelroa ka väga rahuldavaks ja toitevaks. Ja pannkookide pakkumiseks lisage keefir.

Koostis:

• Valge kapsas - 250 g
• Muna - 1 tk.
• Nisujahu - 3 supilusikatäit (45 g)
• Keefir 2, 5% - 4-5 spl. (75 ml)
• Sool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Kapsa pannkookide küpsetamine munaga samm -sammult:

1. Kõigepealt keeda soolaga maitsestatud vees kõvaks keedetud muna, pane külmkappi, eemalda kest ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Haki kapsas nii õhukeseks kui võimalik. Teise võimalusena kasutage jämedat riivi.
3. Järgmisena segage kapsas munaga ja täitke see keefiriga.
4. Soola, pipartage mass, lisage jahu, mis tuleks kõigepealt sõeluda, ja segage.
5. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke moodustama - igaüks 2-3 spl. kapsa mass 1 tk kohta.
6. Prae neid 3 minutit, kuni need on kuldpruunid, siis keera need teisele poole ja prae ka kuldpruuniks.
7. Pange pannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
8. Serveerime neid maitse järgi mis tahes kastmega, ketšupi või hapukoorega.

Märge! Selle friikartulite retsepti järgi saate kasutada mitte ainult valget kapsast, võtke kõik, mis teil on - Pekingi või Savoy kapsas. Keefiri asemel võite võtta hapukoort või majoneesi.

Kana pannkoogid juustu ja seentega

Kana pannkoogid on iseenesest maitsvad, kuid kui lisate juustu ja seeni, saate väga originaalse hommikusöögi. Loomulikult võite kasutada mis tahes seeni, kuid metsapannkookidega on need lõhnavamad. Kui teil on kuivatatud toode, peaksite seda eelnevalt leotama.

Koostis:

• Kanahakkliha - 600 g
• Kana munad - 4 tk.
• Hapukoor - 2-3 supilusikatäit
• Kõva juust - 100 g
• Sibula sibul - 1 tk.
• Värsked seened - 200 g
• Tärklis - 2 supilusikatäit
• Sool maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Kana pannkookide valmistamine juustu ja seentega samm -sammult:

1. Kõigepealt jahvatage juust jämeda riiviga.
2. Koorige ja tükeldage sibul ja seejärel seened.
3. Kuumutame taimeõli ja praadime seeni ja sibulat 5-7 minutit. Kui olete valmis, oodake, kuni see jahtub.
4. Enne pannkookide valmistamist segage anumas hakkliha, juust, munad ja seened sibulaga.
5. Vala mass hapukoorega, lisa tärklis, sool, pipar ja sega hoolikalt.
6. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke moodustama, levitades massi supilusikatäie pannile.
7. Prae neid paar minutit, kuni kuldpruun.
8. Seejärel pööra pannkoogid teisele poole ja prae sama palju, kuni need omandavad kuldse värvi. Vajadusel lisa veel õli.
9. Kana pannkooke saate serveerida iseseisva roana või mis tahes lisandiga.

Suvikõrvitsa pannkoogid sibulaga

Suvikõrvitsa pannkoogid on roog, ilma milleta ei saa ükski selle köögivilja aastaaeg. Nad pole mitte ainult head hommikusöögiks, vaid neid saab valmistada ka lõuna- või õhtusöögiks kogu pere toitmiseks. See osutub uskumatult rahuldavaks ja maitsvaks, eriti kui lisate sibulaid ja ürte.

Koostis:

• Noored suvikõrvitsad - 2 tk. (400-450 g)
• Sibula sibul - 1 tk. (100 g)
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 3-4 supilusikatäit (100-120 g)
• Tilli / peterselli rohelised - 20-30 g või maitse järgi
• Sool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Basiilik - maitse järgi
• Taimeõli - 1-2 supilusikatäit (20-30 g)

Suvikõrvitsa pannkookide küpsetamine sibulaga samm -sammult:

1. Esimeses etapis jahvatage suvikõrvits keskmise riiviga.
2. Peseme sibulad, koorime, tükeldame peeneks.
3. Rohelised tuleks pesta, kuivatada ja ka võimalikult peeneks hakkida.
4. Pigista suvikõrvitsast välja liigne vedelik ning lisa neile sibul ja maitsetaimed.
5. Seejärel lisage jahu, mis tuleb kõigepealt sõeluda, sool ja pipar.
6. Sega mass. Suvikõrvitsate retsepti järgi peaks see olema konsistentsilt paks hapukoor.
7. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke moodustama, pannes need supilusikaga praepannile.
8. Praadida tuleb tavalisest kauem - umbes 5-7 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik.
9. Seejärel pööra ümber ja prae sama kogus teisel küljel.
10. Serveeri suvikõrvitsa pannkooke hapukoorega.

Kõrvitsa pannkoogid kaerahelvestega

Üks originaalsemaid pannkoogiretsepte hõlmab kõrvitsa kasutamist. Lisaks põhikoostisosale pole ka ülejäänud ootamatud - kaerahelbed ja õunad. Selliseid pannkooke ei valmistata pannil, vaid küpsetatakse ahjus. See osutub väga maitsvaks, eriti koos hammustusega mett ja teed.

Koostis:

• Kõrvits - 200 g
• Õunad - 2 tk.
• Munad - 2 tk.
• Kaerahelbed - 2 supilusikatäit
• Suhkur maitse järgi
• Või - küpsetamiseks

Samm -sammult kõrvitsapannkookide küpsetamine kaerahelvestega:

1. Kõrvits tuleb põhjalikult pesta, koorida ja tükeldada jämeda riiviga.
2. Pärast teda koorime õunad, eemaldades südamiku ja seemned. Puu tuleks ka riivida.
3. Segage kõrvits õuntega, lisage muna ja segage hoolikalt.
4. Seejärel lisage massile kaerahelbed, lisage suhkur ja segage uuesti.
5. Hakkame pannkooke vormima supilusikatäie abil. Pange need küpsetusplaadile, eelnevalt taimeõliga õlitatud.
6. Küpsetame ahjus, mis tuleb kuumutada temperatuurini 200 ° C, pool tundi.
7. Kui olete valmis, serveerige tee kõrvale kõrvitsapannkooke, koos meega.

Kartuli ja kala pannkoogid

Kartulist saab valmistada mitte ainult pannkooke, vaid ka väga maitsvaid ja rahuldust pakkivaid pannkooke. Roogile maitse lisamiseks lisa kalafilee! Neid pannkooke serveeritakse sinepikastmega.

Koostis:

• Kartul - 2-3 tk. (350-400 g)
• Sibula sibul - 1 tk. (umbes 100 g)
• Kalafilee - 500 g
• Munad - 2 tk.
• Sool maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Kala maitseained - maitse järgi
• Jahu - 2 supilusikatäit (60 g)
• Taimeõli - praadimiseks (30-40 g)
• Hapukoor - 3 supilusikatäit (75 g)
• Mahe sinep - 1 supilusikatäis (25 g)
• Tükeldatud rohelised - 1 supilusikatäis (5 g)
• Sool maitse järgi
• Pipar maitse järgi

Kartuli- ja kalapannkookide järkjärguline ettevalmistamine:

1. Esiteks peaksite kartulid koorima ja tükeldama jämeda riiviga.
2. Lisage sellele sibul, mida tuleb ka tükeldada, soola ja pipart.
3. Nüüd hakake portsjonite kaupa eelnevalt läbi sõela sõelutud jahu valama, segades iga kord hästi, et ei tekiks tükke.
4. Sõidame kartulimassi munad ja sõtkume uuesti hästi.
5. Järgmises etapis keerake kalafilee läbi hakklihamasina.
6. Lisage sellele muna ja lusikatäis jahu.
7. Soola kalamass, jahvatage kalamaitseainega, segage.
8. Kuumutage taimeõli ja hakake pannkooke vormima. Selleks pange pannile kõigepealt lusikatäis kartulimassi ja peale - sama palju kala.
9. Sile ja pruun, madalal kuumusel, kuni kuldpruun.
10. Pööra pannkoogid ümber ja prae teiselt poolt. Nende valmistamiseks kulub umbes 20 minutit.
11. Serveerimiseks valmista kaste, segades hapukoore sinepiga ja lisades ürte.
12. Nirista kaste pannkookide peale ja serveeri.

Baklažaani pannkoogid

Veel üks hooajaline roog hommiku- või lõunasöögiks. Baklažaanipannkoogid on eriti maitsvad, nagu kõik suupisted, mis on valmistatud siniste lisanditega.

Koostis:

• Baklažaan - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Munad - 1 tk.
• Hapukoor - 1-2 supilusikatäit
• Küpsetuspulber - 0,5 tl
• Jahu - 2-3 spl.
• Sool - 1-2 näputäis
• Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis
• Taimeõli - 2-4 spl.

Baklažaanipannkookide ettevalmistamine samm -sammult:

1. Kõigepealt puhastame ja lõikame sinised.
2. Pärast neid puhastage küüslauk ja jahvatage kõik segisti abil kokku. Selleks võite kasutada ka hakklihamasinat.
3. Löö saadud massi sisse muna.
4. Seejärel valage hapukoor, sool ja pipar.
5. Sõeluge jahu ja valage see taimsesse massi, lisage ka küpsetuspulber.
6. Sõtkuge pärmita pannkoogitainas põhjalikult ühtlaseks. Järjepidevuse järgi osutub see väga paksuks.
7. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke supilusikatäie abil pannile levitama.
8. Prae neid mõlemalt poolt 4 minutit, kuni moodustub kuldne koorik. Samal ajal teeme tulekahju keskmise.

Porgandi ja õuna pannkoogid

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik hommikusöögivõimalus nii täiskasvanutele kui ka lastele. Sobige hästi hapukoorega.

Koostis:

• Porgand - 300 g
• Õun - 300 g
• Kana munad - 1-2 tk.
• Nisujahu - 200 g
• Suhkur (valikuline) - 2-3 supilusikatäit
• Piim - 100-150 ml
• Soda - 1 näputäis
• Sool - 1 näputäis
• Taimeõli (praadimiseks) - 80 g
• Hapukoor (valikuline, serveerimiseks) - maitse järgi

Porgandi ja õunapannkookide järkjärguline ettevalmistamine:

1. Jahvatage riiviga pestud ja kooritud õunad.
2. Haki porgandid järgmiseks.
3. Sega, klopi sisse munad, lisa suhkur ja piim.
4. Nüüd alustage osade kaupa jahu lisamist, mida peate kõigepealt sõeluma.
5. Maitsesta soolaga, lisa söögisoodat ja sega hoolikalt, et tükke ei tekiks.
6. Kuumutage taimeõli ja hakake pannil porgandit ja õunapannkooke levitama. Selleks kasutage supilusikatäit.
7. Prae paar minutit madalal kuumusel kuldpruuniks.
8. Pöörake ümber ja küpseta veel 2 minutit. Ärge unustage õli lisada.
9. Serveeritakse õunte ja porganditega frittereid hapukoorega.

Täidetud sibula pannkoogid

Üks maitsvamaid pannkoogiretsepte põhineb täidisega sibulapüreel. Need on vorstid, munad, juust ja paprika. Nõu osutub väga rahuldavaks, seega on parem seda lõuna- või õhtusöögiks valmistada.

Koostis:

• Sibul - 500 g
• Jahu - 200 g
• Kõva või poolkõva juust - 100 g
• Munad - 2 tk.
• Hapukoor (mis tahes rasvasisaldus) - 1-3 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Vorstid - 2 tk.
• Bulgaaria pipar - 0, 5 tk.
• Värske till - 30 g
• Taimeõli - praadimiseks

Täidetud sibulapannkookide samm -sammult valmistamine:

1. Koorige ja tükeldage sibul jämedalt, seejärel tükeldage see segisti abil kartulipüreeks või keerake läbi hakklihamasina.
2. Lisage saadud massile hapukoor, sõitke munad sisse ja segage ühtlase konsistentsi saamiseks.
3. Sõeluge jahu teise anumasse, lisage küpsetuspulber ja valage pulber sibulapüree hulka, segage hoolikalt.
4. Nüüd valmistame täidise ette. Selleks lõikame vorstid, paprika ja tilli, jahvatame juustu riivis ja saadame selle kõik tainasse.
5. Selle paksuse reguleerimiseks lisage veidi jahu või hapukoort, olenevalt sellest, kuidas tainas välja tuli. Keskendume paksu hapukoore konsistentsile.
6. Kuumutame taimeõli ja hakkame pannkooke lusika abil pannile levitama.
7. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Liigse õli eemaldamiseks pange see kõigepealt paberist salvrätikutele ja serveerige siis lauale.

Sidruni-kirsipannkoogid kondenspiimaga

Üks parimaid pannkookide retsepte, mille maitse meenutab õrna magustoitu ja on seetõttu laste seas väga populaarne. Kuid see on ka suurepärane võimalus mitmekesistada oma dieeti ka täiskasvanutele. Selliseid pannkooke saab küpsetada mitte ainult suvehooajal, kui kirsid valmivad, vaid ka talvel, kasutades külmutatud marju. Lisaks saate selle soovi korral asendada sõstrate, vaarikate või mustikatega.

Koostis:

• Jahu - 150 g
• Kondenspiim - 1/2 purki
• Muna - 1 tk.
• Või - 50 g
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Vanillisuhkur - 1 tl
• Sool - 1/4 tl
• Sidrun - 1/2 tk.
• Kirsid - 200 g
• Taimeõli - praadimiseks

Sidrun-kirsipannkookide kondenspiimaga samm-sammult valmistamine:

1. Kõigepealt peate sõeluma jahu, lisades sellele suhkrut, soola, küpsetuspulbrit ja vanillisuhkrut.
2. Eemaldage sidrunist koor peene riiviga.
3. Lisage sellele poole sidruni mahl, või, mis tuleb kõigepealt sulatada, sõita muna sisse.
4. Seejärel valage sisse kondenspiim ja hakake portsjonite kaupa lisama kuivaineid, sõtke iga kord tainast vispliga korralikult läbi.
5. Me eemaldame kirssidest seemned ja saadame need ettevaatlikult tainasse, et mitte purustada.
6. Kuumutame taimeõli ja moodustame pannkoogid, pannes need pannile: 1-2 spl. tainas 1 tk.
7. Prae 4 minutit, siis pööra ümber ja prae teiselt poolt kergelt pruuniks.
8. Enne kirsi-sidrunipannkookide serveerimist aseta need paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
9. Sellised pannkoogid sobivad suurepäraselt koos mee või marja siirupiga.

Maksa pannkoogid hapukoorekastmega

Rikkalik hommiku- või lõunasöögi võimalus. Sellised pannkoogid valmistatakse õrnast kanamaksast, munadest, millele on lisatud sibulat, ja serveeritakse uskumatult maitsva hapukoorekastmega, mille üheks koostisosaks on marineeritud kurgid.

Koostis:

• Kana maks - 1 kg
• Sibula sibul - 1-2 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Kana muna - 1-2 tk.
• Sool - 0,5 tl
• Pipar maitse järgi
• Taimeõli - 30 g
• Hapukoor - 200 g (kastme jaoks)
• Roheline sibul - 1 kamp (kastme jaoks)
• Marineeritud või marineeritud kurk - 2-3 tk. (kastme jaoks)
• Sool - 1 näputäis (kastme jaoks)
• Pipar - 1 näputäis (kastme jaoks)
• Rohelised - maitse järgi (kastme jaoks)

Hapukoorekastmega maksapannkookide järkjärguline valmistamine:

1. Kõigepealt peseme maksa välja, kuivatame ja keerame hakklihamasinasse.
2. Järgmisena tükelda hakitud sibul.
3. Sool, pipar saadud mass, sõita muna.
4. Lisage maksapritside retsepti järgi jahu, lisage hapukoor (võib asendada majoneesiga) ja segage hoolikalt.
5. Kuumutame taimeõli.
6. Nüüd hakkame pannkooke vormima, pannes lusikatäie tainast pannile.
7. Prae neid paar minutit, kuni nad omandavad kuldse värvi.
8. Seejärel pööra ümber ja prae sama kogus teisel küljel.
9. Maksa pannkoogikastme keetmine. Selleks tükelda roheline sibul, marineeritud kurgid ja ürdid, sool, pipar, vala hapukoor ja sega korralikult läbi.
10. Määri pannkoogid kastmega ja serveeri.

Banaanipannkoogid ilma jahu ja suhkruta

Õrnad ja lõhnavad banaanipannkoogid üllatavad lapsi. Neid küpsetatakse nii piimas kui keefiris, kuid isegi kui lisate lihtsalt vett, tuleb see ka väga maitsev. Ja dieedimenüü jaoks saate teha pannkooke ilma jahu ja suhkrut kasutamata, sellest on kasu maitsele, ainult sel juhul on parem võtta üleküpsenud puuvilju, need on magusamad.

Koostis:

• Suur banaan - 223 g
• Munad - 2 tk.
• Sidrun (mahl) - 1/2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Banaan - serveerimiseks

Banaanipannkookide valmistamine ilma jahu ja suhkruta:

1. Kõigepealt tuleks banaani küpsetada ahjus 120 ° C juures 20 minutit, et see oleks võimalikult magus.
2. Järgmisena tuleb see puhastada ja tükkideks murda.
3. Löö sinna munad.
4. Pigista sidrun välja ja lisa saadud mahl banaanile (umbes 1 supilusikatäis).
5. Vahusta kõike suurel kiirusel paar minutit, kuni segu on kohev ja valge. Samuti peaks selle maht suurenema peaaegu 2 korda.
6. Eelsoojendage pann ja määrige taimeõliga.
7. Me hakkame pannkooke moodustama: igaüks 1 spl. banaanitainas 1 tk.
8. Prae neid suletud kaane all 3 minutit.
9. Kui pind on tuhm, lisa pannkookidele veel lusikatäis tainast ja küpseta sama palju.
10. Pane pannkookidele uuesti tainakiht, kuid juba 1/2 supilusikatäit. Küpseta 3 minutit.
11. Seejärel keerake pannkoogid kahe kahvli abil ümber ja prae umbes sama palju, kuni pind on kuldpruun.
12. Kaunista pärast valmimist banaaniviiludega.

Videoretseptid friikartulitele