Uue aasta piduliku laua eelarvemenüü. TOP-12 retsepti koos salatite, suupistete, kuumade toitude ja magustoitude valmistamise fotodega. Video retseptid.
Mida maitsvat valmistada uusaastaks 2020 ilma palju raha kulutamata? Tavaliselt pole kombeks pidulikul uusaastalaual kokku hoida. Kuid mõnikord peame koostama säästliku menüü. Kuid isegi odavad ja taskukohased toidud on maitsvad, isuäratavad ja tähelepanuväärsed. Samas ei häbene nad pidulikul laual serveerimist. Kui otsite odavate, kuid tõhusate roogade retsepte, sisaldab see artikkel valikut eelarve retsepte uusaasta maiuspalade jaoks. Piduliku laua saab maitsvalt korraldada, kulutamata samal ajal kogu pere eelarvet.
Eelarve salatite retseptid uusaastaks 2020
Uusaasta laua asendamatu atribuut on salatid. Pidulikud salatid on maitsvad, ilusad, südamlikud. Need võivad olla uusaasta tähendusega ja temaatiliselt kaunistatud. Samal ajal pole nende valmistamiseks vaja kulutada palju raha toidule. Kui vaatate uusaasta menüüd pragmaatiliselt ja loominguliselt, saate samaaegselt säästa raha ja üllatada külalisi originaalsete retseptidega. Pakume valikut maitsvaid pidusalateid, mille valmistamine ei nõua palju raha ja aega.
Salat krabipulkade ja suitsukanaga
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Krabipulgad - 200 g
- Kuiv küüslauk - 0,25 tl
- Kõvaks keedetud munad - 4 tk.
- Suitsutatud kana jalad - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Majonees - 2-2, 5 supilusikatäit
- Kurk - 1 tk.
- Till - paar oksa
Salati valmistamine krabipulkade ja suitsukanaga:
- Koori ja riivi keedetud munad.
- Lõika krabipulgad ribadeks.
- Eemaldage suitsutatud jalalt nahk ja lõigake liha suvalisteks tükkideks. Ärge visake nahka ja luid minema, vaid keetke hernes või muu supp.
- Peske kurk, kuivatage ja lõigake ribadeks.
- Kombineeri majonees musta pipra, kuiva küüslaugu ja peeneks hakitud tilliga.
- Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesikastmega ja sega.
Porgandi, oa ja krutoonide salat
Koostis:
- Porgand - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 4 nelki
- Konserveeritud oad - 1 purk
- Krutoonid - 1 pakk
- Majonees - riietumiseks
- Taimeõli - praadimiseks
Salati valmistamine porgandite, ubade ja krutoonidega:
- Koorige toored porgandid, peske ja riivige jämedale riivile.
- Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
- Prae taimeõlis pannil sibul ja porgand kuldpruuniks. Lisage peeneks hakitud küüslauk 2 minutit enne küpsetamist. Jahutage köögiviljasegu.
- Kallutage konserveeritud oad sõelale ja tühjendage vedelik. Loputage ja kuivatage.
- Kombineerige praetud köögiviljad ubadega.
- Maitsestage toitu majoneesiga ja segage.
- Pane salat kaussi ja kaunista krutoonidega vahetult enne serveerimist. Kui krutoonid kohe salatile lisada, on need leotatud ja mitte krõmpsuvad.
Heeringa salat
Koostis:
- Kergelt soolatud heeringas - 1 filee
- Sibul - 0,5 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sulatatud juust - 100 g
- Keedetud kartul - 1-2 tk.
- Keedetud porgand - 1 tk.
- Majonees - riietumiseks
- Till - paar oksa
Heeringasalati keetmine:
- Lõika heeringas väikesteks tükkideks.
- Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.
- Riivi jämedale riivile kartul, porgand, juust ja eraldi munavalge kollasega.
- Asetage valmistoidud kihiti, määrige majoneesiga. Kõigepealt pane heeringas, seejärel sibul, porgand, kartul, juust ja munavalged ning kaunista salati küljed kollastega.
- Kõige peale puista salat peeneks hakitud tilliga.
Eelarve suupistete retseptid uueks aastaks 2020
Suupisted uusaasta laual mängivad mitte vähem olulist rolli kui salatid. Need on lauakaunistused ja eelroog kange alkoholiga. Hoolimata raha säästmisest võivad suupisted olla eredad, maitsvad ja rikkalikud. Piiratud raha korral on oluline näidata loovust ja siis on maiuspala ilus, ebatavaline ja väga maitsev.
Munarullid sulatatud juustuga
Koostis:
- Kana munad - 4 tk.
- Majonees - 150 g
- Sulatatud juust - 2 tk.
- Küüslauk maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Munarullide valmistamine toorjuustuga:
- Täidise jaoks riivi sulatatud juust keskmisel riivil.
- Koorige ja tükeldage küüslauk küüslaugupressi abil.
- Kombineeri juust küüslauguga, maitsesta majoneesiga ja sega.
- Valmista munast pannkoogid. Selleks purusta munad kaussi, lisa majonees ja sool. Vahusta toit korralikult ühtlaseks.
- Määri praepann õliga ja kuumuta. Seejärel valage segu ettevaatlikult ja grillige pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Pane valmis jahtunud muna pannkook taldrikule ja määri juustutäidis ühtlase kihina laiali.
- Mähi pannkook ettevaatlikult rulliga ja lõika 3-4 cm laiusteks rullideks.
Täidisega heeringas
Koostis:
- Heeringas - 1 tk.
- Sibul - 30 g
- Majonees - 40 g
- Keedetud kartul - 30 g
- Keedetud peet - 60 g
- Keedetud porgand - 30 g
Täidisega heeringa keetmine:
- Koori heeringas. Lõika pea, saba ja uimed ära. Avage kõht ja eemaldage sisikond. Lõika ettevaatlikult selgroog ja voldi filee lahti nagu raamat. Kui on väikesed luud, eemaldage need. Peske kala ja kuivatage paberrätikuga.
- Koorige kartul, peet ja porgand ning riivige jämedale riivile. Lisa majonees ja sega.
- Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.
- Laiendatud heeringafileele pannakse kiht köögiviljamassi, peale hakitud sibul.
- Veereta heeringas nagu raamat, keera toidukilega ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Seejärel eemaldage kile, lõigake heeringas portsjoniteks ja asetage tassi.
Täidisega seened
Koostis:
- Suured šampinjonid - 600 g
- Basmati riis - 60 g
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
Täidisega seente keetmine:
- Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks.
- Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege kergelt pannil taimeõlis.
- Pese šampinjonid, lõika mütsilt jalad ära, haki peeneks ja lisa sibulaga pannile.
- Jätka praadimist 5 minutit ja lisa pannile keedetud riis. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
- Täida seenemütsid saadud massiga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta seeni 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
Eelarve retseptid kuumade roogade jaoks uusaastaks 2020
Kuumad road pidulikul laual on pidupäeva kulminatsioon. Reeglina valmistatakse uusaastaks liha kuumade maiustuste kujul: sealiha või veiseliha. Kuid raha säästmiseks võite osta rohkem eelarvelisi tooteid, millest saate vähem maitsvaid maiuspalasid ja pidulik pidu muutub vapustavaks pidupäevaks!
Küpsetatud kartul seentega
Koostis:
- Šampinjonid - 100 g
- Või - 100 g
- Sibul - 50 g
- Kartul - 6 tk.
- Kuivatatud küüslauk - 0,5 tl
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetatud kartul seentega:
- Koorige kartulid, peske ja lõigake pikuti 4-6 tükiks.
- Peske seened, kuivatage ja lõigake 2-4 tükiks.
- Koorige sibul, peske ja lõigake suurteks tükkideks.
- Määri küpsetusvorm 1/3 võiga ning laota kartulid seente ja sibulaga.
- Maitsesta toitu soola, kuivatatud küüslaugu ja musta pipraga.
- Lõika ülejäänud või väikesteks tükkideks ja aseta koostisosade peale.
- Kata küpsetusplaat toidukilega ja pane pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit, kuni kuldpruun.
Fooliumis küpsetatud makrell
Koostis:
- Makrell - 2 tk.
- Sidrun - 2 tk.
- Või - 0,5 spl
- Vürtsid kalale - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetatud makrelli keetmine fooliumis:
- Sulatage makrell toatemperatuuril, lõigake kõht ja sisikond soolestikust. Loputage rümbad jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
- Pese sidrun, lõika viiludeks ja pane pool portsjonist kõhtu.
- Vala toatemperatuuril või kala vürtside, soola ja musta pipraga.
- Määri või rümba peale ja aseta fooliumilehele.
- Pigista järelejäänud sidrunist mahl välja ja vala makrellile.
- Mähi see fooliumisse ja pane 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Kana köögiviljadega küpsetatud
Koostis:
- Kana - 1 terve rümp
- Kartul - 4 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Sidrun - 1 tk.
- Või - 50 g
- Vürtsid maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Köögiviljadega küpsetatud kana küpsetamine:
- Koorige porgandid ja kartulid, peske ja tükeldage jämedalt.
- Koorige sibul ja lõigake 4 osaks.
- Koorige ja lõigake küüslauk viiludeks.
- Määri küpsetusplaat võiga, pane köögiviljad, sool, pipar, maitsesta vürtsidega ja sega.
- Loputage kana, kuivatage see paberrätikuga ja määrige või tükid linnu naha alla. Õlita ka kogu kana pind. Maitsesta rümp soola ja pipraga.
- Peske sidrun, kuivatage, lõigake viiludeks ja asetage kana koos mõne küüslauguküünega.
- Asetage lind köögiviljade peale ja saatke küpsetama eelsoojendatud ahjus 200 kraadini 1,5 tundi.
Eelarve magustoidu retseptid uueks aastaks 2020
Aastavahetus pole mitte ainult kuum laud eelroogade ja salatitega, vaid ka maitsvad uusaasta magustoidud, mis sageli kaunistavad pidulikku lauda. Seetõttu ärge unustage oma puhkusemenüüd koostades maiustusi. Uusaasta magustoidud 2020 peaksid meeldima kõigile, kuid need ei pea olema kallid. Eelarve ja odavad suhkruroogad võivad olla maitsvad, eriti kui olete need hoolikalt valmistanud. Sellel lehel kogutud lihtsad ja arusaadavad retseptid aitavad teil valikut teha.
Käsnarull moosiga
Koostis:
- Jahu - 110 g
- Suhkur - 80 g
- Munad - 4 tk.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Moos - maitse järgi
- Või maitse järgi
- Tuhksuhkur - maitse järgi
- Sool - näputäis
Biskviitrulli valmistamine moosiga:
- Vahusta mikseriga munad ja sool.
- Lisa osade kaupa suhkur ja jätka munade vahustamist kohevaks.
- Vahustamist jätkates lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
- Asetage küpsetusplaadile määritud pärgament ja valage tainas ühtlaseks õhukeseks kihiks.
- Saatke biskviit 6 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 200 ° C.
- Eemaldage valmis biskviit ahjust ja rullige kuumalt, ilma pärgamenti eemaldamata rulli nii, et see võtaks rulli. Mähi see puhta rätikuga ja lase jahtuda toatemperatuurini.
- Rullige lahti, eemaldage pärgament ja määrige see moosiga.
- Keera biskviit rulli tagasi, mähi toidukilega ja jäta 1 tunniks külmkappi ligunema.
- Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.
Šokolaadiküpsised
Koostis:
- Jahu - 350 g
- Või - 200 g
- Suhkur - 150 g
- Vanillisuhkur - 2 tl
- Munad - 1 tk.
- Kakao - 3 supilusikatäit
- Küpsetuspulber - 1 tl
Šokolaadiküpsiste keetmine:
- Püreesta või toatemperatuuril suhkru ja valge vaniljega.
- Lisa muna ja sega.
- Sõeluge kakaojahu ja segage küpsetuspulbriga. Lisa kuivsegu vedelasse massi ja sõtku tainas.
- Rulli taigen 5 mm paksuseks rulliks ja lõika vormid vormidega välja.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta küpsised.
- Saatke see küpsetamiseks eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 10-15 minutit.
- Kaunista valmis küpsised soovi korral valguglasuuriga või sulatatud šokolaadiga.
Pirukas õuntega
Koostis:
- Õunad - 3 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sidrun - 1 tk.
- Suhkur - 1 spl.
- Jahu - 2 spl.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Õunakoogi tegemine:
- Peske õunad, kuivatage, eemaldage südamik südamelt, koorige ja riivige jämedale riivile.
- Vahusta munad mikseriga suhkruga tugevaks vahuks.
- Jätkates peksmist, valage taimeõli.
- Pese sidrun, riivi koor ja lisa munasegule.
- Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa toidule.
- Segage toitu põhjalikult ja lisage õunalaastud.
- Määri küpsetusvorm võiga ja vala tainasse.
- Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus 180 kraadini umbes 40-50 minutit.
