Selline toorik peaks olema iga perenaise prügikastides, sest seda saab kasutada nii paljudes retseptides. Kuidas kirsse oma mahlas sulgeda? Samm-sammuline selgitus, foto.
Kirsid omas mahlas on suurepärane ettevalmistus talveks. Parem on suvel veidi aega veeta, et hiljem talvel saaksite nautida selle marja värsket maitset. Ütleme ka luude kohta. Ärge olge liiga laisk, et sulgeda kivideta kirsid, kasutage selleks vana head tihvti või spetsiaalset kirjutusmasinat.
Mis on selle retsepti järgi kirssides nii hea? Ja asjaolu, et purgi avamisel avaldab teile esimest muljet hämmastav aroom ja seejärel maitse. Mida sellise toorikuga edasi teha? Võite valmistada tarretist, mis tahes kirsikastet, serveerida pannkookide või pannkookide valmistamist ja küpsetada pirukat / kooki kirssidega. Variante on palju!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 153 kcal.
- Portsjonid - 2 purki 0,5 liitrit
- Küpsetusaeg - 12 tundi
Koostis:
- Kirsid - 500-700 g
- Suhkur - 10 spl l.
Kaunistatud kirsside ettevalmistamine talveks oma mahlas samm-sammult
Leota kirsse soolases vees. 1 liitri vee kohta 1 spl. l. soola. Me lahkume 20 minutit. See leotamine on vajalik, et vabaneda ussidest, mis võivad marjades olla. Seejärel loputame kirsse voolavas vees, eemaldame varred ja seemned.
Me panime kirsid pooleliitrisesse purki, piserdades suhkruga. Iga purk vajab 5 spl. l. Sahara. Kui kirsid on hapud, saate suhkru kogust suurendada. Ärge vajutage kirsse, kui panete need purkidesse. Kui see ei mahu kahte purki, võtke kolmas. Kui ta on mahla välja lasknud, asetage kõik kahte anumasse.
Viimane kiht on suhkur.
Jätke purgid üksi 12 tunniks või kauemaks. Selle aja jooksul laseb kirss välja palju mahla ja istub maha. Kirsid saate üle kanda "lisa" mahutist.
Kalla kastrulisse või kaussi külm vesi, laota põhjale rätik. Panime purgid kastrulisse. Hoolitseme selle eest, et vesi ulatuks õlgadele. Me panime kogu konstruktsiooni pliidile ja panime vee kastrulisse keema. Pastöriseerime konserveerimist 7 minutit, kattes kaantega.
Rullime purgid kohe kokku ja keerame tagurpidi. Mähkida pole vaja.
Valmis kirsse oma seemneteta mahlas saab säilitada kauem kui aasta. Siiski loodame, et talvel kasutate seda oma kulinaarsete meistriteoste jaoks.
Vaata ka videoretsepte:
Maitsev retsept kirssidele oma mahlas talveks
