Küpsetatud hapukoor ilma grammita jahu, pehme kreemja maitsega, õrna magusa kooriku ja šokolaadilaastudega … Igale sööjale meeldib selline õhuline hõrgutis.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hapukoor on väga populaarne igasuguste kookide, küpsetiste ja muffinite valmistamiseks. See valge õhuline mass imab suurepäraselt kooke, muutes need pehmeks ja õrnaks. Sellisel kujul on toode tuntud paljudele koduperenaistele ja magusa toiduvalmistamise fännidele. Kuid need pole kõik hapukoore kasutamise retseptid. Seda saab muuta näiteks želatiini lisamisega. Siis saate õrna tarretisega külma magustoidu. Kuid mitte vähem maitsev on ahjus küpsetatud hapukoorest hämmastav õrn soe sufle.
Sellise suflee tõeliselt sametiseks, lopsakaks ja õrnaks muutmiseks tuleks järgida teatavaid olulisi reegleid. Esiteks on soovitav võtta keskmise rasvasisaldusega hapukoor, et suflee ei oleks väga mullitav ja kõrge kalorsusega. Kuigi kui te ei karda lisakiloid, võite osta kõrge rasvasisaldusega hapukoort või isegi omatehtud. Teiseks peaks hapukoor olema värskeim. Seetõttu vaadake hoolikalt toote aegumiskuupäeva. Kolmandaks, et hapukoor oleks paremini vahustatud ja kohev, jahutage hapukoor enne vahustamist hästi ja kasutage suhkru asemel tuhksuhkrut. Neljandaks, võtke mune ainult värskelt, sest ainult sel viisil löövad nad hästi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 300 ml
- Tume šokolaad - 100 g
- Suhkur - valikuline ja maitse järgi
Küpsetatud hapukoore valmistamine samm -sammult
1. Ajage munad puhtasse, kuiva ja sügavasse anumasse. Soovi korral lisa suhkrut või tuhksuhkrut.
2. Vahusta munad mikseriga kohevaks sidrunivärvi vahuks. Selle konsistents peaks olema nagu munakoor.
3. Lisa munamassile jahtunud hapukoor.
4. Vahusta toit uuesti mikseriga ühtlaseks ja ühtlaseks. See protsess võtab aega umbes 3-5 minutit.
5. Jahvatage šokolaad tükkideks või riivige. Šokolaadiviilu suurus on erinev. Kui teile meeldib magustoidus tunda suuri tükke, lõigake see suurteks viiludeks, homogeense massi jaoks - riivige. Seejärel lisage šokolaaditükid hapukoore sufleesse.
6. Sega toitu lusikaga, et šokolaad jaotuks ühtlaselt kaussi.
7. Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga või määri õhukese võiga. Te ei pea seda siiski tegema. hapukoor on juba rasvane toode, mis takistab toote kleepumist vormi seinte ja põhja külge. Kalla hapukoor ettevalmistatud vormi.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada magustoit 20 minutiks küpsetama. Kuldpruuni kooriku saamiseks küpseta magustoit lahti, muidu kata toidukile või kaanega. Serveeri soojalt või jahutatult. Kuid magusus maitseb kõige paremini, kui seda tarbida soojal temperatuuril koos tassi värskelt valmistatud kohviga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukoore sufleega kooki.
