Paljude roogade suurepärane maitse sõltub peamiselt sellistest pisiasjadest nagu kaste. Hapukoore- ja küüslaugukaste ürtidega võib suurepäraselt lisanduda mõnele roale.
Foto valmis küüslaugukastmest Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hele ja rikkalik hapukoore-küüslaugukastmel on maitsev aroom ja õrn tekstuur. Selle maitse sobib hästi lihast, kalast, seentest ja köögiviljadest valmistatud roogadega. Samuti lisab ta vürtsi krutoonidele, sõõrikutele, nuudlitele, pelmeenidele, salatitele. Valdav osa toidust saab selle toote abil rikkalikumaks ja isuäratavamaks. Lisaks on kaste meie kehale kasulik, kuna lisatud küüslauk ei kuumtöödelda, millest säilivad kõik selle omadused. Kaste parandab suurepäraselt ka seedimist ja äratab söögiisu ning lisab kõigile roogadele veidi pikantset vürtsikust.
Selliste küüslaugukastmete valmistamiseks on palju retsepte ja need on iga perenaise jaoks täiesti erinevad. Lõppude lõpuks saab sellise kastme jaoks mõeldud tooteid kasutada täiesti mitmekesiselt. Need on sidrun, sinep, hapukoor, majonees, keefir, munad, jogurt, koor, ketšup, taime- või oliiviõli. Võite kombineerida mis tahes koostisosi, mis sobivad teie maitsele. Täna kasutasin hapukoort ja majoneesi, millest kaste tuli üsna rasvane ja kaloririkas. Ja kui olete dieettoidu toetaja, võite majoneesi asendada keefiri ja madala rasvasisaldusega jogurtiga. Ühesõnaga, proovige, katsetage ja avastage uusi maitseid, mis muudavad iga roa tõeliselt maitsvaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 335 kcal.
- Portsjonid - 500 ml
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Hapukoor - 250 ml
- Majonees - 250 ml
- Küüslauk - 1 pea või maitse järgi
- Roheline sibul - kimp
- Till - kamp
Hapukoore-küüslaugukastme keetmine ürtidega
1. Peske till ja kuivatage see hästi, et liigne niiskus kastmesse ei satuks. Seejärel lõigake see terava noaga peeneks. Selle protsessi jaoks võite kasutada hakkijat, segisti või köögikombaini.
2. Peske roheline sibul, pühkige puuvillase rätikuga kuivaks ja tükeldage peeneks.
3. Valage hapukoor ja majonees võrdsetes osades sügavasse kaussi.
4. Asetage roheline sibul ja till anumasse. Koorige küüslauk, peske ja kuivatage paberrätikuga.
5. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa see kõikidele koostisosadele.
6. Segage kaste põhjalikult, et ürdid ja küüslauk jaotuksid ühtlaselt.
7. Pane valmis kaste taldrikule ja serveeri. Kui valmistate seda edaspidiseks kasutamiseks ette, viige kaste klaaspurki, sulgege kaanega ja hoidke külmkapis umbes 3-5 päeva.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukoort ja küüslaugukastet:
