Küüslaugukaste on nii salatikaste, marinaad lihale kui ka iseseisev kaste igale toidule. See on asendamatu toit, mis aitab paljudes olukordades.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
- Kasulikud näpunäited
Küüslaugukastmete valik on nüüd tohutu. Neid kõiki valmistatakse erineval viisil ja erinevate toodetega. Mõned neist retseptidest on saidil juba saadaval. Leiate need hõlpsalt otsinguriba abil. Kõiki küüslaugukastmete sorte on tavaliselt väga lihtne valmistada: peate lihtsalt segama kõik koostisosad ühes kausis. Keerulisemad variandid nõuavad teatud oskusi, näiteks suutlikkust töötada pestliga või kloppida munakollased ühtlaseks, et saada majoneesi konsistents. Peaasi, et kõiki küüslaugukastmete variante saab oma köögis ise valmistada ja kui muudate mõnda koostisosa, siis ei hakka kaste kaua igav.
See kastme retsept on hea, sest see ei ole nii kõrge kalorsusega kui tema kolleegid. Selle aluseks on madala rasvasisaldusega jogurt ja hapukoor, mille rasvasisaldus on minimaalne (15%). Kui soovite suveks paar lisakilo kaotada, samas kui te ei saa endale tavalisest toidust keelduda, aitab see kaste ühendada teie mõlemad soovid. See jogurtikaste ei mõjuta kuidagi vöökohta, lisades roogadele pikantse maitse. Ja täiendav pluss - kastme valmistamine on äärmiselt lihtne. Retsepti jaoks saate jogurtit osta mis tahes supermarketist või valmistada seda jogurtimasinas ise. Noh, kui te ei karda lisakiloid, võite jogurti ohutult asendada majoneesi või koorega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 305 kcal.
- Portsjonid - 500 ml
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Hapukoor 15% - 250 ml
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Madala rasvasisaldusega jogurt - 250 ml
- Roheline sibul - kimp
- Till - kamp
Samm-sammult retsept jogurti küüslaugukastme valmistamiseks:
1. Vala jogurt sügavasse anumasse.
2. Vala sinna hapukoor.
3. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi või jahvatage uhmris.
4. Rohelised (till ja roheline sibul), peske ja kuivatage hästi paberrätikuga. Seejärel haki terava noaga peeneks ja lisa toidule.
5. Sega korralikult läbi, maitsesta ja lisa vajadusel veidi soola.
Kasulikud näpunäited jogurti-küüslaugukastme valmistamiseks:
- Kuna kastme valmistamiseks kasutatakse piimatooteid, tuleb need jahutada. soojas toas võib kaste hapuks minna.
- Hoidke valmistatud kastet ainult külmkapis hermeetiliselt suletud kaanega klaasnõus.
- Selle säilivusaeg ei ole pikk - 3 päeva. Muidugi võib seda kauem säilitada, kuid maitse pole enam sama.
- Kasutage kastet salatite, shawarma, marineerige liha ja kala, maitsestage suppe ja borši, serveerige koos grilli ja kala praadiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valget shawarma kastet valmistada. Retsept koka Ilja Lazersoni käest.
