Estragoni, hapukurgi ja tomatitega on kalatoidud maitsvamad! Õppige estragoni kasvatama ja teil on see taim alati käepärast. Ida -vürtsi estragon on tuntud juba pikka aega. Kui soovite seda oma maakodus kasvatada, piisab estragoni seemnete istutamisest, nii nimetan ma estragoni muul viisil. Estragon on koirohu rühma kuuluv mitmeaastane ravimtaim. Seda kasutatakse konserveerimisel, erinevates hapukurkides, liha- ja kalaroogade maitsestamiseks, lisatakse teele, valmistatud karastusjookidele, sellele pannakse viina, valmistatakse palsam ja vein.
Estragoni varred ja lehed sisaldavad palju eeterlikku õli, C -vitamiini, rutiini, karotiini. Meditsiinis kasutatakse estragoni kõhukrampide korral, söögiisu suurendamiseks, põletikuvastase ja antiseptilise vahendina.
Estragoni botaaniline kirjeldus
See vürts kasvab puitunud risoomiga põõsa kujul. Estragonil on vähe varred, see võib ulatuda 40–150 cm kõrgusele. Lehed on lineaarsed või piklikud-lantsetaalsed, teravad. Lilled on kahvatukollased, kogutud paanikasse. Estragon õitseb augustis-septembris ja viljad valmivad oktoobriks.
Estragoni seemikute kasvatamine
Estragon paljundab:
- seemned;
- põõsa jagamine;
- pistikud;
- juurte imetajad.
Kui otsustate selle mitmeaastase aia krundil kasvatada, võite istutada sortide seemneid:
- Prantsuse keel;
- Vene keel;
- Gribovski 31.
Kui soovite estragoni paljundada seemnete abil, on kõige parem seda kasvatada seemikute kaudu, kuna seemned idanevad pikka aega ja avamaal ei pruugi te kunagi kauaoodatud võrseid näha.
Estragoni seemned külvatakse kerge mullaga konteineritesse veebruaris või märtsi alguses. Need asetatakse niiskesse pinnasesse 3 mm sügavusele, kaetakse fooliumiga ja asetatakse sooja kohta. Seemikud ilmuvad alles 25.-30. Päeval, nii et peate jälgima mulla niiskust, niisutades seda pihustuspudelist. Kui kilele tekib tugev kondensaat, tõstetakse see ventilatsiooni jaoks üles.
Võrsete ilmumisel asetatakse konteinerid heledale aknalauale. Seemikud sukelduvad, kui nad on ühe kuu vanused. Kui see periood langeb mai algusesse, võite taimed kasvuhoonesse istutada. Enne istutamist peate juurte otsad ära murdma, nii et see estragoni osa kasvab hästi.
Kui otsustate istutada estragoni seemneid kohe mulda, siis tuleks seda teha kohe pärast lume sulamist, süvendades neid 1 cm võrra ja kattes pealt kilega. Kui ilmuvad võrsed, eemaldatakse see.
Kuu aja pärast muutuvad seemikud tugevamaks, seejärel saab nad istutada alalisse kohta, eelistatavalt kahe lindi abil, hoides paelte vahekaugust 40–50 cm, ridade vahel 40 cm ja taimede vahel rida - 20-30 cm.
Estragoni paljundamine põõsa ja pistikute jagamise teel
20 cm pikkused pistikud lõigatakse terava nurga all, jättes alumise lehepaari järel varrest 4 cm. Pärast lõikamise töötlemist ravimiga "Kornevin" istutatakse need lahtise pinnase alla kile alla või kasvuhoonesse. Seda on kõige parem teha varakevadel või suve lõpus.
Umbes kuu aja pärast toimub juurdumine. Pistikud istutatakse alalisse kohta järgmisel kevadel, hoides taimede vahekaugust 70x70 või 60x60 cm. Estragoni paljundatakse risoomide jagamisega, kui põõsas on 4-5-aastane, suve lõpus või varakevadel. Kuna estragoni juurestik on madal, tuleb taim väga hoolikalt välja kaevata, et mitte kahjustada väikesi juuri.
Samuti on vaja tegutseda ettevaatlikult, eraldades juure järglased põhitaimest, pärast mida see istutatakse ettevalmistatud alale. See on estragoni parim aretusmeetod. Varakevadel eraldatakse mitu juuretaime kahe- või kolmeaastastest põõsastest ja istutatakse mulda 60 kaugusele? 60 või 50? 50 cm, varjutades kuni ellujäämiseni.
Estragoni istutamine ja hooldamine
Estragon on valgust armastav taim, kuid kui istutada ta poolvarju, tunneb ta end ka siin hästi, kuid pimedas piirkonnas väheneb estragoni maitse. Taim eelistab liivsavimulda, rasketel tuleb lisada liiva, orgaanilisi väetisi huumuse või komposti kujul. Estragonile ei meeldi happelised mullad, neid tuleb eelnevalt lupjata või lisada kevadel enne tuha istutamist. Vürts ei meeldi seisvale veele, seetõttu tuleb sellistes piirkondades teha servi.
Et estragon ei kaotaks oma kuulsat aroomi, ei pea te seda lämmastikväetistega üle toitma. Kui kaevate 1 ruutmeetrit. m voodid lisada 1-2 spl. l. kahekordne superfosfaat ja 1 spl. l. kaaliumisool. Selleks, et osa lämmastikust turvast või komposti jääks, on sügisel kündmisel parem neid orgaanilisi väetisi estragoni alla kanda.
Istutushooldus seisneb jootmises, umbrohtude hävitamises, söötmises, mida tuleb anda alates taimede eluaastast pärast istutamist. Selleks on varakevadel vaja lisada 50 g kompleksset mineraalväetist ja pärast roheliste lõikamist valada kääritatud rohu infusioon vahekorras 1:10, mullein (1:10) või kana väljaheited. suhe 1:20 märjal pinnasel.
Estragoni jootakse harva - 2-3 korda kuus. Kui rohelus kasvab, lõigatakse see ära. Seda tehakse siis, kui see jõuab 10-12 cm-ni. Ärge lõigake rohelisi juure alla, peate jätma "kännu" 12-15 cm augustis lõikamine peatatakse, et taimed saaksid enne talve tugevamaks kasvada.
Septembri keskel tuleks lignified võrsed ära lõigata, jättes 6 cm kõrguse "kännu", toita estragonit fosfor- ja kaaliumväetistega ning puistata taime ümber 3 kg 1 ruutmeetri kohta. m huumus või turvas.
Rohelised tarbitakse kohe, hoitakse külmkapis või kuivatatakse varjus, seotakse kimpudesse. Estragoni maitse, värvi ja lõhna säilitamiseks peate seda tegema lühikest aega. Selleks kasutage sooja ventilatsiooniga ruume või köögiviljakuivatit.
Pärast roheliste kuivamist eraldatakse lehed vartest, purustatakse kohviveskiga. Hoida purkides, tihedalt kaanega suletuna 1-2 aastat.
Estragoni haigused ja kahjurid
Kui estragonile ilmuvad pruunid padjad, on see haigus, mida nimetatakse roosteks. Tekkinud eosed valmivad valmides välja ja neid võib tuul kanda veel tervete taimede juurde. Rooste põhjustab estragoni lehtede närbumist ja kuivamist. Kõige sagedamini ilmneb see paksenenud istutamisel ja taimedel, mis on varustatud liigse lämmastikuga.
Selle haiguse ilmnemise vältimiseks on vaja põletamise teel eemaldada taimejäägid, jälgida põllumajandustehnikat, õigeaegselt rohida ja rohelisi õigel ajal lõigata.
Estragoni kahjurid on lehetäid, leherootsud, traatussid. Lehetäidest saate vabaneda rahvapäraste mittekeemiliste abinõude abil. Selleks pihustatakse estragoni sibulate kestade, roheliste kartulipealsete või tubaka infusioonidega.
Venemaa keskvööndi lehetäide rühmast on kõige levinumad lehetäid-penid. Seega on nad saanud hüüdnime tänu sellele, et nad eraldavad enda ümber vahutavat vedelikku. Ohtlikud pole mitte ainult täiskasvanud putukad, vaid ka vastsed selle poolest, et nad imevad lehtede mahla välja, mille tagajärjel muutuvad lehed inetuks. Lehtede tüütuse vältimiseks peate umbrohu õigeaegselt eemaldama. Lõppude lõpuks liiguvad kahjurid estragoni. Nendega peate tegelema järgmiselt: tolmeldage taimi koheva lubjaga või rebige kahjustatud lehed ära.
Traatuss kahjustab noorte taimede juuri, samas kui see täiskasvanutele suurt kahju ei tee. Mulla sügav kobestamine ja lupjamine aitavad selle eest kaitsta.
Need tõrjemeetmed aitavad, kui taime ründab kahjur või ilmneb haigus. Ja isegi algajad aednikud saavad seda kasvatada, peamine on järgida lihtsaid reegleid ja uskuda endasse!
Lisateavet estragoni kasvatamise kohta leiate sellest videost:
