Lihtsa ja maitsva külma peedisupi keetmine kefiiriga. Pakume oma lugejatele retsepti koos fotoga.
Peet keefiril on värskendav supp, mis asendab suvel okroshka. Millest see külasupp on valmistatud? Peamised koostisosad on peet, kurk ja redis, kuid kõike saab muuta ja täiendada. Küllastustundeks lisatakse mune ja kartulit. Muide, peeti ja kartulit võib ahjus keeta või fooliumis küpsetada. Peet on täidetud keefiri, peedipuljongiga (kui keedate puhastatud peet), mineraalveega, hapukoore või kaljaga.
Tõenäoliselt on kõige populaarsem täitmisvõimalus keefir. Lisage sellele veidi hapukoort või sidrunimahla, kerge hapukus parandab ainult maitset. Ja kui soovite midagi lihavat, lisage koostisosade loetellu suitsuliha või vorsti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 55 kcal.
- Portsjonid - 1 plaat
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Peet - 2 tk.
- Kurk - 3 tk.
- Muna - 3-4 tk.
- Keefir - 2 spl.
- Sidrunimahl - 1 tl
- Sool ja pipar maitse järgi
Külmpeedi järkjärguline küpsetamine keefiril koos fotoga
Täida peet veega ja küpseta, kuni see on pehme. Küpsetusaeg varieerub 20 minutist 2 tunnini. Kõik sõltub köögivilja suurusest ja vanusest. Noor juurvili küpseb sõna otseses mõttes 20–30 minutiga, kui see on väike.
Jahuta peet ja lõika ribadeks. Õrnema tekstuuri saamiseks riivige see.
Koori kurgid, kui need on üleküpsenud või liiga sitked. Lõika need ribadeks või tassideks.
Keetke munad soolaga maitsestatud vees ja jahutage seejärel külma vee all. Kui need on jahtunud, puhastame need ja lõikame.
Haki rohelised.
Me panime kõik koostisosad kastrulisse ja täidame keefiriga. Lisage maitse järgi vürtse.
Sega panni sisu. Keefir värvitakse kohe peedist, nii omandab peet väga meeldiva värvuse.
Serveeri peet koos poole muna ja värskete ürtidega. Nii on valmis ilus ja maitsev külm supp - ideaalne lõuna kuuma ilmaga.
Vaata ka videoretsepte:
Peet keefiril - maitsev ja lihtne
