Külm supp, mis sobib suvekuumuses - suvine okroshka vorstiga. Selle valmistamiseks on palju võimalusi erinevate toodete koostisega, kuid ma ütlen teile oma retsepti okroshka jaoks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Suvise okroshka samm-sammult küpsetamine vorstiga
- Video retsept
Suvine okroshka vorstiga on isetehtud lihtne, maitsev ja toitev roog, mis sisaldab palju vitamiine. Vorsti retsept muudab roa toitevamaks ja rahuldavamaks. Vorstiga saate okroshka küpsetada kalja, keefiri, hapukoore, vee, vadaku, puljongi - mis iganes teile meeldib. Keegi ei keeldu osast külmast okroshkast vorstiga, eriti suvise kuumusega. Kuumad suvepäevad on parim aeg külma supi valmistamiseks. Seda tüüpi puljong sobib lastele suurepäraselt, sest neile meeldib väga vorst. Aga siis soovitan vorsti veidi keeta umbes 5 minutit või võib vorsti asendada keedetud kana või veiselihaga. Soovitav on köögiviljad okroshka jaoks eelnevalt jahutada, siis saab seda kohe pärast keetmist tarbida.
Põhilised retsepti koostisosad: keedetud kartul, keedetud munad, värsked kurgid, arstivorst, sinep, hapukoor, majonees, roheline sibul, maitsetaimed ja vedel põhi. Samas on okroshka gastronoomiline roog, mida saab alati oma maitse järgi muuta, mis ei mõjuta kuidagi supi maitset. Saate oma maitse järgi tooteid asendada ja täiendada. Okroshka toodete lõikamise küsimus on vaieldav. Arvatakse, et iga toote maitse tundmiseks on parem lõigata kõik suurteks tükkideks. Mõned on kindlad, et tassi maitse ilmneb ainult peenete lõikudega. Seetõttu saab iga koduperenaine valida lõikamismeetodi, mis talle kõige rohkem meeldib.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 6-7
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, lisaks aeg kartulite ja munade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Vorst - 400 g
- Sool - 1 tl
- Kõvaks keedetud munad - 5 tk.
- Külma vee joomine - 3 l
- Roheline sibul - kamp
- Keedetud kartul oma vormiriietuses - 4 tk.
- Värsked kurgid - 3 tk.
- Till ja petersell - kamp
- Sidrunhape - 1 tl
- Majonees - 200 ml
- Hapukoor - 200 ml
- Sinep - 1 supilusikatäis
Suvise okroshka samm-sammult küpsetamine vorstiga, retsept koos fotoga:
1. Koorige ja tükeldage jahutatud kartulid. Ma eelistan toitu lõigata tassi jaoks, mille küljed on 6-7 mm.
2. Koori ja lõika munad kartuliga sama suuruseks.
3. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga, lõigake otsad ära ja lõigake kuubikuteks.
4. Lõika vorst samamoodi nagu kõik koostisosad. Nõus tuleks kogu toit lõigata võrdselt.
5. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
6. Peske till peterselliga, kuivatage ja tükeldage.
7. Pane kõik tooted suurde potti, lisa hapukoor majoneesi ja sinepiga. Maitsesta sidrunhappe soolaga ja kata külma joogiveega.
8. Sega suvine okroshka hästi vorstiga ja serveeri lauale värske leivatüki või krutoonidega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas okroshka küpsetada. Ilja Lazersoni retsept.
