Huvitav ja särav kapsasalat, mida täiendavad südamlik maks, pehmed munad ja vürtsikas rukola. See on tervislik, kuid mitte keeruline valmistada. Me omandame selle valmistamise tehnoloogia ja õpime samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Inimesed suhtuvad erinevalt mis tahes maksa maitsesse, olgu see siis veiseliha, sealiha või kana. Mõnele meeldib selle maitse, aga mõnele mitte. Sellest liha rupsist saab aga valmistada palju tervislikke roogasid, sealhulgas pidulauale mõeldud salateid. Maksasalatid on alati südamlikud, neid kasutatakse eelroana ja täisväärtusliku õhtusöögina. Retseptide jaoks kasutatakse mis tahes rupsi, kõik sõltub koka ja sööjate maitse -eelistustest. Pealegi on nad kõik maitsvad ja ilusad. Täna valmistame ette peen, ebatavaline, keeruka maitsekombinatsiooniga - kapsasalat maksa, munade ja rukolaga.
Olenemata sellest, millist tüüpi maksa retseptis kasutatakse, kana, part, veiseliha või sealiha … tuleb see enne edasist küpsetamist ette valmistada. Lihtsaim viis töötada kana- ja pardimaksaga, mida on piisavalt lihtne pesta. Veiseliha või sealiha maksa tuleb veidi peksta, kanalid ära lõigata ja kile eemaldada. Sõltuvalt soovist valmistada dieedisalatit või kõrgema toiteväärtusega maksa keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks või praetakse pannil õlis.
Vaadake ka, kuidas valmistada salatit rukola, kapsa, keele ja pošeeritud munaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit viilutamiseks, pluss aeg maksa keetmiseks või röstimiseks
Koostis:
- Maks (mis tahes sort) - 250 g (praetud või keedetud)
- Sool - 2/3 tl
- Noor valge kapsas - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Till - väike kamp
- Rukola - väike kamp
- Taimeõli - riietumiseks
Kapsa salati küpsetamine maksa, munade ja rukolaga, retsept koos fotoga:
1. Valgest kapsast eemalda ülemised lehed, sest need on tavaliselt määrdunud, pese kapsapea, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks.
3. Pese rukola, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Pese maksa eelnevalt, koori kilest koor kanalitega, keeda või prae oma äranägemise järgi. Seejärel lõigake valmis rups keskmise suurusega tükkideks. Kasutage seda salati jaoks soojalt või jahutatult, sõltuvalt eelistustest.
5. Keeda mune kõvaks keedetud umbes 8 minutit, jahuta jäävees, koori ja lõika viiludeks.
Otsinguriba abil leiate saidi lehtedelt samm-sammult retsepte koos fotodega, kuidas küpsetada salatiks mune ja maksa.
6. Ühendage kõik tooted ühes kausis, maitsestage soolaga ja valage üle taimeõliga. Viska kapsasalat maksa, munade ja rukolaga ning serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kanasaksa ja rukolaga sooja salatit.
