Igasuguste roogade traditsioonilised toiduvalmistamisviisid viitavad kõrgele kalorisisaldusele, mis pole kõigile vastuvõetav. Seetõttu pakun neile, kes eelistavad mitte eriti rasvast toitu, vadakupannkookide retsepti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tänase maitsvate taimetoitlaste küpsetiste või kerge paastu retsept on vadakupannkoogid. See on kokkuhoidlik, eelarvesõbralik retsept, mis on uskumatult maitsev. Seda roogi saab valmistada, kui vadakut on jäänud ja te pole kindel, kuhu seda kasutada. Seejärel küpseta kindlasti pehmeid ja kohevaid pannkooke. Pehme tekstuuri saamiseks lisage taignale kindlasti söögisoodat. See reageerib piima vadakuga, mis kutsub esile taigna võimsa lahtitulemise. Selline reaktsioon annab maksimaalse tulemuse. Seejärel jätke valmis tainas 15 minutiks soojaks ja alles pärast seda saate pannkooke praadida.
Kui te ei usu, et vadakupannkoogid on maitsvad, soovitan soojalt seda rooga proovida. Ma kinnitan teile, et te ei pea pettuma.
Seerumit saate vesisest kodujuustust, pannes selle marli ja asetage see kätega välja. Kodujuustu võib valmistada ka piimast, siis on palju vadakut, mille hoiate külmkapis ja kasutate vastavalt vajadusele. Muide, seda saab külmutada ja sulatada vastavalt vajadusele. Ja kui te ei soovi vadakut ise valmistada, saate seda supermarketist osta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 193 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Seerum - 250 ml
- Jahu - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Kuiv pärm - 1 tl
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Vadaku- ja pärmipannkookide samm -sammuline ettevalmistamine:
1. Vala kaussi vadak toatemperatuuril, umbes 35 kraadi. Selleks soojendage see mikrolaineahjus, pliidil või eemaldage see eelnevalt külmkapist.
2. Vala kaussi suhkur, kuivpärm ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Seejärel sõelu pool jahust läbi peene sõela, et seda hapnikuga rikastada.
4. Sõtku tainas uuesti läbi ja jäta pooleks tunniks tõmbuma.
5. Taina pinnale peaksid tekkima mullid, augud ja selle maht peaks veidi suurenema.
6. Siinkohal lisa ülejäänud jahu ja näputäis soola.
7. Sõtku tainast vispliga nii, et ei jääks ühtegi tükki, ja klopi sisse muna, mis õrnalt sisse segatakse.
8. Seejärel valage taimeõli.
9. Ja segage uuesti. Taigna konsistents on kergelt vedel, nii et pannkoogid ei jää liiga kohevaks, kuid on väga pehmed ja pehmed. Kui eelistate väga kohevaid pannkooke, siis kahekordistage jahu nii, et tainas oleks nagu väga paks hapukoor. Kuid pidage meeles, et pannkoogid on väga tihedad.
10. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Lusikatäis tainast supilusikatäit ja valage see pannile. Lülitage keskmine kuumus sisse ja prae pannkooke, kuni pinnale ilmuvad väikesed augud.
11. Keerake pannkoogid teisele poole ja küpseta kuldpruuniks umbes 1 minut. Nad valmivad väga kiiresti, nii et veenduge, et need ei põleks.
Vaata ka vadakupannkookide valmistamise videoretsepti.
