Kuidas valmistada kodus maitsvat tomatisuppi kapsa ja külmutatud köögiviljadega? Toiteväärtus ja kalorisisaldus. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Hea lõuna on õige toitumise võti. Kuid suvehooajal on lämbe palavus tänaval ja te ei taha süüa raskeid ja rikkalikke esiroogasid. Sel juhul aitavad kiireid kergeid suppe. Siin on lihtne, kuid samas maitsev ja lihtne omatehtud tomatisupp kapsa ja külmutatud köögiviljadega. See valmistub kiiresti ja võtab vähe aega. Retsept on probleemivaba ja kõik koostisosad on saadaval. Kasutan külmutatud köögivilju, kuid hooajal saate neid värskelt kasutada. Külmutatud köögiviljasegud ja pooltooted aitavad alati, kui toidu valmistamiseks pole piisavalt aega. Tänu külmutatud köögiviljavalmististele saate kodus suppi valmistada 30 minutiga.
Selle esimese kursuse pakutud retseptis pole liha. Seetõttu võib selle supi liigitada madala kalorsusega toiduks, mis ei sisalda süsivesikuid. Seetõttu on see madala kalorsusega, mis tähendab, et see sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja oma figuuril silma peal hoida. Samal ajal, vaatamata kiirele toiduvalmistamismeetodile ja toodete lihtsale koostisele, on saadud roog toitev ja vitamiinikas, rikas ja aromaatne. Ma ütlen teile samm-sammult retsepti koos fotoga südamlikust esmakursusest ja jagan saladusi, mis aitavad teil seda ideaalselt valmistada, nii et see meeldib igale kogenud gurmaanile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 112 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Puljong (köögiviljad või liha) või vesi - 1,8 l
- Rohelised herned - 100 g (olen külmutanud)
- Valge kapsas - 250 g
- Maisiterad - 100 g (olen külmutanud)
- Lillkapsas - 150-200 g (olen külmutanud)
- Vürtsid, ürdid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Porgand - 1 tk. (olenevalt suurusest)
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
Tomatisupi valmistamine samm -sammult kapsa ja külmutatud köögiviljadega:
1. Valge kapsa pealt eemalda ülemised lehed. need on tavaliselt määrdunud ja kahjustatud. Lõika vajalik kogus peast ära ja pese see. Seejärel lõigake õhukesteks 2-3 mm laiusteks ribadeks.
Koorige porgandid, peske ja lõigake umbes 5-7 mm paksusteks viiludeks, ribadeks või kuubikuteks. Supiks eelistan jämedalt hakitud porgandit. Kui tavaliselt riivite ja pannil õlis praadite, tehke seda. Kuid pidage meeles, et täiendav praadimine lisab roogile lisakaloreid. Ma ei praadida selles retseptis, sest Ma tahan dieetilist ja madala kalorsusega toitu.
2. Vala puljong või vesi keedunõusse ja aseta pliidile. Ma kasutan kanapuljongit ja võite võtta, mis teile kõige rohkem meeldib. Kui otsustate suppi lihapuljongis keeta, soovitan liha keeta terves tükis, siis osutub puljong rikkalikumaks ja rikkalikumaks. Võite asendada ka osa (100-150 ml) puljongit või vett köögiviljamahlaga (porgand või tomat). Ja kui teil on veel vorstitoodete tükke, näiteks grillkana, vorstid, väikesed vorstid, vorst, siis võite need lisada kastrulisse, et supp oleks küllastunud.
Lase puljong või vesi keema ja kasta hakitud porgandid potti. Rikkalikuma supi jaoks kasta keskmise tärkliserikkad kuubikuteks lõigatud kartulid koos porgandiga potti.
Mul on kastrul 2,5 liitrit, kui keedate suuremat suppi, suurendage proportsionaalselt koostisosade kogust.
3. Keeda porgandeid 5 minutit ja lisa kastrulisse lillkapsas, rohelised herned ja maisituumad. Mul on need köögiviljad külmutatud, nii et valan need lihtsalt sulatamata potti keeva puljongiga. Külmutatud segu võib sisaldada mis tahes muid köögivilju, näiteks spargeload, paprika, rohelised oad, spargel, seened, tomatid. Eriti soovitan kasutada magusaid paprikaid, sest see annab roogile ainulaadse maitse.
Kui kasutate värskeid köögivilju, eemaldage lillkapsast rohelised lehed ja peske kapsapea jooksva külma vee all. Soovitan seda eelnevalt külma soolase veega kausis leotada (umbes 5 minutit), et peidetud putukad hõljuksid pinnale. Võtke tihe kapsapea lahti õisikuteks, kärpides lilleharjade jalad võimalikult tüve lähedale. Seejärel lõigake suured rosetid väiksemateks tükkideks ja saatke need keevasse puljongisse. Lillkapsa võid asendada ka spargelkapsaste või rooskapsastega.
Koorige maisipea rohelistelt lehtedelt, asetage see vertikaalselt lauale ja lõigake noaga terad võimalikult kapsapea lähedale.
Eemaldage rohelised herned kaunadest.
Pidage meeles, et külmutatud köögiviljade küpsetusaeg on 2-3 minutit pikem kui supp värskete köögiviljadega, sest nad peavad veel külmutama.
4. Kastke 1-2 minuti pärast tükeldatud valge kapsas kastrulisse
Reguleerige supi paksust oma maitse järgi. Kui varu on otsas, lisa potti vett. Kuigi küpsetusprotsessi ajal on parem vedelikku mitte lisada, valage vajalik kogus kohe sisse. Kuid kui selline vajadus siiski tekib, valage ainult kuuma vedelikku.
5. Lisa potti tomatipasta. Võite kasutada tomatikastet või keerutatud tomateid. Samuti ei ole üleliigne lisada 1 spl. adžika.
6. Maitsesta soola, pipraga ning lisa maitseained, ürdid ja ürdid. Kasutan loorberilehte, pipraherneid, kuivatatud sellerijuurt ja 2 nelgipunga. Hästi sobib segu Itaalia ürtidest, magusast paprikast, soolast, salvei, sidrunheinast, karrist. Lisatud vürtsid lisavad supile maitset ja maitset.
7. Pärast seda lase panni sisu keema, alanda kuumus madalaks ja küpseta kaane all 10-15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Need peaksid olema pehmed, kuid ka veidi krõbedad. Küpsetamise lõpus maitsta suppi ja vajadusel reguleerida soola või pipraga.
Seejärel võta pann tulelt ja lase kuumal nõul kaane all 15 minutit seista. Vala tomatisupp kapsa ja külmutatud köögiviljadega kaussidesse ning lisa igale portsjonile hakitud värskeid ürte. Serveeri värske leiva, küüslaugukuklite, nisuleiba või kuumade krutoonidega.
