Kas soovite midagi magusat, kuid kardate liigset kaalu juurde võtta? Siis pakun välja maitsva koogi ilma jahuta. Selle valmistamiseks vajate ainult suhkruga mune ja saate seda ilma suurema vaevata küpsetada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna pakun välja huvitava beseekoogi retsepti munakollase ja kirsikreemiga. Selle koogi õhulisus ja valge värv tekitavad isu. Sellel on ebatavaline õrn maitse ja meeldiv krõmps. Ja selle oluline omadus on valmistamise kiirus ja lihtsus. See pole ka täiesti rasvane ja iga koduperenaine saab toote magusust iseseisvalt reguleerida. See on valmistatud ilma tilga jahu, mis muudab selle madala kalorsusega.
See koogiretsept eeldab ühte koogikihti, mis on määritud kõige õrnema kreemiga. Kuid soovi korral saate sel viisil valmistada kõrge koogi, tehes mitu beseekooki. Kirsside asemel võite panna hooajalisi marju. Lisaks võid kreemi jaoks kasutada mitte munakollasi, vaid teha kohupiimamassi kiht. Kuid nagu näete, võite selle retsepti aluseks võttes seda katsetada ja alati uusi maitsvaid maiustusi nautida.
Selle toote üks puudus on see, et see süüakse kiiresti. Kook on nii õhuline, kerge ja õrn, et isegi üks inimene saab selle meisterdada. Seetõttu küpseta kahekordne portsjon korraga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1,5 tundi
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Kartuli- või maisitärklis - 1 tl
- Tuhksuhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Kirsid - 100 g
Beseekoogi järkjärguline valmistamine ilma jahu:
1. Murdke ettevaatlikult munad ja eraldage valged kollastest. Veenduge, et ükski tilk munakollast ei satuks valgetesse. Samuti peaksid nõud olema täiesti puhtad, ilma tilga rasva ja veeta. Kõik see mõjutab besee kvaliteeti negatiivselt. Valke ei vahustata soovitud konsistentsini.
2. Võta mikser ja hakka aeglasel kiirusel munavalgeid kloppima. Kui ilmub valge vedel vaht, hakake lisama teelusikatäis tuhksuhkrut.
3. Jätka valgete vahustamist, suurendades kiirust maksimaalseks. Viige need tugevate tippude ja valge, lopsaka ja statsionaarse massini. Valmisolekut saate kontrollida järgmiselt: keerake kauss ümber, oravad peaksid jääma liikumatuks.
4. Võta mugav küpsetusplaat või küpsetusplaat ja vooderda see pagamentidega. Asetage oravad välja nii, et servades oleks 1-1,5 cm külg.
5. Kuumuta ahi 70 kraadini ja pane kook auru vabastamiseks veidi praokil kuivama. Kui koorik on kuiv ja kare, eemaldage see ahjust ja laske täielikult jahtuda. Küpsetusaeg ahjus sõltub koogi kõrgusest. See võib kesta 1-1,5 tundi.
6. Kui besee on täielikult jahtunud, alustage kreemi valmistamist. Vala 1 supilusikatäis munakollastele. tuhksuhkur ja vahusta mikseriga suurel kiirusel.
7. Lisa tärklis nii, et segu saaks kreemja tekstuuri.
8. Lisa segule kirsid ilma kivideta ja sega. Marjad võivad olla värsked, külmutatud või konserveeritud. Puhastage viimane paberrätikuga hästi.
9. Asetage munakollased veevanni ja kuumutage, kuni ilmuvad esimesed mullid. Ärge ületage neid tulega, vastasel juhul võivad nad kõverduda.
10. Täida valgupõhi koorega ja puista soovi korral üle kakaopulbri, kookospähkli või mandliga. Jätke kook 1-2 tunniks ligunema ja võite hakata maitsma.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada besee ja pähklitega kooki.