See lihtne ja maitsev retsept sobib suurepäraselt erinevate menüüde ja piduliku lõuna- või õhtusöögi jaoks. Roog on mahlane, õrn, aromaatne ja isuäratav. Samm-sammult retsept koos fotoga sealiha keetmisest seente, õunte ja pirnidega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Sealiha küpsetamine samm -sammult seente, õunte ja pirnidega
- Video retsept
Sealiha saab ise keeta. Kuid see on palju maitsvam, kui seda küpsetatakse täiendavate koostisosadega. See võib olla ükskõik, kuid täna keskendume seentele, õuntele ja pirnidele. Hautatud sealiha metsaseente, õunte ja pirnidega on väga harmooniline kombinatsioon toodetest, mida Euroopas sageli küpsetatakse. Maitsev, rahuldav ja toitev roog. Toidu uskumatut aroomi ja vürtsikat ebatavalist maitset on raske sõnadega edasi anda. Õrn liha, aromaatsed seened ja magushapped puuviljad … Mmm … Ärge kartke köögis katsetada, kombineerides kokkusobimatuid tooteid. Toiduvalmistamises on kõik teretulnud, mille tulemuseks on uued ja huvitavad maiuspalad, mis väärivad tõelisi maitsva toidu armastajaid.
Retsepti on lihtne rakendada ja see nõuab lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi. Sealiha võib asendada veiseliha või kanaga. Kasutage valgeid seeni, kukeseeni või seeni. Samal ajal jäävad šampinjonid win-win võimaluseks, roog on vähem maitsev ja aromaatne. Soovitan kasutada magushapu sorti õunu ning pirn on tihe ja elastne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 184 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Sealiha - 250 g
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Küüslauk - 1 nelk
- Metsa külmutatud seened - 250 g
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Õunad - 1 tk.
- Sool - 0,25 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Pirnid - 1 tk.
Samm -sammult sealiha küpsetamine seente, õunte ja pirnidega, retsept koos fotoga:
1. Pese liha ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika veenikile ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
2. Kasutan külmutatud metsaseeni. Neid tuleb sulatada ja lõigata. Tavaliselt külmutatakse eelnevalt keedetud seened. Kui kasutate värskeid metsaseeni, keetke need kõigepealt ja seejärel lõigake. Ja peske seened, kuivatage ja tükeldage.
3. Koorige sibul ja küüslauk, peske ja lõigake õhukesteks ribadeks.
4. Peske ja kuivatage pirnid ja õunad, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks või kuubikuteks.
5. Kuumuta pannil taimeõli ja prae liha keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
6. Eemaldage praetud liha pannilt ja praege seened samas õlis kuldpruuniks. Kui küpsetate seeni, eraldavad nad kõigepealt palju niiskust, mis peaks aurustuma.
7. Prae pannil sibul ja küüslauk läbipaistvaks.
8. Prae pirnid õuntega kergelt kergelt kuldpruuniks.
9. Kombineeri kõik valmistoidud praepannil, sool ja pipar, vala sojakaste, lisa oma lemmikvürtsid ja vürtsid ning hauta suletud kaane all madalal kuumusel 15-20 minutit. Serveeri sooja sealiha seente, õunte ja pirnidega pärast keetmist, iseseisva roana või ükskõik millise lisandina.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada sealiha õunte, šalottsibula ja estragoniga. Julia Võssotskaja retsept.
