Soe salat on moes. Kõrvits on sügise peamine köögivili. Pirnid on lai katsepõld. Neid tooteid kombineerides saate hämmastavalt maitsva eine. Maitsva retsepti üksikasjad leiate allpool.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Salateid aktsepteeritakse külmade suupistetena. Ja kuuldes paljudele fraasi "soe salat", tundub see jama. Kuid tegelikult on soojad salatid koos värskete, hautatud või küpsetatud köögiviljade või puuviljadega suurepärane kompromiss. Sügisese menüü hea variant on soe maksasalat kõrvitsa ja pirnidega.
Küpsetest sügispirnidest saadakse ebatavaliselt kergeid ja maitsvaid salateid. Neid saab kasutada erinevates sortides, kombineerida paljude erinevate toodetega ja maitsestada mis tahes kastmetega. Kõik sõltub ainult fantaasiatest ja soovidest. Peaasi, et viljad oleksid küpsed ja terved.
Kõrvits on sügise peamine külaline, mida kasutatakse kõige sagedamini suppides, teraviljades või küpsetistes. See puu sobib aga suurepäraselt igasugusteks salatiteks. Lisaks on tema osalusel salatitel palju kasulikke omadusi. Magusalt oranž viljaliha sisaldab peaaegu kogu keha jaoks vajalike vitamiinide ja mineraalide spektrit.
Noh, maks on just loodud kasutamiseks salatites. Selle sort võib olla ükskõik milline, põhitoode tuleb enne edasist kulinaarset töötlemist korralikult töödelda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Maks - 300 g
- Kõrvits - 150 g
- Pirn - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Sojakaste - riietumiseks
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi ja vastavalt soovile
- Taimeõli - praadimiseks
Sooja maksasalati valmistamine kõrvitsa ja pirnidega
1. Peske maks, koorige kile, lõigake anumad välja ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
2. Lõika kõrvitsalt paks nahk ära, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks või suurteks ribadeks. Pese pirn, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Koorige sibul ja tükeldage ribadeks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa sibul. Prae seda keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
4. Aseta maks eelsoojendatud pannile ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Ärge pingutage liiga kaua, et toode ei kuivaks. Torgake maksatükk kahvliga läbi, kui selge mahl hakkab silma, eemaldage see tulelt, roosa - praadige edasi.
6. Prae teises pannil õlis kõrvits kuldpruuniks. Ärge praadige seda liiga kaua, sest see peaks natuke kinni jääma. Vastasel juhul, kui köögivili on üle küpsetatud, muutub viljaliha pehmeks ja muutub püreeks.
7. Järgmisena pange pärast kõrvitsa küpsetamist pirn pannile. Prae seda mitte rohkem kui 5 minutit. See valmistub väga kiiresti ja võib muutuda ka pehmeks, mida ei tohiks juhtuda. Nii et ärge üle pingutage.
8. Aseta praetud maksatükid serveerimisplaadile.
9. Tõsta peale praetud pirniviilud.
10. Lisa grillitud kõrvits.
11. Vala toidule sojakaste ja puista peale seesamiseemneid või päevalilleseemneid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maksasalatit valmistada.
