Mahlane kõrvits, õrn madala rasvasisaldusega pardifilee, mida täiendavad vutimunad ja kreeka pähklid … Selline suurepärane salat on suurepärane alternatiiv pearoale koos lisandiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Soojad salatid on suurepärane külma hooaja suupiste, mida võib nimetada mitmekülgseks. Nende valmistamisel on palju variatsioone, kasutades laias valikus tooteid. Neid serveeritakse pearoogade eelroana või iseseisva roana. Need asendavad hommiku-, õhtusöögi ja isegi lõunasöögi. Saadaval olevad retseptid tulevad alati kasuks, kui peate kiire suupiste korraldama või ootamatute külaliste jaoks laua katma. Sellised kerged salatid on suvekuumuses alati kasulikud ja külmal aastaajal toekad. Ja nende peamine pluss on originaalsus. Retsept võimaldab teil harmooniliselt kombineerida paljusid tooteid, nii külma kui ka kuuma. Nii saab roog vürtsika ja neutraalse maitse. Paljudest sooja salatite valmistamise variatsioonidest tahan selles ülevaates teile öelda kõrvitsa ja pardi retsepti.
Nõu valmistatakse üsna lihtsalt, pikim toiduvalmistamisprotsess võtab pardi küpsetamise. Ja salati rikkuse annab tuttav kõrvits, mis on tõeline kasulike ainete ladu. Seda roogi saab serveerida nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Lisaks sobib see suurepäraselt lisandiks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 155 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - salatikastme jaoks 15 minutit, pluss pardi küpsetamiseks umbes 2 tundi
Koostis:
- Pardifilee - 2 tk.
- Kõrvits - 200 g
- Vutimunad - 10 tk.
- Kreeka pähklid - 6 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Sojakaste - riietumiseks
Sooja kõrvitsa- ja pardisalati tegemine
1. Mul on laos terve part, seega küpsetan selle tervena ja valmistan siis rindadest salati. Aga kui teil on ainult üks rind, küpseta neid selle retsepti järgi. Niisiis, peske liha, kui nahal on must päevitus, siis kraapige seda. Samamoodi eemaldage kogu sisemine rasv.
2. Saate küpsetada linnuliha või filee, lihtsalt hõõrudes neid soola ja pipraga või marineerides oma lemmikkastmes. Võite teha mida iganes soovite, aga mina eelistan lindu küpsetada sojakastme, sinepi ja vürtsitatud majoneesi seguga. Mähi ettevalmistatud liha varrukasse või toidukilesse ja saada 2 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
3. Kui part on röstitud, lõigake rümp rümba küljest ära.
4. Eemaldage küpsetatud koor ja lõigake viljaliha ribadeks.
5. Koori kõrvits, koor, kiud ja seemned. Lõika see keskmise suurusega tükkideks ja prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt.
6. Keeda vutimune, kuni need on jahtunud. Neid keedetakse sõna otseses mõttes 5 minutit pärast keetmist. Seejärel koorige need koorest välja. Haki kreeka pähklid ja pista tuumad puhtale kuivale pannile.
7. Valige serveerimisplaat. Pane sinna ribadeks lõigatud pardiliha.
8. Tõsta peale röstitud kõrvitsaviilud.
9. Lisa kreeka pähkli tuumad.
10. Asetage pooleks lõigatud vutimunad ja valage üle salat sojakaste ja taimeõliga. Pange tähele, et kõik tooted tuleb valmistada samal ajal, et need kõik jääksid salatis soojaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pardisalatit kõrvitsaga valmistada.
