Seal, kus kasvab salamandripuu. Puuviljade koostis ja kasulikud omadused, kasutamise vastunäidustused. Kuidas marju süüakse, mida neist valmistada saab.
Salamandripuu vilja kasulikud omadused
Praegu uuritakse aktiivselt salamandripuu raviomadusi. Kõhulahtisuse, kõhukinnisuse, peptilise haavandtõve raviks mõeldud ravimeid on juba katsetatud rottidel ja need on kontrollrühmade patsientidel tõestanud oma tõhusust.
Biga eelised:
- Väldib aneemia teket kõrge rauasisalduse tõttu, aitab naistel pärast raskeid perioode taastuda, täiendab kiiresti verekaotust.
- Sellel on antioksüdantne toime, isoleerib vereringes ringlevaid vabu radikaale.
- Alandab vererõhku, omab rahustavat ja rahustavat toimet.
- Suurendab toidu seeditavust, stimuleerib ensüümide tootmist kõhunäärmes ja maos, omab väljendunud kolereetilist toimet.
- Kiirendab peristaltikat, vähendab kõhupuhituse ilminguid, eemaldab soolestikust toksiine ja toksiine.
- Tugevdab luustikku ja lihaskoe, hoiab ära hambaemaili pragunemise ja rabedad küüned.
- Sellel on kerge diureetiline toime, see lahustab ja eemaldab neerukivid.
- Normaliseerib südame löögisagedust, suurendab veresoonte seinte elastsust.
- Aitab kiiresti taastuda füüsilisest aktiivsusest, tugevdab immuunsüsteemi.
- Sellel on antimikroobne toime patogeensete bakterite vastu.
- Välispidiseks kasutamiseks losjoonide ja kompresside kujul takistab see oma antiseptiliste omaduste tõttu mädaste-põletikuliste protsesside teket.
Suurenenud erutuse peatamiseks piisab peotäie värskete küpsete marjade söömisest. Väikelaste vanemad annavad oma väikelapsele 1-2 supilusikatäit mahla, et aidata neil kiiremini magama jääda.
Traditsioonilised tervendajad ravisid marjalehise tinktuuri abil süüfilist ning valmistasid viljadest ka maduhammustuste vastumürki.
Vastunäidustused ja kahju biga
Huvitav on see, et bignai allergia on pärilik, nagu tsitruselised või piimatooted.
Salamandripuu võib õitsemise ajal kahjustada. Lillede lõhn on nii särav, raske ja magus, et paljudel inimestel on peavalu, iiveldus ja pearinglus.
Puuviljad viiakse hoolikalt dieeti koos hüpotensiooni, urolitiaasi või sapikivitõvega.
Kasutamise absoluutsed vastunäidustused on esitatud tabelis:
| Tingimused ja haigused | Põhjused |
| Rasedus ja imetamine | Suur allergiaoht |
| Vanus kuni 3 aastat | Ebapiisavalt moodustatud soolefloora |
| Peptiline haavand, erosioonne gastriit | Stimuleerib vesinikkloriidhappe ja sapi sekretsiooni, raskendab seisundit |
| Stomatiit | Agressiivne toime põletikulisele suu limaskestale |
Koorest ja lehtedest segude valmistamisel on vaja täpselt jälgida annust - need sisaldavad mürgist alkaloidi.
Kuidas salamandripuu vilju süüakse
Salamandri vilju saab retseptides asendada jõhvikate või mustade sõstardega. Kohalikud lisavad kaladele ja lihale mõeldud kastmetesse bignai’d, pigistavad need mahladeks, valmistavad tinktuure ja veine, valmistavad moose, moose, koostisi, konserveerivad, teevad marmelaadi ja vahukomme. Geeli tarretamiseks kasutatakse pektiini, kui lisate retseptidesse želatiini, muutub magustoit mõrkjaks.
Noortel lehtedel on hapu maitse. Neid kasutatakse hautiste maitsestamiseks ja serveeritakse riisiga. Viilutamine lisab vitamiinisalatitele pikantsust. Kui vaatate, kuidas India lapsed söövad bignai - "drooling". Nad pistavad suhu peotäie küpseid marju ja magus mahl voolab mööda lõuga alla. Harjumatu inimene ei tohiks seda meetodit proovida. Mitte päris küps marja kukub ilmselt peotäie sisse ja suhu tekib hapet ning jääb ebameeldiv mõrkjas järelmaitse.
Lisaks pakseneb läbipaistev mahl kiiresti õhus ja kui riietele ilmub plekk, on seda peaaegu võimatu maha pesta - materjal värvitakse paksu lilla värviga nagu tindist. Põske ja huuli on raske pesta, hambad muutuvad siniseks - isegi eemaldage linnukirsilt mustus kiiremini.
Seetõttu võib täiskasvanutel soovitada kodus küpseid marju pidutseda ja pärast suupisteid loputada suud sidruniga hapestatud veega. See aitab neutraliseerida lillat värvi.
Bignai retseptid
Saagi valmimise ajal lisavad kohalikud marju sõna otseses mõttes kõikidele roogadele: segatakse riisiga, keedetakse kastmeid, lisatakse teraviljadele ja salatitele.
Maitsvad bignah retseptid:
- Kaste liha ja köögiviljade jaoks … Nad valivad ainult küpsed puuviljad - 700 g mahlaga viljaliha saamiseks vajate nii palju marju, lõigake sabad. Pese, eemalda liigne niiskus. Pigista mahl välja. Laske seista 4-5 tundi, eraldage sade. Roosuhkur segatakse kastrulis - 100 g, klaas tomatipastat, 3-4 purustatud küüslauguküünt, 3 tl koriandrit ja pool tl pipra segu - must, valge, roosa ja pipar. Saate osta valmis segu. Kombineeri koostisosad, lisa mahl, klopi vispliga. Viige veiniäädika abil soovitud maitsele. Tavaline määr on 50 ml, kuid kui sellest ei piisa või palju, proovivad nad. Enne serveerimist jahutage.
- Kalakaste … Marjad jahvatatakse kartulipüree - peate saama 700 g. Esmalt eemaldatakse ebaküpsed viljad. Lase marjapüree keema tõusta, lisa 5 g nelgipulbrit, 2 g purustatud musta ja piment, 0,5 tl soola, 0,5 kg suhkrut, ülekantud küüslauk - 5 nelki. Keetke 20 minutit pidevalt segades, valage õuna- või veiniäädikas vahetult enne väljalülitamist. Retsepti järgi on võimalik pool klaasi, kuid veidi vähem. Valatud purkidesse, kaanega kokku rullitud, jahutatud. Seejärel pange see külmkappi.
- Rösti bignaga … Sealiha, 300 g, mõõdukalt rasvane, kuubikuteks lõigatud. 5-6 porgandit hakitakse käsitsi või riivitakse jämedale riivile. Sibul, 2 tükki, lõigatud poolrõngasteks. Sealiha praetakse taimeõlis kuldpruuniks, lisage kõigepealt sibul, seejärel porgand, hautage 5 minutit, pidevalt segades. Valage vette - 700 ml, valage pestud riisi, 600 g ja keetke, kuni vesi on peaaegu täielikult aurustunud ja liha on küps. Seejärel lisage bignai, 60–80 g, ja viige see pidevalt segades täieliku valmisolekuni. Sel ajal lisage veidi soola, pipart ja lisage need vürtsid, mida nad peavad vajalikuks. Viilutatud salamandri lehti võib enne serveerimist tassile lisada.
Suursilmade jookide retseptid
Salamandripuu marjadest jooke valmistades peaksite olema väga ettevaatlik anumatega, kus vedelik tühjendatakse. Peate setetest lahti saama, seda hääldatakse kibedalt. Seetõttu tuleb kõike hoolikalt kaitsta. Isegi suur kogus suhkrut ei vabane kibedusest.
Salamandri puuviljajookide retseptid:
- Valamine … 1,5 kg marjad valatakse purki, valatakse 1,5 liitrit viina või kuuvalgust tugevusega 45 °. Enam pole vaja. Infundeerimiseks ei ole vaja seda külma kohta panna. Hoida toatemperatuuril piisab. Kuu aja pärast tühjendatakse vedelik hoolikalt ja marjad keedetakse 10 minutit, valades 1,5 liitrit vett, 15 minutit. Ilma tulelt eemaldamata lisage suhkur - 800 g ja oodake, kuni see täielikult lahustub, segades. Eemaldage anum tulelt, valage tinktuura, valage see purkidesse. Nad koristavad jälle kuu aega. Kui jook valmib, filtreeritakse see, valatakse uuesti purkidesse, lastakse seista päev ja filtreeritakse uuesti.
- Mahl … Marjad sorteeritakse, püüdes eemaldada täiesti rohelised. Tõmmake välja tavalisel viisil, läbi marli. Mahlapress ei sobi - siis lämbuvad luud. Laske päeval settida, filtreerige õrnalt, et setted täielikult eemaldada. Maitse parandamiseks lisatakse mett või suhkrut.
- Siirup … Parem on seda küpsetada mitte marjadest, vaid mahlast. 1 liitri mahla jaoks peate valmistama 800 g suhkrut ja 5 g pektiini. Viimane segatakse kõigepealt suhkruga ja pärast seda valatakse kõik keeva joogiga kastrulisse. Küpseta mitte rohkem kui 5 minutit. Kuumalt purkidesse valatud.
Bignoy mahlad on hapukas maitsega. Parem on valmistada nektarit, nii et lapsed ei loobuks "vitamiini" joogist. Selleks lahjendatakse mahl 1/3 magusate marjade või õunte mahlaga.
Huvitavaid fakte salamandripuu kohta
Ida-Aasias ja Indias nimetatakse taime erinevalt: wuni, buni, pani-heloch, amati, hiina loorber, Queenslandi kirss.
Taim idaneb kergesti. Seda kasvatatakse seemnetest, pistikutest, pungadest ja pookimisel. Viimane aretusmeetod on kõige populaarsem. Pistikute kasutamisel toimub juurdumine 95 päeva pärast. Poogitud taimi saab koristada 2-3 aasta pärast, pistikutest või seemnetest kasvatatud taimedest-alles 4-6 aasta pärast.
Puu puit on tihe, ilusa punase tooniga, kuid sellest on konstruktsioonide või mööbli ehitamiseks vähe kasu, kuna see imab õhust niiskust. Kui seda kasutatakse, siis suveniiride valmistamiseks. Kuid koor on spetsiaalselt kogutud - sellest valmistatakse tugevad köied.
Praegu uuritakse taime aktiivselt ja üritatakse seda kasvatada. Eesmärk on luua tingimused, mille korral 2 -kuuline venitamine muutub ühtlaseks ning on võimalik koristada terveid ja maitsvaid marju.
Puuviljaekstrakt sisaldub juba soolevähi ja hüpertensiooni raviks kasutatavate ravimite koostises.
Teed "Bignai" kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Sisaldab koort ja kuivatatud lehti. Seda on soovitatav keeta aneemia, suhkurtõve korral, et vähendada kolesterooli taset ja kaalust alla võtta. Teelehti saab osta veebipoodidest või tervisepoest. Vaadake videot pärimuste kohta:
Üllataval kombel võite proovida Siberi ja Uurali salamandripuu vilju, istutades taime avamaale. Tõsi, saak ei ole nii rikkalik kui looduslikul kasvualal ja marjad osutuvad palju hapuks. Aga mahla ja moosi saab siiski keeta - lihtsalt lisa kaks korda rohkem suhkrut.