Kas arvate, et luuüdi moos on võimatu? Teid üllatab selle tüki õrn ja eksootiline maitse. Magushapu järelmaitse, sidrunilõhn ja õrn tsitruseline noot. Proovige - see on seda väärt!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõik teavad, et suvikõrvitsast valmistatakse palju erinevaid eelroogasid, salateid, lisandeid, esmakursuseid ja palju muud. Siiski on vähe perenaisi, kes sellest köögiviljast moosi, moose ja hoidiseid keedavad. Ja täiesti asjata! Sellised talveks valmistatud preparaadid saadakse meeldiva maitse ja aroomiga. Kui te pole kunagi suvikõrvitsast moosi teinud, siis soovitan pöörata tähelepanu sellele algupärasele retseptile. Selles koduses valmistamises ei pea te pettuma. Väärib märkimist, et see moos on ka väga kasulik. See on valmistatud suvikõrvitsast, mille koostis on rikastatud paljude raviomadustega.
Need, kes on selle köögiviljaga sõbrad, teavad, et suvikõrvitsal on üsna neutraalne maitse. Seetõttu saab seda kombineerida mis tahes täiendavate toodetega. Isegi kui lisate sellele lihtsalt suhkrut, osutub see juba maitsvaks ja magusaks, kuid mitte väljendusrikkaks. Seda olukorda saate parandada väljendunud maitsega koostisosade abil. Need on sidrunid, apelsinid, ingver, piparmünt, vürtsid jne. Siis on tooriku aroom ja maitse lihtsalt suurepärane ning vähesed inimesed oskavad arvata, millest see koosneb.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 196 kcal.
- Portsjonid - 600 ml
- Küpsetusaeg - 3 tundi 20 minutit (millest 1-2 tundi kõrvitsamassi infusiooni)
Koostis:
- Suvikõrvits - 500 g
- Sidrun - 1 tk.
- Suhkur - 500 g
Suvikõrvitsamoosi keetmine sidruniga:
1. Pese suvikõrvits ja kuivata paberrätikuga. Koorige vana pilaf ära ja eemaldage kõvad seemned. Te ei pea seda tegema noore köögiviljaga.
2. Lõika suvikõrvitsa viljaliha kuubikuteks ja aseta köögikombaini.
3. Peenesta köögivilja ühtlaseks, pudruks. Samuti võib suvikõrvitsat riivida peenele riivile, keerata peene võrega läbi hakklihamasina või hakkida segistiga. Kuid moosi keedetakse ka ilma juurvilja tükeldamata. Suvikõrvitsat saab lihtsalt lõigata väikesteks kuni keskmisteks kuubikuteks.
4. Viige luuüdimass üle raskepõhjalisse küpsetuspotti, et luuüdi küpsetamise ajal ei kõrbeks.
5. Kata köögiviljamass suhkruga ja sega. Jätke 1-2 tunniks, et suhkur lahustuks ja suvikõrvits mahla välja laseks.
6. Pese sidrun ja auruta keeva veega, et koor pehmeneks. Jätke see 10 minutiks sisse.
7. Seejärel koorige tsitruselised ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Eemaldage luud.
8. Kastke sidrun segisti kaussi.
9. Jahvatage sidrun ühtlaseks. Soovi korral saate sama teha sidrunikoorega. Eelistasin seda kasutada mõne teise roa jaoks.
10. Pange sidrunisegu suvikõrvitsa massi ja saatke kastrul pliidile.
11. Kuumuta toit keskmisel kuumusel keemiseni, alanda kuumus madalaks, kata kaas ja keeda moos 1 tund, aeg -ajalt segades.
12. Asetage valmis toorik steriliseeritud purkidesse, sulgege suletud kaantega ja hoidke sahvris või keldris.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suvikõrvitsamoosi sidruni ja piparmündiga.
