Vähetuntud luumari - kalorite sisaldus, koostis ja kasulikud omadused. Miks mitte kõik ei saa põhjapoolset granaatõuna süüa. Retseptid roogadele, talveks valmistumine ja huvitavad faktid luu kohta. Transbaikalias usuvad rahvaparandajad, et luuüdil on epilepsiavastane toime. Infusioon on valmistatud hallituse, rooste ja marjade ja lehtede kogust. Ametlik meditsiin ei soovita sel viisil ravida, kuigi ravitsejad said ravi positiivse tulemuse. Sama puljongiga valatakse välja "ehmatus".
Kahenädalane luuüdimahla tarbimine koguses 2 supilusikatäit või klaas teed marjadega taastab täielikult C-vitamiini reservi pärast talve- ja hooajalisi haigusi. Kui pärast uut aastat viiakse läbi ennetav kursus, on võimalik vältida kevadise aneemia teket.
Kahju ja vastunäidustused luuüdi kasutamisele
Mitte igaüks ei saa põhjapoolset granaatõuna süüa. Luude kasutamise vastunäidustused on järgmised:
- Maomahla happesuse suurenemine - gastriit, söögitoru, seedetrakti ja soolte limaskesta erosioonikahjustus, peptiline haavand.
- Peptiline haavand ägedas staadiumis.
- Kalduvus kõhukinnisusele ja koliidile, sealhulgas närvilistele.
- Tromboflebiit ja veenilaiendid - hemoglobiini suurenemine paksendab verd veelgi ja seisund võib halveneda.
- Arteriaalne hüpertensioon koos kõrge vererõhu sümptomitega.
Mõnel juhul võib põhja granaatõunale ilmneda allergiline reaktsioon.
Drupe ei tohi raseduse ja imetamise ajal toidule lisada, eriti kui see marja on organismile võõras. Nagu kõik happelised toidud, võib see raseduse ajal esile kutsuda kõrvetisi ja imikutel imetamise ajal koolikuid.
Luu luu retseptid
Boneberry on hea värske. Peotäite kaupa korjatuna marja ei sööda - see on liiga hapu, kuid siis, suhkruga "saaki" piserdades, saate tõelise naudingu. Veelgi maitsvam on kondiga kondid süüa meega, piimaga maha pestud või kui olete varunud vahukoorega, katke hapud marjad külma vahutava korgiga.
Luu luude retseptid on omatehtud joogid, tarretised ja hoidised. Samuti kasutatakse marja lihakastmete koostisosana.
Luu luude toidud:
- Pannkoogikaste … Valage klaasist luupid emailiga pannile ja valage vesi - 150-180 g, lisage suhkur - 5 supilusikatäit. Peate veidi soolama - veerand supilusikatäit on piisav. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, lase keema. Kui tundub, et maitse ei rahulda, võite lisada soola või magustada, lisada jahvatatud nelki. Kastet keedetakse, kuni see pakseneb - selleks kulub umbes 20-30 minutit. Seejärel eemaldatakse see tulelt, tükike võid kastetakse ja vahustatakse segistiga. Serveeri jahtunult.
- Vein … Koostis: kivikont - 1 kg, sama kogus suhkrut ja 700 ml vett. Marjad pestakse, purustatakse kartulipüreega, pannakse kitsa kaelaga pudelisse, mahuga vähemalt 4 liitrit. Vesi kuumutatakse, selles lahustatakse pool suhkrust, seda ei lasta keema tõusta. Üks osa kasutatakse kohe, marjad valatakse, kael seotakse marliga ja pudel eemaldatakse 5 päevaks sooja kohta. Virde võetakse välja 5. päeval, segatakse, suhkru teine pool lahjendatakse ja lisatakse uuesti pudelisse. Jätke see veel nädalaks soojaks. Segage starterit iga päev. Nädala pärast kääritatud mass filtreeritakse, kook eraldatakse ja vedelik valatakse uuesti pudelisse. Kaelale pannakse kummikinnas, on vaja teha 1 punktsioon. Kui kinnas on settinud, filtreeritakse vein uuesti hoolikalt, valatakse pudelitesse ja jäetakse jahedasse sooja kohta küpsema. Käärimine võtab tavaliselt aega umbes 45 päeva ja valmimine umbes 3 kuud. Kooki ei visata ära. See kuivatatakse, jahvatatakse jahu ja lisatakse küpsetamiseks või lihakastmes.
- Marjajook … See kuum jook aitab leevendada haigusseisundit - alandab temperatuuri, kustutab jahedal kuumal suvepäeval janu. 2 -liitrise teekannu jaoks peate koguma käputäis luupi, 6 lehte samast põõsast, samuti sõstra- ja vaarikalehti - igaüks 5 tükki. Asetage teelehed keevasse vette, keetke ja lülitage kohe välja. Maitse parandamiseks kasutatakse mett.
- Moos … Marjad eraldatakse vartest, pestakse ja lastakse liigne vedelik välja voolata. Siirup keedetakse - 1 kg suhkrut lahustatakse 1,5 klaasis vees. Siirupit keedetakse 5 minutit, marjad valatakse selle peale, vaagen pannakse väikesele tulele ja lastakse keema tõusta. Eemaldage kuumusest, pange kõrvale, oodake, kuni see jahtub, ja pange see uuesti tulele. Pärast 4-5 keetmist võite kuuma moosi steriliseeritud purkidesse panna, kaane üles keerata. Moosi keetmiseks võite kasutada ka teist meetodit: keetke haruldasem siirup ja valage need marjadele, jätke 5-6 tunniks pidevalt segades ja keetke siis moos tavalisel viisil. Esimesel meetodil küpsetatud marjad säilitavad rohkem kasulikke omadusi.
- Kvass … Keetke suhkrusiirup - 500 g marju, pool klaasi granuleeritud suhkrut ja 3 liitrit vett, valage marjad, keetke. Lisage 5 g pärmi, peotäis kuivatatud vaarikaid, seatud kääritamiseks - peate viskama vedelikku 2 lehte piparmündi. Kui ilmub vaht, tühjendatakse vedelik ja pannakse külmkappi pärmi "tapma". Võib tarbida 6 tunni pärast.
- Morse … Värsked või külmutatud luustikud valatakse koos tupplehtedega keevasse vette, lastakse keema, eemaldatakse tulelt. Vala vesi läbi peene sõela kastrulisse. Kook pressitakse läbi, saadud mahl pannakse praegu kõrvale ja lastakse koogil 5 minutit keeda. Vedelik filtreeritakse uuesti ja jahutatakse veidi, kook eemaldatakse. Jahutatud joogi sisse valatakse mahl ja lahustatakse veidi mett - selline jook säilitab kõik värske marja kasulikud omadused.
- Küpsis … Jahule lisatakse kuivatatud ja jahvatatud õlikook, umbes käputäis 1 kg kohta, sõtkutakse kiiret biskviiditainast. Vahusta munakollased ja valged suhkruga - 3 muna, 1/2 tassi suhkrut, sõtku tainas - 0,75 tassi jahu, küpseta biskviit tavalisel viisil - päevalilleõliga määritud kujul, ahjus 180 ° juures C. Biskviit, kuigi kuum, lõigatakse võrdseteks tükkideks, määritakse moosiga. Želee keedetakse - želatiin lahustatakse ja segatakse väikese koguse moosiga. Moosiga määritud rullbiskviiditükid asetatakse üksteise peale nagu kook, pealmine kiht puistatakse üle värskete marjadega (saate kaunistada sidruniviiludega) ja valage peale želatiin.
Kõigi roogade jaoks, välja arvatud küpsetamine, võite koos vartega kasutada marju - need säilitavad rohkem kasulikke omadusi. Kuid kui soovite nautida õrna maitset, peaksite ohverdama oma vaba aja ja koorima marja täielikult.
Huvitavad faktid luude kohta
Kostjanika ennustab ilma täpsemalt kui tänapäeva ennustajad. Kui tema lehed kõverduvad toruks, on päev kuum - nii säilitab taim väärtuslikku niiskust. Kuid vihma ootuses avanevad need täielikult 15-20 tunni jooksul.
Vaatamata piiratud kasvupiirkonnale võib luustikku leida Põhja -Kaukaasias mägedes või Kesk -Aasias, oaasides. Tõsi, Kesk -Aasiast pärit marja on võimatu moosi kujul valmistada - viljaliha kiht on väga õhuke.
Põhjamarja botaaniline nimi on kivine kivi. Kuid on ka muud tüüpi taimi - humala ja tähekujulisi. Just nemad kasvavad väljaspool peamist elupaika. Kivine luustik võib välja näha nagu püstised varred, humalane levib ainult mööda maad, meenutades horisontaalselt paiknevaid viinamarja ripsmeid.
Vaadake videot luu kohta:
Kui on võimalus luu proovida, ei tohiks te keelduda. Ja veelgi parem - koguda seda ise looduslikes tingimustes.