Küpsetamine … Jah, ja omatehtud. No kes ei armasta teda? Keegi ei saa vastu panna kogu korteris levivale kuklite, pirukate ja küpsiste lõhnale. Tatraküpsised võimaldavad teil nautida mitte ainult aroomi, vaid ka maitset.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõik saavad nautida omatehtud küpsetiste meeldivat aroomi, kuid mitte paljud ei saa seda endale lubada. Mõned on sõna otseses mõttes piinatud, mitte lubades ekstra väikest tükki suhu võtta. Kuna nisujahust küpsetatud muretainas ja saiakesed ei püüa kõhtu sattuda, vaid mugavalt vöökohale, puusadele ja kõhule, mis annab nende omanikele halva enesetunde.
Selle elanikkonna kategooria jaoks on toitumisspetsialistid ja kokad välja pakkunud viisi, kuidas oma lemmiktoite süüa ja samal ajal saledaks jääda. Lahendus on väga lihtne - küpsetada tooteid madala kalorsusega ja tervislikumast tatrast. Seetõttu teen ettepaneku alustada sellega kohe ja teha tatrakruupidest tatraküpsised. Sellise delikatessi valmistamise probleem võib olla vajaliku jahu puudumisel, kuna seda pole kauplustest sageli võimalik leida. Siiski on veel väljapääs. Peate lihtsalt jahvatama tatrajahu kohviveskis.
Ja kui arvate, et tatraküpsiseid ei saa hästi küpsetada, siis eksite! See on suurepärane küpsetis, millel on meeldiv aroom, krõbe tekstuur ja vürtsikas maitse. Küpsised sobivad suurepäraselt dieettoiduks, need on tervislikumad kui magusad koogid ja on eriti väärtuslikud nisuallergiaga inimestele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 126 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Tatar - 250 g
- Tatar kliid - 100 g
- Kreeka pähklid - 100 g (võib asendada teiste pähklitega)
- Või - 50 g
- Muna - 1 tk.
- Mesi - 2 supilusikatäit (kui olete mee suhtes allergiline, kasutage pruuni suhkrut)
- Sool - näputäis
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
Tatraküpsiste keetmine
1. Kastke tatar veski või kohviveski sisse.
2. Pöörake teraviljad jahu ja viige sõtkumisnõusse.
3. Koorige kreeka pähklid, tükeldage need noaga tükkideks ja lisage jahule. Soovi korral saab neid ka pannil kaltsineerida, kuid siis tuleb arvestada, et praetud kreeka pähklid suurendavad toote kalorisisaldust.
4. Pane kaussi kliid, pehmendatud või ja taimeõli, mesi, näputäis soola ja klopi sisse muna.
5. Sõtku taigen ühtlaseks. Selle konsistents on veidi tihe, kuid see peaks nii olema. Selle taignaga saavad küpsised veidi paksud ja krõmpsuvad. Kui soovite, et toode oleks pehmem, lisage veidi õli või pange paar supilusikatäit hapukoort ning toitvama tulemuse saamiseks valage taimeõli.
6. Kuna tainas on tihedam, ei õnnestu seda taignarulliga lahti rullida. Võtke sellest väike osa, rullige pall ja vajutage kooki tegemiseks alla. Asetage need küpsetusplaadile.
7. Saatke küpsised alumisel riiulil 35-40 minutiks 180 kraadi ahju.
8. Jahuta valmis küpsised, pane need kaussi ja serveeri värskelt keedetud teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada mett - tatraküpsiseid.