Mille jaoks on noni kasulik, milliseid väärtuslikke aineid see sisaldab, kas see puu võib kuidagi tervist negatiivselt mõjutada. Kuidas ja millega on seda parem küpsetada, mida tuleks arvesse võtta. Noni eelised ei piirdu sellega, et see neutraliseerib vabu radikaale ja nakkusetekitajaid, alandab kolesteroolitaset ja taastab keharakke. Selle võimalused hõlmavad allergiate ja bronhiaalastma edukat ennetamist, seede- ja endokriinsüsteemi parandamist. Kasutades seda regulaarselt, on võimalik saavutada mao, soolte, maksa ja kõhunäärme stabiilne toimimine. Heledad köhavastased, palavikuvastased ja antibakteriaalsed omadused võimaldavad seda tõhusalt kasutada temperatuuridel ja külmetushaigustel.
Noni on üks kergemini seeditavaid puuvilju; selles sisalduvad ained lahustuvad organismis kiiresti ja sisenevad probleemideta vereringesse. Kuumtöötlemise käigus selle koostis praktiliselt ei muutu.
Kahju ja vastunäidustused noni kasutamiseks
See puu on mao ja soolte jaoks piisavalt kerge, kuid kuna see sisaldab palju kiudaineid, on parem seda mitte tarbida rohke veega. See võib põhjustada soolte turset ja tõsist ebamugavustunnet kõhus.
Piirangud kehtivad ka söögiajale - seda on kõige parem teha pärast põhisööki. Tühja kõhuga ei saa kõhulahtisuse võimaliku arengu tõttu süüa.
Alla 18 -aastaste laste optimaalne päevaraha on umbes 100 g puuvilju, rasedate puhul vähendatakse seda 50%. Tervetele imikutele tuleks puuvilju anda alles pärast lastearstiga konsulteerimist, sest see võib põhjustada allergiat.
Noni kasutamisel on vaja esile tuua järgmised vastunäidustused:
- Individuaalne puuviljade talumatus … See on väga haruldane ja sel juhul on inimene tavaliselt mures iivelduse ja kõrvetiste, naha punetuse ja sügeluse pärast.
- Neeruprobleemid … Nende põletiku või puudulikkuse korral ei tohi mingil juhul süüa kaaliumirikkaid toite. Kuna seda mineraali leidub suures koguses nonis, on puuviljad sellistele patsientidele keelatud.
- Seedetrakti haiguste ägenemine … Tasub ajutiselt noni oma menüüst kustutada, kuni gastriidi, koliidi, koletsüstiidi ja pankreatiidiga patsientide seisund stabiliseerub. See võib olukorda raskendada, ärritades mao, soolte ja teiste seedesüsteemi organite seinu.
- Diabeet … Sellise haiguse korral on soovitatav oma toidust välja jätta kõik mono- ja disahhariididega küllastunud toidud. Selles viljas on palju neid orgaanilisi ühendeid, mistõttu see ohustab patsiente.
Noni retseptid
Kõige sagedamini valmistatakse mahla nonist, mida juuakse puhtal kujul või lisatakse erinevatele magustoitudele, kastmetele ja marinaadidele. See puu on kasulik pirukate, kookide, küpsiste, küpsetiste küpsetamiseks. Selle põhjal saadakse väga maitsvaid hoidiseid ja moose, mida seejärel kasutatakse pannkookide täidisena või kasutatakse lihtsalt koos teega. Kuid tuleb meeles pidada, et puuvilja koor on mittesöödav, seega tuleks see alati eemaldada.
Oleme noni abil uurinud kõiki olemasolevaid retsepte ja valinud teie jaoks kõige populaarsemad:
- Tortillad … Esmalt sõtku tainas sõeludes esmaklassilist nisujahu (250 ml) ja segades see kiire kuivpärmiga (10 g). Vala rafineeritud taimeõli (60 ml) ja vesi (90 ml). Segage segu, soola ja lisage äädikas kustutatud sooda (näputäis). Seejärel rullige ühtlane pall kokku, katke see kotiga ja jätke 40 minutiks sooja kohta. Pärast selle aja möödumist sõtku tainas, rulli õhukeseks kihiks, lõika väikese alustassiga ringid välja, määri need nonipüreega ja kata pealt teise koogiga, näpistades servi. Seejärel valage küpsetusplaadile taimeõli, kandke need siia ja pange 20-30 minutiks ahju. Kuigi need on kuumad, puista üle tuhksuhkruga.
- Supipüree … Koorige üks avokaado, noni, apelsin ja mango. Seejärel tükelda need ja klopi saumikseriga kordamööda. Pärast seda segage kõik koostisosad, valage neile piim (80 ml), sool, suhkur maitse järgi ja keetke madalal kuumusel. Roog peaks osutuma väga magusaks ja seda on kõige parem serveerida pärastlõunaseks suupisteks.
- Tee kuivatatud puuviljatükkidega … Selle valmistamiseks vala hakitud noni (5 supilusikatäit) keeva veega (250 ml). Lisage sellele 1 spl. l. toores või sulatatud sõstrad ja veidi mett (1 tl). Seejärel klopi segu homogeense pudru moodustumiseni, jahuta ja joo magusaga või ilma.
- Küpsetatud puuviljad … Koorige ja eemaldage 3 noni, seejärel jahvatage need hakklihamasinas või segistis. Tehke sama 4 hapu rohelise õuna ja ühe mangoga. Seejärel segage segu, valage stevia siirupiga (3 supilusikatäit), pange savipottidesse, puistake peale riivitud mõrušokolaadi (200 g) ja saatke 15 minutiks ahju.
- Salat … Koorige ja viilutage ananass (keskmine pool), kiivi (2), papaia (1) ja noni (1). Sega see kõik kokku, kata maasikajogurtiga (250 ml), maitsesta mee (1 tl) ja punase veiniga (1 spl).
- Pannkoogid … Lahustage sõelutud jahu keefiris (500 ml), mida on vaja nii palju, et tainas oleks paks, nagu manna. Lisa kanamuna (1 tk.), Lauaäädikaga kustutatud sooda (1 tl.), Suhkur (6 spl. L.). Seejärel koorige noni (3 tk.), Pidage neid meeles ja segage meega (2 spl. L.). Seejärel kuumutage praepann tule kohal, valage sinna õli ja lusikaga välja tainas, mis peaks olema kaunistatud puuviljalihaga. Seejärel lisa veel üks tainakiht ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kaane all.
See puu ei ole Euroopa köökides laialt levinud, nii et vähesed retseptid koos noniga sunnivad kulinaarseid eksperte pidevalt katsetama. Siin on peamine asi mitte kombineerida seda praetud toitude, soolatud liha ja kalaga.
Huvitavad faktid noni kohta
See on üks tagasihoidlikumaid taimi, hea kasvu jaoks vajab see ainult nii palju päikest kui võimalik, mida troopikas ei juhtu. Kõige sagedamini valib ta elupaigaks mererannikuäärsed avatud alad. Puu tunneb end hästi ka kivisel kaldal. Mullatüüp on tema jaoks absoluutselt ebaoluline - see võib olla liivane, vulkaaniline, lubjarikas, must maa. Keskmise kõrgusega 7 m võib selle juurte pikkus ulatuda üle 30 m. Seda saab kaugelt ära tunda lopsaka võra järgi.
Taim kannab vilja aastaringselt; seda koristatakse peamiselt 12 kuu jooksul enamasti valmimatult, jättes selle mitmeks päevaks päikese kätte. Kõige sagedamini eksporditakse mahla, kuid mitte puuvilju ennast. Muide, just tema on maailma kõige kallim. Selle saamiseks noni pestakse, kooritakse ja pressitakse, saadud ekstrakt puhastatakse, filtreeritakse ja valatakse purkidesse.
Morinda tsitrusviljad on Hawaii ja Tahiti köögi üks peamisi koostisosi. Seda kasutasid põliselanikud, võttes kaasa pikkadele reisidele üle Vaikse ookeani. Huvitav on see, et see levis kogu maailmas just tänu metslastele, kes kindlasti istutasid oma lemmikpuud uude kohta. Indias peeti seda puud üldse pühaks.
Noni populaarsus Euroopas hakkas kasvama 18. sajandil, kui kuulus reisija James Cook, naastes teiselt reisilt, rääkis kaasmaalastele aborigeenide suurest armastusest noni vastu. Samal ajal keskendus ta nende heale tervisele ja heale välimusele.
Vaadake videot noni kohta:
Noni on tõeline eksootiline puu, mis on Euroopa jaoks väga ebatavaline. Kahju, et seda on peaaegu võimatu turult või supermarketist osta, see tuleb veebipoodides ette tellida. Kõike seda arvestades pole üllatav selle kõrge hind, mis esialgu võib isegi hirmutada. Kuid uskuge mind, olles korra noni maitsnud, saate aru, miks seda püha puu viljaks nimetatakse.
