Lõhnava piisoni kirjeldus. Selle levitamise tunnused. Millised keemilised komponendid on koostises. Kas taimel on raviomadusi? Liigse kasutamise oht. Kulinaarsed retseptid lõhnava piisoniga. Lõhnavasse piisonisse kuulub ka kumariin. Tänu temale on ravimtaimel spetsiifiline aroom. Lisaks sellele iseloomustavad seda hüpotensiivsed ja spasmolüütilised omadused.
Taime keemilisse koostisse kuuluv ferulaanhape pärsib vananemisprotsessi, stabiliseerib vererõhku ja südame löögisagedust.
Alkaloidid suurendavad lihastoonust ja avaldavad kehale bakteriostaatilist toimet.
Taime moodustavad orgaanilised happed aitavad tugevdada sidekudesid, kiirendada vere hüübimist, kaitsta epidermist ultraviolettkiirte negatiivsete mõjude eest ja normaliseerida ainevahetusprotsesse.
Lõhnavate piisonite kasulikud omadused
Lõhnav piison sisaldab ainulaadseid komponente, mis pakuvad kehale hindamatut kasu. Tänu oma toiteväärtusele lisatakse ravimtaim sageli toidule.
Lõhnavate piisonite ja nende lisatud toodete eelised tulenevad suurest mineraalide, kibeduse, tanniinide ja alkaloidide sisaldusest:
- Hingamisteede haiguste ravi kiirendamine … Ürdi komponendid suurendavad higistamist, eemaldavad kehast toksiine ja toksiine ning toodavad antikehi, mis võitlevad viirus-, nakkus- ja bakteriaalsete ainetega. Ainevahetus normaliseerub, kuivad silmad kaovad, patogeenne mikrofloora kõrvaldatakse, urineerimine stabiliseerub.
- Parandab seedetrakti aktiivsust … Kumariin suurendab söögiisu ja seedimist, reguleerib peristaltikat, stimuleerib maomahla tootmist, kõrvaldab limaskesta kahjustused ja kõrvetised. Lisaks välditakse kõhulahtisust, peptilisi haavandeid, rikkalikku gaaside teket, kolesteroolitase ei tõuse ja erituvad raskmetallide soolad.
- Kardiovaskulaarsüsteemi töö normaliseerub … Taime koostisosad tugevdavad veresoonte seinu, muudavad need elastseks, stabiliseerivad vererõhku, löövad välja kolesteroolilaigud ja vedeldavad verd. Hoiab ära ateroskleroosi, aordi aneurüsmi, stenokardia ja tromboflebiidi tekkimise.
- Naha pigmentatsioon taastatakse … Tänu B -vitamiinidele aeglustub keha vananemisprotsess, väheneb kortsude sügavus, eemaldatakse nahapõletik, neutraliseeritakse akne fookused ja kiireneb rakkude ainevahetus. Samuti suureneb valgustundlikkus, melaniini kogunemine lakkab, vanuselaigud valgenduvad.
- Leevendada kopsutuberkuloosi sümptomeid … Lõhnavate piisonite koostisosad vähendavad palavikku, köha, liigset väsimust ja valu rinnus. Öine higistamine kaob, kehakaal taastatakse, limaskest tugevdatakse.
- Hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekkimise … Taime keemiline koostis aitab normaliseerida rakkudevahelist ainevahetust, tugevdada membraane, kiirendada käärimist ja tugevdada keha kaitsefunktsiooni. Lisaks neutraliseeritakse rakumutatsioon.
- Juuste ja küünte seisundi parandamine … Vitamiinidel on epidermisele positiivne mõju, see annab terve sära, siidisuse ja elastsuse. Juuksed tugevdavad juurtes, ei lõhene, kõõm kaob, vere mikrotsirkulatsioon stabiliseerub, keratiin imendub paremini.
- Imetamise parandamine … Lõhnava piisonikomponentidel on kasulik mõju piima kvaliteedile ja maitsele, laps saab eluks kõik vajalikud komponendid.
- Närvisüsteemi aktiivsus normaliseerub … Pinge, ärrituvus on leevendatud, antihüpoksiline aktiivsus reguleeritud, neuronite levik kontrollitud, energia muundatud, unetusega seotud probleemid kaovad. Lisaks suureneb ajutegevus, paraneb teabe meeldejätmine.
- Leukodermiline omadus … Välditakse pesastumist ja täielikku kiilaspäisust, juuksed muutuvad paksemaks, tekib melaniinipigment. Lõhnava piisonikomponentidel on tooniline ja P-vitamiini omadus.
Lisaks stimuleerib taim biokeemilisi reaktsioone ja jaotab koormuse ühtlaselt kõigi elundite vahel. Maksa ja neerude aktiivsus stabiliseerub, toodetakse immunoglobuliine, kontrollitakse lipiidide ainevahetust, eritub pankrease mahl, reguleeritakse limaskestade kokkutõmbeid.
Lõhnavate piisonite kasutamine ja vastunäidustused
Hoolimata mahukast taime raviomaduste loendist, võib selle liigsel kasutamisel tekkida kõrvaltoimeid. Maitsetaimede kontrollimatu lisamine dieeti võib provotseerida seedetrakti häireid ja mõjutada negatiivselt ainevahetusprotsesse.
Lõhnavate piisonite kuritarvitamise tagajärjed:
- Tekivad allergilised reaktsioonid … Vitamiinid võivad põhjustada sügelust, ärritust, aknet, limaskestade turset. Samuti tõuseb temperatuur, on palavik, tugev higistamine, iiveldus, millega kaasneb oksendamine, hapu röhitsemine, maksa- ja neerutalitluse häire, kiire südame löögisagedus.
- Mõttetus ja tähelepanematus … Taime komponentidel on kahjulik mõju kesknärvisüsteemile, täheldatakse ärrituvust ja motiveerimata agressiivsust. Vaimne töö aeglustub, ajusse satub vähem hapnikku, neuronid kannavad teavet kauem.
- Sage peavalu templite piirkonnas … Kumariinisisalduse suure protsendi tõttu võivad tekkida pearinglus, iiveldus, teadvusekaotus, depressioon, neuroositaolised seisundid. Lisaks täheldatakse migreeni, nõrkust, jõu kaotust, apaatiat ja vasospasmi.
- Individuaalne talumatus lõhnavate piisonite üksikute komponentide suhtes … Väljaheide on häiritud, urineerimine muutub sagedamaks, kaksteistsõrmiksoole talitlushäired, silmade sklera muutuvad kollaseks, fosfor ja kaltsium pestakse välja. Võimalik on ka glomerulaarnefriidi areng ja vererõhu muutused.
Lõhnavat piisonit ei soovitata kombineerida toodetega, mis sisaldavad kumariini ja kaneeliõli. Võib esineda probleeme seedimise ja kõhunäärme aktiivsusega.
Lõhnavate piisonite absoluutsed vastunäidustused:
- Seedetrakti ägedad haigused … Täheldatakse väljaheitehäireid, abstsesse mao limaskestal, kõrvetisi, kuivust ja kibedust suus, neelamishäireid, luksumist. Samuti esinevad unehäired, üldine nõrkus, isutus, kehakaalu langus, regurgitatsioon ja aerofaagia.
- Rasedus … Taime komponendid võivad vilja negatiivselt mõjutada, põhjustada arenguhäireid, vähendada punaste vereliblede ja hemoglobiini sisaldust. Immuunsüsteem on nõrgenenud ja tekib asteeniline sündroom.
- Neuroosid … Kesknärvisüsteemi aktiivsus halveneb, tekivad konversioonihäired, meeleolu on ebastabiilne, inimene fikseerub probleemile, suureneb haavatavus ja vaimne väsimus. Tähelepanu kontsentratsioon halveneb, tekib ebakindlus tehtavate toimingute õigsuse suhtes ja põhjendamatu ärevus.
- Seedetrakti haigused … Valu nabapiirkonnas, puhitus, kõhukinnisus, kõhulahtisus, ainevahetushäired, suurenenud happesus ja isegi mao perforatsioon.
- Kusepõie düsregulatsioon … Uni halveneb, kuna sageli soovitakse tualetti minna, kaltsium pestakse luudest välja, limaskesta mõjutavad lõhnavate piisonite komponendid.
- Arütmia … Südame löögisageduse muutused aeglaselt kiirelt, surumine rinnus, teadvusekaotus ja õhupuudus.
Enne ürdi lisamist toidule peate fütoterapeudi poolt läbi vaatama ja uurima, kas teil on selle komponentide suhtes individuaalne talumatus. Lõhnavat piisonit ei soovitata tarbida kauem kui 10 päeva järjest. Kumariini olemasolu tõttu on maksafunktsiooni kahjustamise oht, kuna ainel on toksilised omadused.
Retseptid lõhnava piisoniga
Lõhnastatud piisonid on toiduvalmistamisel populaarsed ja neid kasutatakse paljudes traditsioonilistes köökides. Seda lisatakse kõige sagedamini piiritusjookidele, marinaadidele, vürtsidele ja küpsetistele.
Eristatakse järgmisi lõhnavate piisonite kulinaarseid retsepte, mida iseloomustab väljendunud maitse ja aroom:
- Tinktuur "Zubrovka" … 2 kuiva piisonirohu vart purustatakse ja pannakse pudelisse. Supilusikatäis suhkrut lahjendatakse 2 supilusikatäis keeva veega. Vajadusel eemaldage vaht. Kõik koostisosad valatakse liitri viinaga, segatakse hoolikalt. Pudel suletakse kaanega ja asetatakse kaheks nädalaks pimedasse sooja kohta. Viimases etapis filtreeritakse vedelik läbi kolmeks kihiks rullitud marli. Jook valatakse purkidesse ja keeratakse uuesti kokku.
- Meresalat … 100 grammi rannakarpe ja 50 grammi kalmaarirõngaid praetakse oliiviõliga määritud pannil. 8 kirsstomatit ja 100 grammi mozzarellat hakitakse väikesteks tükkideks. Eraldi mahutis ühendage 2 supilusikatäit oliiviõli, 2 supilusikatäit sojakastet, 10 grammi Provence'i ürte ja näputäis kuiva magusat piisonit. 100 grammi rukolat rebitakse käsitsi. Valmistatud koostisosad segatakse ja piserdatakse peotäie hakitud männipähklitega.
- Köögiviljasalat mozzarellaga … Hunnik rohelist salatit pestakse ja tükeldatakse. 2 tomatit, 2 kurki ja 100 grammi mozzarellat tükeldatakse kuubikuteks. Kaste valmistatakse eraldi mahutis. 3 supilusikatäit oliiviõli on kombineeritud teelusikatäie sinepiga, näputäis provence'i ürte, teelusikatäis kuivatatud piisonit, supilusikatäis mett ja teie valitud soola. Koostisosad pannakse tassi, valatakse üle lõhnava kastmega ja puistatakse üle seesamiseemnetega.
- Itaalia salat juustukorvis … Vahusta 5 kanamuna soola ja 2 sl kartulitärklisega. Pannkoogid praetakse eelkuumutatud ja õlitatud praepannil. Seejärel lõigatakse need õhukesteks ribadeks. 100 grammi suitsutatud kanafileed lõigatakse kuubikuteks ja kombineeritakse musta pipra, riivitud õuna, pannkookide, näputäie kuiva ja hakitud piisoniga. Koostisosad on maitsestatud majoneesiga. Plaat parmesani pannakse sügavale taldrikule ja asetatakse mõneks minutiks mikrolaineahju. Kui see kuivab, saab selle anumast kergesti eemaldada. Nii saate juustukorvi. Sellesse pannakse kõik koostisosad. Salatit saab kaunistada peterselli ja piparmündi kroonlehtedega.
Maitsetaim on kooskõlas seente, veiseliha, linnuliha, munade, teraviljade, pähklite, sibulate, kurkide, baklažaanide, rutabaga, herneste, kartulite, tomatite ja kapsaga.
Huvitavad faktid magusate piisonite kohta
Enne piisonite küttimist süütasid indiaanlased piisonilehed kuivaks. See oli ohverdamisrituaal, mis aitas kaitsta tumedate jõudude eest ja hõlbustas metsalise tabamist. Ja kuivatatud taimepulber lisati maailma rituaalsele piibule.
Maiade hõimu šamaanid kudusid lõhnavatest piisonitest punutisi ja süütasid need initsiatsiooni- või puhastusrituaalide ajal põlema. Eeldati, et taim leevendab hingamisteede haigusi, toniseerib keha ja hoiab ära palaviku.
Prussakad, putukad, sääsed, kärbsed ja ämblikud ei talu rohu erilist aroomi. Sel põhjusel täideti padjad ja madratsid varem piisonitega, kooti vaipu ja korve.
Ladina keelest tõlgituna tähendab piison "püha rohtu" ja kreeka keelest tõlgituna "püha rohelus". Keskajal, usupühade ajal, riputati sellega kirikud lõhnava aroomi loomiseks. Euroopas on magusaid piisonit lisatud alkohoolsetele jookidele alates 17. sajandi lõpust. Venemaal nimetatakse piisonit sellepärast, et see meelitab piisonit oma aroomiga ja on nende lemmikmaius. Seda nimetatakse sama analoogia põhjal Turovkaks.
17. sajandil alustati Poolas magusate piisonite tinktuuridega katsetamist. Alles 1926. aastal hakkasid nad tootma alkohoolseid jooke pudelis oleva murulehega. NSV Liidus töödeldi piiritusetehase tootmisel umbes 500 tonni taimi.
Kõigi maitsetaimede hulgas on ainult piisonitel võime päikese käes kuivatades torusse kõverduda. Teised taimed jäävad töötlemise ajal lamedaks.
Vaata videot piisonite kohta:
Lõhnavate piisonite laialdane populaarsus tuleneb selle lihtsast transpordist, rikkalikest aromaatsetest omadustest, magusast maitsest ja hindamatust kasust kehale.
