Batavia salati koostis ja kalorisisaldus. Millist kasu toob selle kasutamine kehale? Kas see võib olla kahjulik. Milliseid roogasid saab selle abil valmistada. Toote kõrge makro- ja mikroelementide sisaldus:
- Kaalium … Osaleb veetasakaalu reguleerimises, vastutab magneesiumi imendumise eest, juhib närviimpulsse. Süda, neerud, sisesekretsiooniaparaat ja aju kannatavad puuduse all. Närvi- ja seedesüsteemid, lihaskoed ei saa piisavalt olulisi ühendusi.
- Kaltsium … Selle mikroelemendi peamine ülesanne on hammaste ja luude tugevus. Aitab kaasa vere hüübimisele, blokeerib krampe, lihasspasme, takistab kolesterooli imendumist, aktiveerib ajuripatsi, kõhunääre ja kilpnäärmeid, neerupealisi. Ilma selleta halveneb hambakoe seisund, kaaries areneb, luud purunevad, areneb osteoporoos, nägemisteravus väheneb ja katarakt ilmub.
- Magneesium … See aktiveerib ensüümide tootmist ja valkude sünteesi, vähendab närvirakkude erutust, lõdvestab südamelihast. Puudulikkuse sümptomid: kõhukinnisus, närvilisus, krambid, migreen, artriit, neerukivid, põiekivid.
- Fosfor … Peamine ülesanne on tagada hamba- ja luukoe normaalne kasv. Normaliseerib valkude ja süsiniku ainevahetust. Puuduse korral tunneb inimene end nõrgana, kannatab sageli külmetushaiguste, lihasvalu all.
- Naatrium … Selle peamine ülesanne on õigesti üles ehitada vee-soola ainevahetus, toetada neuromuskulaarset aktiivsust ja normaalset neerufunktsiooni. Kannab suhkrut rakkudesse, hoiab ära ülekuumenemise ja päikesepiste. Puudus mõjutab söögiisu, kõhukrampe, kõhupuhitus, sagedased meeleolumuutused, pisaravool ja mäluhäired.
- Raud … Üldiselt on teada, et selle ülesanne number üks on osaleda hemoglobiini tootmises. Ilma selleta väheneb immuunsus, kiire väsimus, meeleolu muutused ja kilpnäärme häired. Impulsside edastamine ajju, sidekoe tootmine on häiritud.
Batavia salati kasulikud omadused
Tootes sisalduv suur hulk vitamiine ja mikroelemente omab muljetavaldavat tervendavat toimet inimkehale. See on toode, mille kohta võime julgelt öelda, et mida rohkem seda süüa, seda parem. Unusta proportsioonitaju. Kui teile meeldib, kasutage seda hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
Regulaarne Batavia salati vitamiinide ja mikroelementide koostis aitab saavutada järgmist tervist parandavat toimet:
- Tugevdab immuunsust, kaitseb viiruste eest … C -vitamiini kõrge sisaldus aktiveerib gripi ja ARVI epideemia ajal keha kaitsemehhanismid. Eriti oluline on salatit süüa väljaspool hooaega ja talvel, tugevdades seeläbi immuunsüsteemi ja luues tõkke viirustele ja haigusi põhjustavatele bakteritele.
- Kolesterooli taseme alandamine … Aitab vältida selliste ohtlike tervisehäirete tekkimist nagu ateroskleroos, insult, südameatakk. Samuti tugevdatakse kolesterooli lahustumise tõttu veresooni, normaliseerub vererõhk, õhupuudus kaob ja südamelihase koormus väheneb.
- Paranenud neuroloogiline jõudlus … Halb tuju, apaatia, vähene huvi elu vastu, unetus, peavalu, tugev ärrituvus ja pisaravool - need on kõik sümptomid, mida ei saa eirata. Sageli ei ütle nad mitte, et teie elus on kõik halvasti, vaid et olete vastuvõtlik vitamiinipuudusele ja mikroelementide puudumisele. Batavia salat aitab neid probleeme lahendada, normaliseerib une, kõrvaldab migreeni, teeb tuju heaks ja muudab teid vastupidavamaks stressile.
- Suurenenud efektiivsus … Me kõik teame nõrkuse ja kurnatuse tunnet. See on üks asi, kui see ilmneb pärast haigust või rasket treeningut. See on hoopis teistsugune, kui magate piisavalt ja kõnnite värskes õhus ning tunnete end endiselt ülekoormatuna. See viitab valele toitumisele - toitainete puudusele toidus. See toode suudab tasakaalustada isegi üsna kasinat dieeti, kõrvaldada peapöörituse ning anda särtsu ja elujõudu.
- Seedetrakti normaliseerimine … Salati koostis võimaldab teil normaliseerida seedetrakti organite tööd. See puudutab eelkõige soolte nõuetekohast toimimist. Pool söögikorrast, olgu see hommiku-, lõuna- või õhtusöök, peaks olema köögiviljad. Ja kui need osutuvad Bataviaks, unustate igaveseks kõhukinnisuse, kõhulahtisuse, düsbioosi, hemorroidid ja neoplasmid.
- Aneemia ennetamine … Tootes sisalduvad kasulikud komponendid mõjutavad tohutult vereloome funktsiooni. Eelkõige aitavad need normaliseerida hemoglobiini tootmist, mis takistab sellise ohtliku haiguse nagu aneemia arengut.
- Nägemisteravuse muutused … Kindlasti paremuse poole. Nägemisnärvi koormus väheneb, veresooned on tugevdatud, mis viib nägemisteravuse paranemiseni ja on glaukoomi ennetamine.
- Kaalukaotus … Kuna toode on äärmiselt madala kalorsusega, aitab selle regulaarne tarbimine keha küllastada kasulike komponentidega, suurendamata samal ajal selle mahtu. Ja ka ainevahetusprotsesside normaliseerimine ja ainevahetuse kiirendamine aitavad kaalust alla võtta.
- Naha seisundi parandamine … See juhtub kahjulike ainete eemaldamise tõttu kehast. Toksiinide eemaldamine maksast ja seedetrakti normaliseerimine mõjutab kohe naha seisundit - see muutub puhtamaks, mustad täpid, wen, mustad täpid kaovad, värv muutub ühtlaseks, pigmentatsioon kaob, peened kortsud tasandatakse.
- Juuste ja küünte tugevdamine … Lisaks muutuvad juuksed paksemaks ja otsad lõhenevad vähem. See on eriti oluline külmal aastaajal, kui sibulad kannatavad madalate temperatuuride mõjul. Šampoonid, palsamid ja maskid ei saa konkureerida õige toitumisega, kuna toodetest saadud vitamiinid ja mikroelemendid toidavad sibulaid seestpoolt, muutes juuksed tugevaks. Sama juhtub ka küüntega. Nad lõpetavad koorimise, muutuvad läikivaks ja kasvavad kiiremini.
Kahju ja vastunäidustused Batavia salatile
Ainus vastunäidustus on toote individuaalne talumatus. See on nii kasulik, et seda saavad ohutult süüa lapsed, rasedad naised, imetavad emad, südame-, seedetrakti-, närvisüsteemi-, immuunhäired ja paljud teised haigused.
Ükskõik kui palju me üritasime leida viiteid Batavia salati ohtudele, ebaõnnestusime. Ta on tervisliku toidu "meeskonna" üks silmapaistvamaid esindajaid. Kui teil on aga toiduallergiaid, soovitame alustada väikese koguse tootega. Kui pärast selle tarbimist ei järgne ebameeldivaid aistinguid, lisage see julgelt põhidieeti ja sööge seda mis tahes koguses, aastaringselt.
Kuidas Batavia salatit süüa
Toiduvalmistamisel kasutatakse seda toodet väga aktiivselt. Reeglina külmas vormis, kuna kuumtöötlemise ajal kaotab see oma atraktiivsuse - lehed kõverduvad ja varisevad kokku. Seega, kui otsustate neid siiski kuumades roogades kasutada, serveerige toiduvalmistamise lõpus. Sageli kasutatakse serveerimisel, olles aluseks vorsti- ja juustulõikude, kuumade roogade, külmade suupistete ladumisel. Kuid enamasti süüakse Batavia salatit salatisegude koostisosana.
Nende jaoks valivad nad mahlakad, mittekleepuvad lehed, ilma kahjustusteta. Optimaalseks peetakse veidi üle 200 g kaaluvaid kapsapeasid, raskemad võivad olla üleküpsenud, kibedad ja helluse kaotanud. Kui kaal on väiksem, võivad lehed olla maitsetud ja liiga õhukesed.
Neid on tavaks oma kätega nõudeks rebida, siis säilitavad nad võimalikult palju kasulikke komponente ja näevad originaalsemad välja. Serveeritakse hakitud pähklitega, maitsestatud taimeõlide, hapukoore, majoneesi ja muude kastmetega. Värskete salatite serveerimine pikkade pidude ajal on väga teretulnud, kuna need aitavad rasket toitu paremini seedida. Need aitavad toime tulla ka ülesöömisega, suurendades maomahla tootmist, mis on vajalik liigse pidusöögi seedimiseks.
Hoidke toodet külmkapis. Parim koht on köögiviljasahtel. Seda tüüpi eeliseks on sugulastega võrreldes pikem säilivusaeg. See on umbes kaks nädalat, kui temperatuurirežiim on + 2 + 5 ° C.
Batavia salati retseptid
Selle toote lehti võib julgelt nimetada külmade suupistete kuningaks. Juhime teie tähelepanu Batavia salati kõige populaarsematele retseptidele:
- Maitse ekstravagantsus … See värske eelroog võib olla suurepärane suupiste ja koos lihaga saab sellest suurepärane lisand. Võtke pool pead batavia salatit, tükeldage peeneks. Nõu ilusaks muutmiseks võtke erinevat värvi lehti. Prae pannil paar minutit peotäis kreeka pähkleid, seejärel haki need peeneks. Saada lehtedele. Loputage 50 g kirsstomateid, kuivatage paberrätikutega, lõigake neljandikku ja asetage salatikaussi. Maitsesta kõik 2 supilusikatäie ürtidega infundeeritud oliiviõliga. Puista peale 50 g kahvliga purustatud fetajuustu või juustukuubikuid.
- Kiire suupiste … Selle kerge ja maitsva roa valmistamiseks vajate mõnda küpset tomatit. Loputage neid, pühkige kuivaks ja lõigake 1 cm kõrgusteks ringideks, pange peale batavia salatilehed. Hõõruge jämedale riivile 100 g kõva juustu (parem on võtta mitte neutraalne, vaid väljendunud maitsega) ja kombineerida 1 pressi läbinud küüslauguküünega. Määri tomat magustamata jogurtiga ja vala peale hunnik juustu. Jahuta ja serveeri.
- Kana maksaga … Hoolimata asjaolust, et tassi aluseks on köögiviljad, muudab maks selle üsna rahuldavaks, jäädes värske ja kergeks. Võtke kaks keskmist tomatit ja kurk, üks suur paprika ja hunnik Batavia salatit. Lõika tomatid suurteks viiludeks, kurgid - kuubikuteks, pipar - kuubikuteks, rebi salat. Marineerige suur sinine sibul. Selleks lõigake see poolrõngasteks, valage üle keeva veega ja lisage pool tl 9% äädikat, näputäis soola ja suhkrut, tühjendage marinaad 10 minuti pärast, saatke sibul köögiviljadele. Prae madalal kuumusel taimeõli lisades 150 g kooritud kanamaks koos 1 suure peeneks hakitud sibula, 1 hakitud küüslauguküüne, näputäie soola ja pipraga. Maitsesta köögiviljad taimeõliga, pane taldrikule, tõsta maks köögiviljapadja peale - see võib olla kuum, võib jahtuda.
- Kala ime … Mis kõige parem, see eelroog sobib keedetud või küpsetatud kartuliga. Nõu on laotud kihtidesse, millest igaüks on määritud majoneesiga. Võtke purk õlis konserveeritud sardiine. Tühjendage vedelik, pange kala salatikausi põhja, pärast kahvliga sõtkumist. Kõige peale pane 100 g viiludeks lõigatud marineeritud seeni. Siis - suur roheline õun ilma koore ja seemneteta, riivitud jämedale riivile. Järgmine kiht on peeneks hakitud tomatid ja paprika. Salati ülaosa tuleks piserdada heldelt 50 g peeneks rebitud batavia lehtedega. Lase tassil tund või poolteist tundi kastmes liguneda, serveeri veidi jahtunult.
Kuid mitte ainult salatites on see toode sobiv, vaid on ka mõned kuumad road, millele see lisab erilise pikantsuse:
- Lihapallisupp … Lihapallide valmistamise klassikaline liha on veiseliha. Võtke 250 g peeneks jahvatatud veiseliha, lisage sellele pool keskmise suurusega sibulat, mis on eelnevalt segistis hakitud. Saatke sinna näputäis soola, pipart ja 2 supilusikatäit keedetud jahutatud vett. Sega hakkliha korralikult läbi ja klopi siis lahti - nii väljub sellest liigne õhk, lihapallid jäävad paremini kinni. Selleks võtke peotäis hakkliha ja visake see tagasi kaussi. Nii et korrake 15-20 korda. Seejärel niisutage käsi teelusika abil kergelt käed, vormige lihapallid. Vala need 3 liitrisse keeva veega, lisa 1 loorberileht, näputäis soola ja pipart. Küpseta 10-15 minutit keevas vees, koorides lusikaga vahu maha. Eemaldage pallid, pange vette 2 keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud kartulit, keetke kuni pooleks küpsemiseni. Seejärel pange lihapallid suppi tagasi. Haki üks suur sibul peeneks, riivi jämedale riivile 1 keskmine porgand, salvesta taimeõlisse ja saada supile. Kui kartulid on valmis, valage need kaussidesse, puistake peale heldelt peeneks rebitud batavialehti.
- Mahlane burger … Selles retseptis kuvatakse Batavia salat kaks korda. Märgime kohe, et burgerikukleid saab poest ohutult osta, kuid parem on kotlett ise teha. Pealegi peaks tema jaoks mõeldud hakkliha olema ka kodus valmistatud. Võtke 300 g veiseliha ja laske see läbi hakklihamasinas oleva suure traadi. Tehke sama poole keskmise suurusega sibulaga. Puista sibul ja liha näputäis pipraga. Vormi kotlett, mille kõrgus on poolteist sentimeetrit ja läbimõõt pisut suurem kui teie rull. Maitsesta peal soolaga ja saatke kuumale pannile taimeõliga. Kui ilmub kuldne koorik, keerake see ümber. Peate selle ainult ühe korra ümber pöörama. Valmista kaste. Selleks jahvatage segistis 20 g Batavia salatit 10 g peterselli, 1 tl Ameerika sinepi ja näputäie suhkruga. Lõika kukkel kaheks osaks nii, et põhi oleks pealt veidi väiksem, kuivatage pannil või võileivamasinas, pintseldage kastmega. Pane peale bataviasalati leht, selle peale - kotlett, siis viil rösterjuustu, paar rõngast punast sibulat, teine salatileht ja kata kukli teise osaga, samuti eelnevalt rohelise kastmega määritud. Serveeri, kuni pirukas on kuum.
Huvitavad faktid Batavia salati kohta
Bataviat võib nimetada ainulaadseks tooteks, sest see on ainus salat, mida saab korraga omistada kahele tüübile - nii pealaele kui ka lehtlehele. Ja kõik sellepärast, et sellel on nii lehed kui ka kapsapea, mis sobivad inimtoiduks. Sellise ainulaadsuse, aga ka rõõmsameelse lokkisjuukselise välimuse pärast nimetatakse teda sageli jõnksuks.
Kultuuri aretades seadsid vene ja prantsuse kasvatajad üsna ambitsioonika eesmärgi - rahuldada eri tüüpi salatite armastajate vajadusi, muutes selle kiireks ja lihtsaks. Teadlastel on see õnnestunud. Batavia on nüüd üks populaarsemaid ja nõutumaid salateid õige toitumise tundjate seas. Ja kiire tootlus minimaalsete ressursside ja tööjõukuludega võimaldab sellel hõivata keskmise hinnasegmendi, mis on ostjatele samuti väga atraktiivne. Vaadake videot Batavia salati kohta:
Millist salatit proovida - erkrohelist või tumepruuni - on teie otsustada. Ja soovitame proovida mitut sorti korraga. Kogete imelist tervendavat efekti ja kindlasti rõõmustab teid salati rõõmsameelne välimus.
