Selline tuttav lilla, lillede koostis ja kasulikud omadused. Võimalik kahju tarbimisel. Kuidas õisikuid süüakse, milliseid roogasid valmistatakse. Huvitavad faktid kuulsa taime kohta. Lillaõisi kasutatakse laialdaselt kodukosmeetika koostisosana. Need lisatakse maskidesse, et kõrvaldada suurenenud pigmentatsioon, vähendada poore, pehmendada nahka, siluda kortse ja säilitada väärtuslikku niiskust.
Lillaõite vastunäidustused ja kahjustused
Sirelililledega suukaudseid tooteid tuleb kasutada väga ettevaatlikult, mitte ületada annust, kuna keemilise koostise üks koostisosa on vesiniktsüaniidhape. Kuritarvitamine võib esile kutsuda joobeseisundi, mis avaldub üsna tõsiselt. Võib esineda bronhide harude spasme, hingamispuudulikkust, kõri pehmete kudede turset, kõhulahtisust.
Individuaalse talumatuse korral, mida kasutatakse kosmeetiliste või väliste ravimitena, kaob allergia palju kergemini ja piirdub sügeluse, nahaärrituse ja silmavaluga.
Kuid lillaõite kahjustus väliselt kasutamisel on haruldane. Õitsemise ajal tuvastatakse individuaalne talumatus ja seejärel keeldutakse seda toidust või meditsiinilistel eesmärkidel kasutamast.
Vastunäidustused õisikute kasutamiseks: sagedased kõhukinnisused, neeru- ja maksapuudulikkus, hormonaalsed häired, mis põhjustavad muutusi menstruaaltsüklis. Ärge kasutage ravimtaimi rasedate, alla 12 -aastaste laste raviks ega tutvustage neile uut maitset kuni 5 -aastastele lastele. Imikutel kiirenevad ainevahetusprotsessid, alla 12 -aastastel lastel ja rasedatel ei ole kindlaks tehtud hormonaalset seisundit, mis mõjutab organismi ainevahetusprotsesse.
Sa ei saa sirelite kimpu tuppa panna, kus sa magad. Aroom on nii tugev ja ärritav, et võib esile kutsuda vasospasmi peas ja tugeva migreenihoo.
Kuidas sirelililli süüakse
Mitte kõigile ei meeldi lillede maitse. See on väga huvitav - mõrkjas -magus, hapukas järelmaitsega, kuid liiga spetsiifiline. Kuid isegi väikesed lapsed oskavad sirelililli süüa - nad otsivad viie kroonlehega õisikut ja neelavad seda isegi joomata.
Peotäis tooreid lilli, nagu juba mainitud, ei too õnne, vaid põhjustab mürgitust. Seetõttu tuleb neid enne dieeti lisamist leotada 3-5 tundi külmas vees või keeta 15-20 minutit. See on ainus viis vesiniktsüaniidhappest täielikult vabanemiseks.
Kasulike omaduste säilitamiseks kitkutakse õisikute õisikud tervelt, seotakse kimpudeks ja kuivatatakse varjus, riputatakse köitele või pannakse ühe kihina puhta lapiga kaetud kaubaalusele. Pärast kuivatamist rebitakse lilled ära. Samuti kogutakse värskeid sireleid, esmalt harjad ja alles siis eraldatakse kroonlehed tupplehtedest.
Sirelilillede retseptid
Taime õisikutest saate keeta siirupit ja moosi, lisada neid magustoitude koostisosana. Kuid lilli ei lisata salatitesse ega kuumadesse toitudesse. Teiste toitudega kombineerituna kergelt mõrkja magususe kogemiseks vajate neid palju. Ja kuritarvitamine, nagu juba mainitud, põhjustab joobeseisundit. Sirelililledega retseptid:
- Tarretis … 0,5 -liitrine purk on kroonlehtedega tihedalt ummistunud. Seejärel valatakse värv emailiga anumasse, valatakse kuuma veega 3 tundi. Pigista leotatud õisikud, vala peale 2 sl sidrunimahla. Sega 0,5 kg granuleeritud suhkrut ja 6 g pektiini, määri kokku pigistatud lillaga, jahvata ja keeda 2 minutit, kuni suhkur on täielikult sulanud. Jahutage kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis. Saate seda süüa nagu marmelaadi, alles siis valatakse see eelnevalt vormidesse.
- Lilla suhkur … Kuivatatud lilled pannakse purki, piserdatakse suhkruga. Hoida külmkapis. Võib lisada küpsetistele ja suhkru asemel teele.
- Moos … Lilled valatakse keeva veega, keedetakse 15 minutit, lastakse jahtuda ja visatakse nõusse. Lillemass pressitakse välja (mahla välja ei valata), kaalutakse, segatakse sama koguse suhkruga ja keedetakse pidevalt segades, kuni see sulab. Seejärel lisatakse mahl, keedetakse veel 20 minutit. Kui vedelikku pole piisavalt, lisage. Vahetult enne väljalülitamist lisa sidrunimahl, lase keema tõusta ja eemalda tulelt. Mahl summutab kibeduse ja parandab aroomi.
- Jäätis … 4 heleda sireli õisikut pestakse jooksva vee all, kuivatatakse paberrätikul ja seejärel eraldatakse õied tupplehtedest. Klaas piima ja 33% koort valatakse emailitud kulbile, lisatakse 2/3 tassi suhkrut, lastakse keema tõusta ja lisatakse lilled. Niipea, kui segu keeb, eemaldage see tulelt ja jahutage kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis. Lilla külm piim valatakse segisti kaussi, vahustatakse, valatakse sisse vahtrasiirup, 2 supilusikatäit. Pange see uuesti sügavkülma. Jätke tund aega, katkestage uuesti segistiga ja valage alles siis vormi, kus see lõpuks külmub. Serveerimisel võib seda kombineerida šokolaadi- või kohvijäätisega.
Sirelilillede raviomadusi pärast kuumtöötlemist ei säilitata. Kuid ka kasutamist ei saa piirata, kui te ei karda paraneda. Alkaloidid hävitatakse täielikult.
Lilla lillejookide retseptid
Taimede õisikute jookidel on huvitav maitse ja rikkalik värv. Retseptid:
- Immutussiirup … 600 g lilli (see on umbes 12–14 suurte froteerillade oksa) eraldatakse tupplehtedest, pestakse ja lastakse vedelikul nõrguda. Keetke siirup - 0,5 kg suhkrut 0,5 liitri vee kohta. Lilled valatakse siirupisse ja keedetakse 20-25 minutit madalal kuumusel, et mitte "kurnata". Kui lilla on tume, siis muutub siirup mustaks. Sidrun aitab parandada värvi ja maitset. Terve sidruni mahl valatakse lilla sirelisiirupisse 5 minuti pärast keetmise algusest, heledast - poole mahla piisavalt. Keedetud siirup valatakse purkidesse ja hoitakse külmkapis.
- Sirelilillede tinktuur … 1/3 liitrine purk täidetakse lilledega, need on hoolikalt tampitud, jäetakse 3-4 tunniks seisma. Seejärel lisage 250 mg suhkrut, segage hoolikalt ja valage viina ääreni. Katke marli peal, asetage plaat. Tihedat katet pole vaja. Nõuda kuu aega pimedas, perioodiliselt kontrollides. Ilmuvad mullid - lisatakse suhkrut. Marli vahetatakse märjaks saades. Pole vaja segada. Valmis tinktuur filtreeritakse ja valatakse kitsa kaelaga pudelisse, mida saab tihedalt sulgeda. Tinktuura ei ole meditsiiniline, joomine. See maitseb nagu liköör.
- Tooniline jook … Lilla õisikud valatakse liitrisesse purki, umbes 2 sõrme altpoolt kõrgemale, ja valatakse külma veega. Hommikul dekanteeritakse vedelik lilli pigistades. Enne joomist lisage viil sidrunit ja jääkuubikuid. Toonika asemel võite lahjendada puuviljamahlu või lisada kanget alkoholi.
Huvitavad faktid sirelilillede kohta
Loodusteadlane Karl Linnaeus kirjeldas lõhnavat taime esimesena ja andis talle nime "lilla" Vana -Kreeka jumalanna Syringa auks, kes "vastutab" rõõmu ja perekonna idülli eest.
Euroopas istutati sirelid esmakordselt 16. sajandil ja taim kandis nime "Türgi viburnum". Seda hinnati dekoratiivsete omaduste, aroomi ja tagasihoidlikkuse poolest. Taim ei karda külma, talub kergesti põuda või üleujutusi. Isegi vandaalid, kes halastamatult oksi lõikavad, ei tee paha. Järgmisel aastal kahekordistub õitsvate harjade arv.
Ungari sirelid ei lõhna, kuigi lilled näevad välja nagu ülejäänud sordid. Kuid valge on nii lõhnav, et surnu kehad kaeti selle kimpudega, et surmalõhn katkestada. Seetõttu koheldi valgeid sireleid väga pikka aega eelarvamustega, mitte lubades neid koju tuua. Usuti, et selline kimp - surnule.
Inglismaal anti lillekimp peigmehele keeldumise märgiks, nagu kõrvits Ukrainas.
Vene talupojad uskusid, et sirelite lõhn köitis kikimorit ja kui nad taime istutasid, siis verandast eemale. Viie kroonlehega lill toob legendi järgi õnne, kuid kui valite oksa, millel on mitu kolme kroonlehega lille, on see kahjuks nii.
Ärge sööge korraga rohkem kui 3-5 "õnnelikku" lille. Kõhulahtisus võib soovi häirida.
Lillaõitest valmistatud lillaõli rahustab närve ja aitab unetust leevendada. Valgelt - see lõdvestab ja takistab depressiooni teket, lillalt - suurendab tundlikkust ja sensuaalsust.
Kasuliku õli valmistamise retsept: lilled tampitakse tihedalt klaaspurki, valatakse õliga nii, et see jõuab tippu. Jäta päevaks. Seejärel tühjendatakse lilled ja kuumutatakse õli, valatakse uuesti tampitud lilledega purki. Toimingut korratakse nii palju kordi kui vaja, et saada lõhnav õli. Seda rakendatakse pulsi ja lümfisõlmede projektsioonile kaelal, rangluudele lähemal.
Ärge loobuge võimalusest sirelõitest õli valmistada. Mõnus aroom meenutab kevadet aastaringselt. Lilla õitseb mai lõpus - juuni alguses.
Vaata videot sirelilillede kohta:
