Teave paksulehise bironüümi, kalorisisalduse ja keemilise koostise kohta. Kasu ja kahju tarbimisel. Toitude valmistamine sellest ja kasvatamismeetodid. Kompositsioonis olevate toitainete omadused ladustamise ajal ei hävine.
Pakslehise bursoni kasulikud omadused
Traditsiooniline meditsiin kasutab oma retseptides taime vilju ja koort.
Pakslehise borsoni kasutamine:
- Suurendab vere hüübimist ja peatab erinevat tüüpi emaka ja soolestiku sisemise verejooksu. Igemete suurenenud verejooksu korral on soovitatav toidule lisada nanse.
- Täiendab raseduse ajal kehas toitainete varu, kõrvaldab silelihaste spasmid ja hoiab ära emaka toonuse.
- Parandab naha seisundit, kiirendab juuste kasvu ja hoiab ära juuste väljalangemise.
- Toorelt süües paksude lehtedega, paraneb hammaste ja küünte kvaliteet. Küüned kasvavad siledaks ja tihedaks, kaaries ilmub 3 korda harvemini.
- Kõrvaldab pärgarterite spasmid ja hoiab ära südamepuudulikkuse.
- Parandab külmetushaiguste seisundit.
- Normaliseerib kuseteede tööd, takistab tursete teket.
- Parandab visuaalse süsteemi seisundit.
- Häirib histamiinide tootmist, vähendab allergiliste reaktsioonide teket.
Hapud puuviljad vähendavad veresuhkru taset, neid saab suhkruhaiguse korral dieeti lisada, kuna koostises praktiliselt puuduvad süsivesikud.
Puuviljamahla saab peale kanda väliselt. Sellega sidemete pealekandmisel kiireneb mädaste-põletikuliste protsesside põhjustatud naha uuenemine ja sügeliste lesta elutegevus on pärsitud.
Kahju ja vastunäidustused paksude lehtede birsonüümile
Paksuleheliste birsonüümide kasutamisel pole vastunäidustusi. Seda juhtub väga harva. Troopikamaade põliselanikud võtavad esimese eluaasta lastele täiendava toiduna kasutusele isegi õrna õlise viljaliha.
Kuid vaatamata vastunäidustuste puudumisele peaksid eurooplased, kes kasutavad nanse esimest korda, alustama poolega. Allergilise reaktsiooni tekkimise võimalus pole välistatud.
Kasulikku toodet ei tohiks lisada alla 3 -aastaste laste ja rasedate naiste toidulauale. See võib põhjustada soovimatuid tagajärgi - kõhukinnisus, iiveldus, lööbed.
Paksulehelise bronüümiga roogade retseptid
Troopikamaade kulinaariaeksperdid lisavad esimestele roogadele hapukaid puuvilju, magusatest valmistatakse magustoite, valmistatakse alkohoolseid jooke.
Retseptid paksude lehtedega:
- Lihtne magustoit … Keedetud nanse puuvilju serveeritakse magustoiduna. Keetke vesi, pange puuviljad kastrulisse, valage peale keev vesi ja laske mitu minutit keeda. Tulekahju tuleks teha võimalikult väikeseks. Te ei saa puuvilju jätta - võite valmisolekust ilma jääda ja nahk lõhkeb. See ei mõjuta roogi maitset, kuid esteetiline välimus kannatab. Kui küpsetate tavalist kompotti, langetades puuviljad eelnevalt eemaldatud seemnetega, on jook ka maitsev.
- Konserveerimine … Suhkru arvutamine - 1 liitri vee kohta 400 g. Parem on osta paksude lehtedega, kuid mitte täielikult küpsenud birsonia väikesed viljad, vastasel juhul lämbuvad. Pesta põhjalikult külma veega, tihedalt pakitud steriliseeritud purkidesse. Keetke siirup, valage marjad sisse ja laske purkidel täielikult jahtuda. Seejärel kurnatakse siirup, lastakse uuesti keema, purgid valatakse uuesti. Sulgege steriliseeritud kaantega ainult 3 korda. Purke jahutatakse, keerates kaaned tagurpidi, kaante alla.
- Magus supp … Nanse 300 g jagatakse väikesteks tükkideks, eemaldades seemned. Prae neid võis, keerates õrnalt ümber, nii et või ümbritseb igast küljest. Valage veerand tassi roosuhkrut ja jätkake praadimist, kuni ilmuvad mullid. Aja 0,5 liitrit piima keema, vala sinna veerand tassi sama suhkrut ja sega, et see täielikult lahustuks. Laota kastrulisse paksuleheliste brononüümide praetud puuviljad, lisa 1 tl vanillisuhkrut, lisa veidi soola. Kui marjad on täielikult keedetud, purustatakse kõik. Blenderit on mugav kasutada. Koorige mandlid, vajate umbes pool klaasi tuuma. Prae neid võis kuldpruuniks. Vahusta hästi klaas koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%, lisades 2 sl pruuni suhkrut. Kui kooresupp on jahtunud, valatakse see portsjoniteks. Enne serveerimist puista pähklitega ja laota ettevaatlikult vahukoor.
- Tugev alkohoolne jook … Koostisainete arvutamine 1 kg nanoosa kohta. Sulata 1 magustoidulusikas suhkrut, kuni värv muutub pruuniks. Karamell jahutatakse külmas vees, tilgutades sinna uuesti lusika, et vesi sisse ei satuks. Luud ja pehmendatud osad eemaldatakse nansist, kui need on juba ilmunud. Pehmed osad segatakse 100 ml alkoholiga ja destillatsioonikuubik täidetakse seguga. Destilleerimist korratakse mitu korda. Kuupaiste peaks olema hägune ja terava iseloomuliku birsoonilise lõhnaga. Kontsentraat eemaldatakse külmikusse, valades selle tumedasse klaaspudelisse. Kui sellist pudelit pole, pakitakse konteiner paksu paberiga. Tihedad nanstükid valatakse klaaspurki 250 g viina, sellesse kastetakse karamell, korgitakse ja pannakse sahvrisse. Nädala pärast filtreerige tinktuurid, mida hoiti erinevates "kliimatingimustes", filtreerige. Tugev osa segatakse apteegi tinktuuraga mündist - 1/3 supilusikatäit, lisatakse 1/3 supilusikatäit suhkrut, 50 g keedetud vett. "Pehme" osa segatakse 1/3 tassi veega ja sama koguse suhkruga. Seejärel ühendatakse mõlemad joogiosad ja jahutatakse enne joomist. Klaasile on hea lisada värskeid piparmündilehti ja sidruniviilu.
- Alkohol … Joogi valmistamiseks piisab vaid 100 grammist küpsest, kivideta magusast nansist. Parem on paberimass tappa segistis või purustada purustamisega. Nad panevad 700 g vett keema, lisavad 1 kg suhkrut, keedavad siirupit nii, et see osutuks täiesti homogeenseks. Siirupi keetmisel tuleb vaht eemaldada. Koorige mandlid, vajate 5-6 tuuma, jahvatage need pulbriks. Määri siirupis puuviljapüree ja purustatud mandlid. Hauta madalal kuumusel 10 minutit, kaanega kaetud. Seejärel eemaldage kuumusest, oodake, kuni panni sisu on täielikult jahtunud, valage 1 liiter head viina, segage hoolikalt. Tinktuura viiakse valmis toatemperatuuril, loksutades anumat põhjalikult kuni 5 korda päevas nädala jooksul. Seejärel tuleb vedelik filtreerida läbi mitme kihina kokku volditud marli. Täieliku ühtluse saavutamiseks on soovitatav panna õhuke kiht steriilset vatti marli kihtide vahele. Filtreeritud infusioon valatakse tumedasse klaaspudelisse, suletakse korgiga ja pannakse 14 päevaks sahvrisse. Birsonüümiast valmistatud likööri degusteerimine toimub alles 14 päeva pärast.
- Juustu tarretis nansega … Pehme juust, parem kui feta, 200 g, sõtku väikesteks tükkideks. 200 g nanomeetrilist viljaliha piserdatakse kergelt paprikaga ja jäetakse tõmbama. 600 g mis tahes magusat juustu, mida tavaliselt nimetatakse toorjuustuks, segatakse fetaga, millele on lisatud puuviljaliha, 2 supilusikatäit vedelat mett, hunnik väga peeneks hakitud tilli, 1, 5 tassi magustamata jogurtit. Lisage segule pool tl jahvatatud pipart. Sidrunimahl pressitakse välja: tassi valmistamiseks vajate vähemalt klaasi. Leota 6 plaati želatiini külmas vees, lase veidi seista. Mahla kuumutatakse, kuid see ei ole lubatud keema. Želatiin tuleb selles mahlas täielikult lahustada. Lahustunud želatiiniga mahl valatakse "juustusalatisse". Tarretis külmub külmkapis vähemalt 2-3 tundi. Enne serveerimist kaunistatakse see nanekiiludega.
Kõige sagedamini kasutatakse taime vilju värskendavate jookide valmistamiseks. Sel juhul kasutatakse nii küpseid magusaid marju kui ka neid, mis pole jõudnud lõplikku küpsuseni. Maitse sobib hästi tsitruseliste ja piparmündiga.
Huvitavaid fakte paksude lehtede birsonüümi kohta
Nagu enamik pehmeid troopilisi puuvilju, rikneb see õhu käes olles isegi külmkapis väga kiiresti. Aga kui puuviljad valatakse veega, säilitavad nad oma omadused kuni 5-6 kuud.
Kasulike omaduste uuringud viisid läbi El Salvadori bioloogid.
Küpseid puuvilju kasutatakse looduslike kangaste värvimiseks, mille troopiliste riikide naised ise puuvillast, kanepikiududest ja bambusest valmistavad.
Birsonimu paksulehine istutatakse mõnuga talveaedadesse, kasvuhoonetesse. Saaki saab isegi väikesest taimest, mis on kasvatatud väikeses lillepotis oma aknalaual. See ei nõua eritingimusi - piisab mulla eest hoolitsemisest. Kui teete koostiselt troopilisele pinnasele sarnase substraadi, söödate ja kobestate pagasiruumi ümbritsevat maad õigel ajal, väldite otsest päikesevalgust, saate maitsvaid ja tervislikke vilju 3-4 aasta jooksul pärast istutamist. Aknalaual olev versioon on väikeste hapukate puuviljadega, kuid aroom jääb iseloomulikuks, säravaks ja rikkalikuks. Muldade eelistamine - leeliseline -liivane. Istutamiseks saate osta nii seemikuid kui ka seemneid.
Vaata videot paksulehise põrsaste kohta:
Nagu võite ette kujutada, pole uue maitsega tutvumiseks vaja reisida troopilistesse riikidesse.