Kuivatatud sidrunikoor aitab teed maitsestada, lisada küpsetus- või kooremaitset, valmistada tervislikke maske ja palju muud. Selleks ei pea te enam värsket koort minema viskama, vaid valmistage see lihtsalt edaspidiseks kasutamiseks ette.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Aromaatne tsitrusviljade koor on keerukas vürts, mis toob kasu tervisele. Selle vürtsikas pehme maitse ja kerge aroom panevad iga roa "mängima", demonstreerides kõikide komponentide mitmekülgsust, sealhulgas kõige lihtsamat! Sidrunikoor on tsitrusviljade välimine eeterlik kiht. Sellel on toiduvalmistamisel lai valik kasutusvõimalusi, sest selle abil saate saavutada küpsetiste või magustoitude soovitud aroomi ja maitse. See lisatakse taignale, koorele, glasuurile. Kuivatatud koore eeliseks on suurepärane värvi ja aroomi säilitamine. Tänapäeval müüakse turgudel, poodides ja supermarketites valmis sidrunikoore pulbrit. Siiski saate ja isegi peaksite selle ise looduslikust värskest sidrunikoorest valmistama.
Lisaks sellele, et värskel või kuivatatud koorel on kerge tervendav ja rahustav toime, kasutatakse seda ka tervise jaoks kosmeetikas ja meditsiinis. Selle eelised on õnnistus inimestele, kes kannatavad südame -veresoonkonna haiguste, kõrge kolesterooli, skorbuudi ja paljude teiste haiguste all. Vitamiinide, mineraalide ja ensüümide sisaldus muudab koore vaimu ja terve keha parimaks liitlaseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 16 kcal.
- Portsjonid - 15 g
- Küpsetusaeg - 10 minutit eeltööd pluss kuivatusaeg
Koostis:
Sidrun - 1 tk
Kuivatatud sidrunikoore keetmine:
1. Pese sidrun põhjalikult, sest hoolimatud tootjad vilja kasvu ajal ravivad puuvilju erinevate kahjulike kemikaalidega. Pärast puuviljade põletamist keeva veega ja kuivatage. Lõigake ettevaatlikult ära kollane, paksusega mitte üle 2 mm. Seda tehes proovige mitte puudutada kibedat valget kihti.
2. Lõika koor terava noaga õhukesteks ribadeks. Võite ka riivida.
3. Koori saate kuivatada toatemperatuuril. Selleks laota see lauale või pärgamentpaberile laiali ja jäta kuiva kohta või võta päikese kätte. See kuivab 1-2 päevaga. Sega aeg -ajalt. Kuid võite saata ka koore kuivama kuni 60 kraadi kuumutatud ahju, kus saate seda umbes 1,5 tundi hoida. Valmis koor muutub hapraks.
4. Hoidke kuiva koort klaas- või keraamilises anumas kaane all. Saate seda jahvatada ja vajadusel kasutada pulbrit. Selle retsepti abil saate koristada apelsini, greibi või laimikoore.
Vaata ka videoretsepti, kuidas tsitrusviljade koort kiiresti kuivatada?
