Hea ja kiire retsept seente marineerimiseks. Kodus õlis sibulaga marineeritud šampinjonid on maitsvad, vürtsikad ja mõõdukalt soolased! Õpime neid küpsetama samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Supermarketites müüdavad marineeritud šampinjonid on populaarsed ainult sellepärast, et need on marineeritud, mitte aga sellepärast, et need on maitsvalt küpsetatud. Eraldi äädika aktsent on tasu tööohutuse, toiduohutuse ja demokraatliku hinna eest. Kuid marinaadi seente maitse on harmoonilisem ja tasakaalustatum. Kui soovite proovida marineeritud šampinjone, valmistage need ise kodus. Kodune marineerimine suurendab seene maitset ja muudab aktsendid pehmeks ja õrnaks. Šampinjonide marineerimiseks on palju retsepte. Ja kui seate eesmärgi, võite proovida kõiki võimalusi. Kuid ma teen ettepaneku valmistada üks maitsvamaid ja kiiremaid retsepte - sibulaga õlis marineeritud seened, kus peamine koostisosa on konserveeritud, mitte värske.
See on uskumatult lihtne ja maitsev roog. Samal ajal ei häbene nad sõpru ravida ja neid pidulikul laual serveerida. Seda eelrooga pole nii raske valmistada, kuid nende maitse vallutab iga sööja. Selliste seente eeliseks on see, et neid saab kasutada salatites, serveerida koos kartulipüreega ja hoida külmkapis kaane all umbes nädal. Retsepti jaoks on soovitav kasutada väikseid seeni. Kui viljad on suured, lõigake need keskmisteks tükkideks.
Vaadake ka, kuidas küpsetada seeni majoneesiga ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 126 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Konserveeritud seened - 300 g purki
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Roheline sibul - kamp
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Sibul - 1 tk.
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Oliiviõli - 2-3 supilusikatäit
Marineeritud seente ettevalmistamine sibulaga õlis, retsept koos fotoga:
1. Pane seenekonservid sõelale ja loputa jooksva külma vee all. Jäta need sõelale, et liigne niiskus ära voolata.
2. Koorige sibulad, loputage jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikuga. Haki sibul õhukesteks neljandikeks või poolrõngasteks.
3. Pange kõik seened, ettevalmistatud sibul ja roheline sibul sügavasse anumasse. Selles retseptis kasutatakse külmutatud rohelist sibulat. Te ei pea seda esmalt sulatama, see sulab salatis. Kui suled on värsked, peske neid, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Maitsesta salat oliiviõli, äädika, soola (vajadusel) ja musta pipraga. Sega sibulaga marineeritud seened õlis, kata kaanega ja hoia enne serveerimist külmkapis ladustamiseks või jahutamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas marineeritud šampinjone valmistada.
