Tõenäoliselt armastavad kõik marineeritud seeni. Need on muidugi maitsvad. Kuid nende maitset saab oluliselt parandada, lisades sibulaid ja valades toidule õli. Õpime samm-sammult koos fotoga retseptiga, kuidas küpsetada marineeritud seeni sibulaga õlis. Video retsept.
Kõik värsked seened riknevad kiiresti, kuid marineeritud seened on täiesti teine asi. Need on suurepäraselt salvestatud ja rõõmustavad teid kõigil pühadel, sh. ja paastu ajal. Marineeritud seened, maitsestatud taimeõli ja sibulaga, sobivad suurepäraselt iseenesest, kuid sobivad suurepäraselt ka salatitesse ja igasuguste roogade valmistamiseks. Kuid täna valmistame ette lihtsa ja kiire retsepti, mis on korduvalt tõestatud ja mida saab kohe pärast keetmist tarbida - marineeritud seened sibulaga õlis.
Parem on see külm eelroog maitsestada rafineerimata päevalilleõliga ja soovi korral võite lisada veidi küüslauku. Täiuslikult marineeritud seened on kombineeritud paljude retseptidega. Neid võib serveerida kartulitoitude, keedetud tatra või riisiga. Samuti on hea serveerida marineeritud seeni klaasi kange alkohoolse joogiga. Seene eelroog sobib nii ringis pereõhtusöögiks kui ka pidulauale, Rootsi lauale või banketile.
Vaadake ka, kuidas austriseened marineerida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 175 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Marineeritud seened (kõik) - 750 g
- Valge sibul - 1 tk. keskmise suurusega
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
- Sibul sinine sibul - 1 tk. keskmise suurusega
- Roheline sibul - 3-4 suled
Marineeritud seente küpsetamine sibulaga õlis, retsept koos fotoga:
1. Koorige valge ja sinine sibul, peske ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel tükelda õhukesteks veerandrõngasteks.
2. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
3. Pane marineeritud seened sõelale ja loputa jooksva vee all. Jätke need 1 minutiks, et kogu vedelik tühjeneks ja asetage seened plaadile. Seejärel lõigake need ribadeks või tassideks ja jätke väikesed isikud puutumata.
4. Pange kõik hakitud sibulad (sibul ja rohelised) sügavasse anumasse.
5. Seejärel lisage sibulale ettevalmistatud seened.
6. Maitsesta toitu taimeõliga ja sega. Valmis marineeritud seentele, millele on lisatud sibulat õlis, võite maitse järgi lisada veidi lauaäädikat või hakitud küüslauku.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada marineeritud seeni hapukoore, või ja sibulaga.
