Toiduvalmistamise omadused. TOP 10 parimat magustoitude retsepti ilma kiirustamata küpsetamiseta. Video retseptid.
Küpsetamata magustoidud on küpsetised, mis ei vaja küpsetamist. See roogade kategooria on nii ulatuslik, et kõiki võimalikke valikuid on väga raske loetleda. Näiteks ilma ahju, pliidi, multikookeri ja mikrolaineahjuta saate valmistada juustukooke, suflette, tarretisi, kooke ja saiakesi, aga ka muid väga huvitavaid magustoite. Tehnoloogia on üsna lihtne, sest ei nõua taigna sõtkumist, toote vormimist, küpsetamist. Magustoitude valmistamiseks ilma küpsetamiseta kasutatakse valmistooteid, mis hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi ja vähendab kulutatud aega. Niisiis kasutatakse põhjas väga sageli kondenspiima, moosi, värskeid puuvilju ja marju, kuivatatud puuvilju, küpsiseid, vahvleid, pitaleiba, erinevaid piimatooteid, näiteks hapukoort, jogurtit, kodujuustu. Lisaks põhiprintsiibid maiustuste valmistamiseks ilma küpsetamiseta ja kõige populaarsemad retseptid koduseks toiduvalmistamiseks.
Küpsetamiseta magustoitude valmistamise omadused
Mitmesugused magustoidud ilma küpsetamiseta on tõeline pääste hõivatud koduperenaistele, sest nende valmistamine säästab aega ega nõua kõrgeid teadmisi kokakunstist.
Igal tassi variandil on oma valmistamise nüansid, kuid põhimõtteliselt sõltub tehnoloogia kasutatud toodetest. Vaatame mõnda neist:
- Kindel vundament … Väga sageli on vaja luua tihe, kindel alus, mis hoiab endas kreemi või sufleed. Näiteks valmistatakse selle põhimõtte järgi juustukook. Selleks kasutatakse valmis kommertsküpsiseid - šokolaadi, piima, muretaina jms. Esiteks purustatakse need segistiga puruks ja liimimiseks kasutatakse võid või kondenspiima. Magustoidu moodustamisel on kiht tugevalt tihendatud. Võite kasutada ka valmis pitaleiba, õhukesi erineva kujuga vahvleid, maisipulki ja helbeid.
- Õhukreem … Magustoidu õhuliseks muutmiseks tuleb appi vahukoor. Lopsaka kreemi saamiseks segatakse neisse erinevaid lisaaineid. Mõnikord valmistatakse täidis kodujuustust, hapukoorest ja jogurtist. Need kääritatud piimatooted on suurepärane alus külmade küpsetiste jaoks.
- Jelly kreem … Aluseks kasutatakse piimatooteid, moose, mahlu. Ja suurema paksuse saamiseks kasutatakse tärklist ja želatiini. Sellisel juhul on vaja magustoitu hoida külmkapis, et see paksemaks muutuks.
- Täitmine … Täidise koostis sõltub koka eelistustest. Tema jaoks kasutatakse värskete puuviljade, marjade, kuivatatud puuviljade ja erinevate pähklite viljaliha, näiteks kuivatatud aprikoose, ploome, kookospähklit, sarapuupähkleid, mandleid, kreeka pähkleid, virsikuid, aprikoose, kirsse, maasikaid, vaarikaid, banaane, õunu, mangosid.. Need lisatakse otse kreemile või valmistatakse neist vahekiht või kaunistus.
- Maitsetugevdajad … Maitse parandamiseks kasutatakse vaniljesuhkrut, kaneeli, nelki, muskaatpähklit, kardemoni, ingverit, samuti muid tooteid kondiitri äranägemisel.
TOP 10 magustoitude retsepti ilma küpsetamiseta
Magustoitude valmistamine pliidil või ahjus võtab kaua aega, see nõuab palju vaeva. Kui teil pole piisavalt aega, kuid soovite oma lähedastele meeldida magusate maiustustega, pöörake tähelepanu maitsvate ilma küpsetamiseta magustoitude retseptidele, mida saab hõlpsalt ja kiiresti valmistada.
Banaanist magustoit
Banaanimagustoit valmistatakse küpsetamata vaid 15 minutiga! Peaaegu toiduvalmistamisele aega raiskamata üllatate oma pere hämmastava ja õrna maitsega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 12
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Banaan - 3 tk.
- Lavašš - 1 tk.
- Keedetud kondenspiim - 100 g
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
Banaanimagustoidu samm-sammuline valmistamine:
- Valmistage banaanid: koorige need ja lõigake pikkadeks umbes 4-5 mm paksusteks viiludeks. Seejärel valage heldelt sidrunimahlaga. Tänu temale ei tumene viljad ega omanda meeldivat hapukust.
- Võtke suur leht pitaleiba ja lõigake see pooleks. Silikoonlabida abil pintseldage iga tükk õhukese kondenspiima kihiga. Kui mõla pole, töötab teine tööriist, kuid sellega on mugavam töötada.
- Pane ettevalmistatud banaaniviilud määritud pitaleivale. Jäta serv vabaks.
- Rulli kaks rulli kokku - neid saab viilutada ja kohe serveerida.
See on väga maitsev ja õrn banaanimagustoit ilma küpsetamiseta - kõik koostisosad on siin harmooniliselt ühendatud. Meeldiva hapukusega banaanimaitse meeldib igale külalisele või pereliikmele.
Vahvlitort
Selle lihtsa, küpsetamiseta magustoidu esiletõstmiseks on röstitud maapähklite, kondenspiima ja šokolaadipurustaja aromaatne mass. See kook valmib väga kiiresti ja võimalikult lihtsalt.
Koostis:
- Vahvlite lehed - 3 tk.
- Šokolaadi kreeker - 30 g
- Keedetud kondenspiim - 630 g
- Või - 240 g
- Röstitud maapähklid - 180 g
Vahvlitordi ettevalmistamine samm -sammult:
- Vala röstitud maapähklid blenderisse ja tükelda, kuid mitte liiga peeneks. Tehke sama šokolaadipurustajaga.
- Võta või toatemperatuuril ja vahusta mikseriga. Lisa või massile keedetud kondenspiim ja jätka vahustamist ühtlaseks.
- Lisa šokolaadivõikreemile hakitud maapähklid ja kreekerid. Sega.
- Võtke üks vahvlileht ja määrige see umbes 3-4 supilusikatäie täidisega. Järgmisena pane veel üks koogikiht, määri ja kook niimoodi lõpuni kokku.
- Mähi kook toidukilega ja jäta tagurpidi keerates ligunema - nii jääb paremini.
Šokolaadipähkli magustoit ilma küpsetamiseta valmib tunni aja pärast. Sellel on meeldiv karamelli maitse ja see meeldib kõigile. Ja mis kõige tähtsam, see pole üldse aeganõudev!
Marjakook
See küpsetamata magustoit valmib kiiresti vaid 15 minutiga. Retsepti peamine asi on kergus, isegi laps saab seda valmistada ja kui vajate ootamatute külaliste jaoks kiiret magustoitu, võtke see kasutusele!
Koostis:
- Vaarikad - 350 g
- Mustikad - 180 g
- Hapukoor - 700 g
- Suhkur - 1 klaas
- Vesi - 90 ml
- Želatiin - 25 g
- Vanilliin - 7 g
Marjakoogi ettevalmistamine samm -sammult:
- Vala želatiin rauast kaussi või kastrulisse ja kata veega. Sega ja jäta umbes 10-15 minutiks paisuma.
- Vala hapukoor teise suurde anumasse, lisa sinna suhkur ja vanilliin. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukoort, kuid parem on võtta madala rasvasisaldusega, kui soovite valmistada madala kalorsusega magustoitu. Jätke segu umbes 5 minutiks, oodates, kuni suhkur täielikult lahustub.
- Valmistage umbes 20 cm läbimõõduga poolitatud vorm - siin peate kooki valama. Mähi see väljastpoolt toidukilega - see on edasikindlustus, et vedelik vormist välja ei valguks. Kui teil sellist kuju pole, võite kasutada mis tahes muud või suurt kaussi.
- Pane želatiin madalal kuumusel soojaks, kuumuta tasapisi keemiseni. Valage ettevalmistatud toode suhkru ja hapukoore segusse ning segage kohe hästi.
- Tõsta koogi kaunistamiseks kõrvale mõned marjad. Kalla põhikogus hapukooreželeesse ja sega õrnalt läbi. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud marju. Kui valisite viimase võimaluse, ärge neid sulatage.
- Vala valmis hapukoore- ja marjamass vormi ning pane 3-4 tunniks külmkappi külmkappi.
Kui kook on valmis, koorige kilega noaga ära, avage küpsetuspann ja pange see välja. Kui kasutasite toiduvalmistamiseks kaussi, saate magustoidu hõlpsalt eemaldada, kastes anuma 10 sekundiks kuuma vette.
See magustoit ilma želatiinita küpsetamiseta osutub uskumatult maitsvaks: hapukooreželee sobib ideaalselt metsamarjade hapu maitsega. Retsept sobib nii lähedastega teejoomiseks kui ka pidulauale.
Kookosbatoonid
Väga maitsvat magustoitu ilma küpsetamiseta saab valmistada kiiresti ja lihtsalt - mitte rohkem kui 15 minutit! Ja mis kõige tähtsam, see nõuab väga vähe koostisosi!
Koostis:
- Kookoshelbed - 250 g
- Kondenspiim - 380 g
- Piimapulber - 100 g
- Kakaopulber - 10 g
Kuidas kookosbatoone samm -sammult valmistada:
- Vala laastud kaussi ja kata kondenspiimaga. Segage kõigepealt lusikaga ja seejärel kätega - mass peaks olema homogeenne, tihe ja kergelt kleepuv.
- Eraldage umbes kolmandik massist ja segage kakaopulbriga. Rulli valgest ja šokolaadikookose massist kaks flagellat.
- Keerake flagellat ja rulli see õrnalt lahti - saad kahevärvilise kookosvorsti.
- Batoone saate valmistada erineval viisil. Vormi valgest kookosmassist tihe ristkülik ja rulli šokolaad flagellumiks. Asetage flagellum ristkülikule ja mähkige see. Rulli vorstiks.
- Veereta toorik batoonide jaoks kookospähklis ja lõika portsjoniteks.
See lihtne, küpsetamata magustoidu retsept tuleb kasuks, kui peate magusust kiiresti ja minimaalsete koostisosadega valmistama. Vaevalt raiskate oma aega, kuid pakute oma külalistele magusa naudingu merd.
Maisipulkadest valmistatud magustoit
See retsept aitab teil kiiresti valmistada maitsvat maisipulga maiuspala. Ja vajate ainult 4 koostisosa!
Koostis:
- Maisipulgad - 125 g
- Keedetud kondenspiim - 185 g
- Või - 95 g
- Kooritud seemned - 65 g
Maisipulkade magustoidu järkjärguline valmistamine:
- Kõigepealt peate kreemi ette valmistama. Sulatage või sobival viisil ja lisage seejärel keedetud kondenspiim ja segage ühtlaseks.
- Lisage seemned või pähklid (parem on neid tükeldada või tükeldada) ja segage.
- Võta pool maisipulkadest, pane kaussi ja kata ettevalmistatud seguga. Sega veidi ja lisa ülejäänud.
- Asetage pulgad pärgamendi peale ja kasutage seda riba moodustamiseks. Pange pakitud toorik külmkappi 1 tunniks jahtuma.
- Eemaldage külmutatud magusus pärgamendilt ja lõigake portsjoniteks.
Selline kondenspiimast küpsetamata magustoit osutub lihtsalt uskumatult maitsvaks ja ebatavaliseks ning meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Kohupiima magustoit
Küpsetamata kodujuustust valmistatud magustoit osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja ebatavaliselt õhuliseks.
Koostis:
- Kodujuust - 700 g
- Hapukoor - 200 ml
- Liivakoogiküpsised - 150 g
- Oranž - 1 tk.
- Želatiin - 40 g
- Vesi - 120 ml
- Suhkur - 150 g
- Vanilliin - valikuline
Kohupiimamagustoidu samm -sammuline valmistamine:
- Valage želatiin kuuma veega ja segage, kuni see täielikult lahustub.
- Sega kodujuust hapukoore ja suhkruga, soovi korral lisa vanilliini. Vahusta kõik segistiga. Teise võimalusena võite kasutada valmis kohupiimamassi.
- Lisa õrnalt kohupiimasegule želatiin, et see ei kalgenduks.
- Koorige apelsin, eemaldage ja eemaldage valged triibud. Lõika väikesteks tükkideks.
- Võtke silikoonvorm ja valage osa segust sellesse. Asetage välja mõned apelsiniviilud, lisage veel segu ja seejärel uuesti apelsin. Vala osa segust uuesti ja murra peale küpsisetükid ning kata ülejäänud kreemiga.
- Pane liivane oranž magustoit 2-3 tunniks külmkappi. Parim on jätta see üleöö jahtuma.
Eemaldage vormist külmutamata kohupiimamagustoit ilma küpsetamiseta - see on hämmastava tsitruselise aroomi ja õrna maitsega. Kõik, kes on seda proovinud, armastavad seda!
Küpsisetort
See kerge magustoit ilma küpsetamiseta osutub väga õrnaks ega vaja palju ettevalmistusi!
Koostis:
- Küpsised - 300-350 g
- Mis tahes jogurt - 200 g
- Kodujuust - 160 g
- Kondenspiim - 2 supilusikatäit
- Kakao - 1 tl
- Piim - 250 ml
Küpsisetordi ettevalmistamine samm-sammult:
- Küllastage küpsised kergelt piimaga ja asetage mugavasse ristkülikukujulisse vormi. Määri jogurtiga ja kihi uuesti piimaga immutatud küpsised.
- Sega eraldi kausis kodujuust, kondenspiim ja kakao ning lisa järgmine kiht koogile. Nii vormige kogu magustoit vaheldumisi jogurti ja keedetud lisanditega. Küpsised ei tohiks olla viimane kiht.
- Mähi valmis kook toidukilega ja pane 1-2 tunniks külmkappi. Kui see on tahke, määri see jogurtiga ja puista üle küpsisepuruga.
Meil on selline lihtne magustoit küpsistest ilma küpsetamiseta! See tundub väga isuäratav ja meeldib kõigile.
Šokolaadikook
Küpsetamata šokolaadimagustoit näeb uhke välja nagu restoraniroog ja maitse on uskumatu! Selle küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi.
Koostis:
- Küpsised - 280 g
- Või - 240 g
- Mõru šokolaad - 340 g
- Kreem 33% - 400 ml
- Kakao - piserdamiseks
Šokolaadikoogi ettevalmistamine samm -sammult:
- Jahvatage küpsised taignarulli abil puruks. Vala kaussi, lisa näputäis soola ja 180 g sulatatud võid. Soola lisamise võite vahele jätta, kui te seda ei soovi. Sega korralikult läbi ja aseta 22 cm poolitatud küpsetusvormi põhjale. Tampi klaasi sileda põhjaga ja aseta 20 minutiks sügavkülma.
- Kui toorik jahtub, sulatage tume šokolaad mugaval viisil, lisades sellele koort. Soovi korral võite võtta piimašokolaadi. Sulata 60 g võid ja lisa šokolaadile. Sega ühtlaseks ja lisa vormi teine kiht. Pane 1-2 tunniks külmkappi.
- Puista valmis kook kakaoga. Selleks, et see vormist hõlpsalt välja saaks, puhuge fööniga kuuma õhku üle vormi äärte.
See kerge magustoit ilma küpsetamiseta osutub uskumatuks: soolased noodid on harmooniliselt ühendatud mõru magusa šokolaadiga ja kook näeb välja lihtsalt hämmastav! See sobib ideaalselt piduliku laua jaoks, saate selle eelnevalt ette valmistada ja sügavkülma panna ning seejärel lihtsalt välja võtta. Magustoit osutub üsna rahuldavaks, nii et saate sellega toita 10-12 inimest!
Apelsinikook
See lihtne küpsetamata magustoidu retsept tuleb kasuks, kui soovite valmistada lihtsat einet, milles on minimaalselt koostisosi.
Koostis:
- Apelsinimahl - 1 spl
- Suhkur - 5 supilusikatäit
- Tärklis - 1 supilusikatäis
- Piim - 500 ml
- Manna - 4 supilusikatäit
- Vanilliin - kotike
- Või - viil
- Kakao - 1 supilusikatäis
Kuidas valmistada apelsinikooki samm -sammult:
- Vala apelsinimahl kastrulisse. Lisage sellele tärklis ja suhkur ning saatke kastrul keskmise kuumusega. Küpseta segu piisavalt paksuks.
- Vala mass vormi, parem on valida lokkis - nii näeb kook veelgi ilusam välja. Pane paariks tunniks külmkappi või pooleks tunniks sügavkülma.
- Sega potis manna sama koguse suhkruga või veidi vähem, kui sulle magusasõber väga ei meeldi. Keeda manna putru. Kui see on peaaegu valmis, lisa pakk vanilliini ja tükike võid. Sulgege kaas ja jätke mõneks ajaks.
- Kalla pool mannapudrust apelsinikoorega vormi ja saada tagasi külmkappi või sügavkülma. Lisa teisele poolele kakao, sega korralikult läbi. See saab olema kolmas kiht.
- Jätke kogu kook umbes 2 tunniks külmkappi.
See kodune magustoit ilma küpsetamiseta osutub meeldiva oranži vihjega, tundub väga ilus ja maitse on õrn ja konsistentsiga väga meeldiv.
Puuvilja tarretis
Magustoit valmistatakse ilma küpsetamiseta 5 minutiga. Puu kolmekihiline tarretis on suvel väga kerge ja maitsev!
Koostis:
- Maasikad - 80 g (esimese kihi jaoks)
- Mustikad - 80 g (esimese kihi jaoks)
- Kiivi - 80 g (esimese kihi jaoks)
- Mango - 80 g (esimese kihi jaoks)
- Suhkur - 30 g (esimese kihi jaoks)
- Konserveeritud Longan - 80 g (esimese kihi jaoks)
- Longani siirup - 200 ml (esimese kihi jaoks)
- Vesi - 300 ml (esimese kihi jaoks)
- Agar -agar - 5 g (esimese kihi jaoks)
- Kookospiim - 250 ml (teise kihi jaoks)
- Suhkur - 60 g (teise kihi jaoks)
- Sool - näputäis (teise kihi jaoks)
- Agar -agar - 2 g (teise kihi jaoks)
- Mangomahl - 250 ml (kolmanda kihi jaoks)
- Agar -agar - 2 g (kolmanda kihi jaoks)
Puuviljaželee valmistamine samm -sammult:
- Lõika puuviljad ja marjad eelnevalt tükkideks.
- Kalla potti longanisiirup, vesi ja suhkur. Lisage agar -agar ja segage hästi. Kuumutage segu keemiseni ja keetke 1-2 minutit. Sega kogu aeg, et agar ei jääks põhja.
- Valage viskoosne segu vormi põhja ja lisage kohe marjad ja puuviljad. Jaotage need ühtlaselt ja värviliselt, et tarretisekook näeks välja kõige ilusam. Ilmunud mullid võib lõhkuda hambaorkuga.
- Teise kihi jaoks vala kookospiim kastrulisse, lisa näputäis soola, suhkrut ja agarit. Keeda, segades hästi. Valage teine kiht õrnalt vormi - saate seda teha kulbi ja spaatliga.
- Kolmanda kihi jaoks valage mangomahl kastrulisse ja lisage agar -agar. Küpseta samamoodi nagu enne. Täitke vorm.
- Pange valmis tarretis 40 minutiks külmkappi, et kõik oleks täielikult tahkunud.
- Kui magustoit on jahtunud, eemaldage see õrnalt vormist. Seda saab teha noaga või lihtsalt sõrmedega, asetades tarretise servale hambatiku - see võimaldab õhku vormi siseneda ning tarretise saab hõlpsalt eemaldada ja ümber pöörata.
Siin on meil selline magustoit puuviljadega ilma küpsetamiseta, see näeb välja nagu suvi, värskendab ja ei sula kuumuses! Ja mis kõige tähtsam, see valmistub väga kiiresti! Tehke seda ja kohtlege kõiki oma sugulasi - nad hindavad seda kindlasti.
Pähklikook
Ja viimane magustoidu retsept ilma kodus küpsetamiseta - maitsev kook datlite ja rikka maitsega pähklitega, mida saab valmistada sõna otseses mõttes 15 minutiga.
Koostis:
- Kuupäevad - 400 g
- Kreeka pähklid - 2 supilusikatäit
- Kakaopulber - 5 supilusikatäit
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Või - 40 g
- Konjak - 2 tl
Pähklikoogi ettevalmistamine samm -sammult:
- Vala datlid keeva veega 10-15 minutiks, et need muutuksid pehmeks ja saada blenderi kaussi. Lisa kreeka pähklid ja 2 spl. kakaod ja brändit. Kui soovite kooki ilma alkoholita või lapsed söövad seda, võite konjaki veega asendada. Jahvatage kõik. Asetage pasta vormi ja pange külmkappi.
- Segu külmumise ajal valmistage glasuur. Sõelu 3 supilusikatäit kaussi. kakao ja peale sulavõi. Sega ja lisa mesi.
- Laota segu külmutatud kreeka pähkli kuupäeva toorikule. Jäta tunniks külmkappi.
- Lõika valmis magustoit kiirustades ilma küpsetamata portsjoniteks ja serveeri! See sobib ideaalselt tee kõrvale, kui soovite midagi magusat.
