Samm-sammult retsept koos fotoga munavalgete kodus besee valmistamisest. Nõu saladused. Video retsept.
Lihtsaim viis leibkonnale meeldida ja pidulikku magustoidulauda täita on küpsetada vana hea besee või nagu seda nimetatakse ka beseeks. See ei nõua erioskusi. See delikatess avab terve kulinaarse maailma, sest seda saab varieerida. Siin pole piiranguid, lisage oma maitsele pähkleid, puuvilju, šokolaadi, värve ja sadu muid lisaaineid. Beseega katsetades saab luua kümneid uusi retsepte. Peaasi on järgida olulisi reegleid. Kõigepealt eraldage valged hoolikalt kollastest, nii et ükski tilk munakollast ei satuks valgetesse. Teiseks vahusta valged kuivas anumas, sest vedeliku või rasva tilk rikub tulemuse. Samuti on mõned kasulikud näpunäited, mis aitavad teil kodus täiuslikku beseed valmistada.
- Valgud vahustatakse paremini hästi jahutatult.
- Besee konsistentsi parandamiseks lisage vahustades valgetele näputäis soola või paar tilka sidrunimahla.
- Kui valged ei vahusta korralikult, asetage anum koos nendega külma vette ja jätkake vahustamist.
- Veenduge, et vahustades ei satuks vesi valgetesse.
- Hoidke valmis beseed kuivas kohas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 329 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 15 minutit aktiivset tööd, millele lisandub küpsetusaeg
Koostis:
- Munavalged - 3 tk.
- Vanilliin - 0,25 tl
- Suhkur või tuhksuhkur - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Munavalgete besee valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske munad koorega ja kuivatage paberrätikuga hästi. Murdke kestad ja eraldage valged ettevaatlikult kollastest. Te ei vaja munakollasi, nii et katke need plastikuga ja pange külmkappi. Vala munavalged puhtasse anumasse ja lisa näputäis soola.
2. Keskmise kiirusega mikserit kasutades hakake valke peksma, kuni ilmub kerge vaht. Seejärel järk -järgult 1 tl. lisa suhkur.
3. Jätka valgete vahustamist, kuni tekib tugev valge vaht.
4. Vahustamise lõpus lisa vanilliin ja klopi uuesti.
5. Kontrollige valkude valmisolekut järgmiselt - kui te nendega anumat keerate, peaksid valgud jääma liikumatuks ega tohi nõudest välja kukkuda.
6. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta valgumass. Seda saate teha torukotiga või lihtsalt lusikaga segu portsjonikookideks.
Kuumuta ahi 150 ° C -ni ja aseta sinna küpsetuspaber beseega. 5 minuti pärast lülitage ahi välja, kuid jätke magustoit sinna, kuni see täielikult jahtub. Siis on selle pinnal tihe pind ja keskmine on õrn ja viskoosne. Besee võid õhtul ahju panna ja hommikuks on sul valmis maiuspala.
