Salat "Heeringas kasuka all" on paljude jaoks tuntud ja lemmikroog. Varem ei saanud ükski pidu ilma selleta hakkama, eriti uusaasta! Selle valmistamisel on palju variatsioone, kuid õuntega on see kõige pikantsem ja mahlasem. Soovitan proovida.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Salati "Heeringas kasuka all" retsepte on sama palju kui perenaisi. See muutumatult maitsev helbeline roog on valmistatud soolatud heeringa, peedi ja sibulaga. Ülejäänud koostisosad võivad sõltuvalt eelistustest ja maitsest erineda. Näiteks lisatakse salatile keedetud kartulit ja porgandit, mune ja õunu, rohelist sibulat ja sinepit. Kuid iga perenaine valib koostisosad oma maitse järgi. Täna teen ettepaneku proovida salatit uues versioonis - õunaga! See annab salatile värskuse noote ja meeldiva, kergelt tajutava hapukuse.
Seda salatit saab serveerida tavalises suures salatikausis või serveerida portsjonitena, kasutades vormimisrõngast. Kastmena võite kasutada majoneesi või majoneesist ja hapukoorest valmistatud kastet. Viimane võimalus on vähem kaloreid. Kui aga lihtsat salatit modifitseerida, saab vanamoodsast roogist teha stiilse, elegantse ja suussulava eine. Valmistage kasukas uuel viisil ja serveerige ebatavalisel originaalsel viisil. Siis saab tuttavast ja tavalisest salatist midagi uut ja pidulikku.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 134 kcal.
- Portsjonid - 1 salat
- Küpsetusaeg - 30 minutit salatile, pluss aeg köögiviljade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Heeringas - 1 tk.
- Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
- Peet - 1 tk.
- Kartul - 1 tk. (suur suurus)
- Porgand - 1 tk. (suur suurus)
- Õun - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Majonees - immutamiseks
- Sool maitse järgi
- Suhkur - 1 tl
Kuidas valmistada salatit "Heeringas kasuka all" õuntega:
1. Kõigepealt keeda peet, kartul ja porgand. Saate köögivilju küpsetada ühes kastrulis, kuid eemaldage kartulid porgandiga eelnevalt, umbes tunni pärast. Ja jätkake peedi keetmist veel tund aega. Maitsesta köögiviljad soolaga 15 minutit enne küpsetamist. Kontrollige valmisolekut pehmuse järgi - nuga peaks nendesse kergesti sisenema. Pärast jahutage hästi. See protsess võib võtta vähemalt 5 tundi (2 tundi keetmist ja 3 tundi jahutamist). Seetõttu võite neid ette valmistada, näiteks õhtul.
2. Pese õun, eemalda seemnekarp, koori ja riivi.
3. Keedetud porgand, kartul ja peet, koorige ja riivige jämedale riivile.
4. Koori sibulad, tükelda poolrõngasteks ning marineeri äädikas ja suhkrus. Täitke see sooja joogiveega ja laske sellel 10 minutit seista. Seejärel valage sõelale, nii et kogu vesi oleks klaas.
5. Koori räim kilelt, ava kõht ja eemalda kõik siseküljed. Lõika uimed, pea ja saba ära. Eraldage filee katuseharjast ja peske neid hästi, eemaldades kõhu siseküljelt musta õhukese kile.
6. Valige roog salati serveerimiseks ja pange pool portsjonit riivitud kartulit, määrige see majoneesikihiga.
7. Peal tükeldatud heeringas.
8. Määri marineeritud sibulad kala peale.
9. Riivige sellele õun ja küllastage kihid majoneesiga.
10. Laota peale ülejäänud kartul ja määri uuesti majoneesiga.
11. Tehke sama porgandiga.
12. Viimane kiht on peet. Majoneesiga määrimine pole vajalik. Pange valmis salat 1 tunniks leotamiseks külmkappi. Siis saate seda lauale serveerida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas heeringat kasuka all õunaga küpsetada.
