Samm-sammult retsept "Seened kasuka all" salat: toodete loend, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Salat "Seened kasuka all" on kergesti valmistatav ning uskumatult maitsev ja toitev pühade roog. See valik viitab külmadele helvestele ja valmistatakse etappide kaupa. Seda saab serveerida nii ühel suurel taldrikul kui ka portsjonitena - väikestes kaussides või lamedatel taldrikutel, kasutades kulinaarsõrmust.
Peamine koostisosa on muidugi seened. Kõige taskukohasem ja üsna maitsev variant on šampinjonid. Neid saab värskelt osta igal ajal aastas. Suured supermarketid pakuvad ka külmutatud seeni, kuid selline toode eraldab kuumtöötlemise ajal liiga palju vedelikku, nii et peate ostma mitte 300 g, vaid vähemalt 500 g.
Koostisosade loetellu on lisatud kartulit, muna ja sulatatud juustu, et muuta salat salatiks, tõsta selle toiteväärtust ja mitmekesistada maitset, mille võib asendada ka teie lemmik tüüpi kõva juustuga. Kastmena kasutatakse majoneesi.
Järgmisena esitame fotoga salati "Seened kasuka all" üksikasjaliku retsepti.
Vaata ka, kuidas valmistada lihasalatit seente ja pähklitega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 175 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Seened - 300 g
- Kartul - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Sulatatud juust - 1 tk.
- Majonees - 100 g
- Sool maitse järgi
- Sibul - valikuline
- Rohelised - kaunistamiseks
Salati "Seened kasuka all" samm-sammult valmistamine
1. Esmalt valmistage koostisosad ette. Loputage kartulid ja küpseta vormiriietuses pehmeks. Keeda kõvaks keedetud munad. Samal ajal puhastame seened keemiliselt, seejärel loputame, kuivatame ja lõikame õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Asetage rafineeritud päevalilleõliga eelsoojendatud pannile ja praadige, kuni eralduv mahl aurustub ja seened on pruunistunud. Küpsetamise keskel võib soovi korral lisada peeneks hakitud sibulat. Lisame.
2. Jahuta keedetud munad jääveega, pühi need ära ja eemalda kestad. Eraldage valge kollasest. Järgmisena valmistame ette "kasuka": hõõruge valku peenele riivile koos sulatatud juustuga, lisage neile veidi majoneesi, soola, segage ja pange kõrvale.
3. Jahuta keedetud kartulid ja koori. Seejärel jahvatage. Selle köögivilja puhul on parem kasutada jämedat riivi. Valime kõrgete külgedega roa, millesse kogume foto näitel salatit "Seened kasuka all". Pange kartulid esimesse kihti, lisage see.
4. Kartulite mahlasemaks muutmiseks määri need majoneesiga. Kastet saab valmistada ka kodus, see garanteerib selle koostises ohtlike säilitusainete ja halva taimeõli puudumise.
5. Seene kogumassist pane kaunistuseks kõrvale 3-4 kaunist viilu. Järgmisena laota kartulitele kiht praetud seeni. Valmis roogi maitse sõltub selle paksusest. Seened peavad teiste koostisosade hulgast nähtavalt eristuma, et salat saaks oma nime täielikult täita. Seda kihti ei tohiks majoneesiga rikkalikult määrida, sest pärast praadimist on seened juba osa taimeõli rasvast imendunud. Valmistame sümboolse majoneesivõrgu.
6. Määri valgu-juustukate kolmanda kihiga laiali, silu hästi.
7. Lõpuks hõõru munakollane peenemale riivile ja puista üle kogu salati pinna.
8. Kaunistuseks kasutame kõrvale pandud šampinjonitükke ja maitsetaimede oksi.
9. Salat tuleb enne serveerimist leotada. Selle võib jätta toatemperatuurile 40–50 minutiks või asetada külmkappi pikemaks ajaks, pärast seda, kui see on kilega mähitud, et vältida pealmise kihi õhutamist.
10. Maitsev salat "Seened kasuka all" on valmis! See kaunistab kergesti iga pidulaua ja teenib palju kiidusõnu.
Vaata ka videoretsepte:
1. Salat "Seened kasuka all", väga õrn
2. Maitsev salat "Seened kasuka all"
