Küpseta kartulit vasikaribadega, et saada imeline söök koos lisandi ja kastmega kohe. Lihtne valmistada, südamlik ja tervislik, suurepärane varude taastamiseks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Maitsvat ja rahuldust pakkuvat õhtusööki pole raske valmistada. Kartuliga hautatud vasikaliha ribid on ebatavaliselt maitsev teine roog, mida on ka üsna lihtne valmistada! Tassist võib saada eriline, sest selle valmistamine on lihtne ja lihtne ning rikkaliku ja toitva eine jaoks on vaja taskukohaseid ja lihtsaid tooteid, mida igal koduperenaisel alati on. Kartulid lihaga on alati asjakohased, nii igapäevamenüüs kui ka pidulikul peol.
Retsepti jaoks kasutatakse vasikaliha ribisid, kuid sobivad sealiha, lambaliha, veiseliha jne. Roogi võib küpsetada ahjus portsjonitena pottides või ühes suures anumas või hautada kastrulis pliidil. Aga hautatud ribid kartuliga on pada tõesti mahlased. Sellist roogi peetakse õigustatult kulinaarseks klassikaks ega vaja täiendavaid soovitusi. See on väga maitsev, liha on pehme ja eraldub luust. Kartulid on eelnevalt praetud, et muuta need aromaatsemaks ja vürtsikamaks.
Vaadake ka seda, kuidas küpsetada täidisega kartuleid lihaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 298 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 6-7 tk. olenevalt suurusest
- Taimeõli - praadimiseks
- Vasikaliha ribid - 1 kg
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
Kartulite küpsetamine vasikaliha ribidega, retsept koos fotoga:
1. Pese vasikaliha ribid ja kuivata paberrätikuga. Eemaldage liigne rasv ja lõigake ribid eraldi segmentideks.
2. Koorige kartulid, peske ja kuivatage paberrätikuga. Lõika keskmise suurusega tükkideks, mille küljed on umbes 2 cm.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Asetage ribid ühte kihti ja lülitage kuumus veidi üle keskmise.
4. Prae ribid kuldpruuniks, mis sulgeb liha igast küljest ja jätab alles kõik mahlad. Kui liha kuhjatakse mäkke, hakkab see kohe hautama ja eraldama mahla, mis muudab selle vähem mahlakaks.
5. Lisa pannile kartul, sega ja jätka praadimist, kuni mugulad on kuldsed.
6. Seejärel maitsesta toitu soola ja musta pipraga. Lisa maitse järgi vürtse ja maitseaineid.
7. Kalla kastrulisse vett nii, et see kataks toidu vaid ühe sõrme võrra kõrgemale ja lase keema tõusta.
8. Kuumuta toit keemiseni, pane potile kaas ja keera kuumus madalaks. Hauta kartuleid vasikaribidega 40–45 minutit. Kui soovite, et kartulid oleksid väga keedetud, jätkake hautamist 1,5 tundi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada veiseliha ribisid kartulitega!
