Morelid on esimesed kevadised seened, need peavad lihtsalt teie laual olema. Teil peab olema aega proovida rohkem kui ühte rooga nende seentega. Täna valmistame foto ja samm-sammult kirjelduse järgi omletti seentega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult toiduvalmistamine - foto
- Video retsept
Morel seened, aga nagu teised metsaseened, vajavad enne söömist eelnevat ettevalmistust. Esiteks pestakse neid mitmes vees, et pesta välja liiv ja väikesed prahid, aga ka putukad, kes peidavad end korgi voldidesse. Seejärel keedetakse moreleid kaks korda. Alles pärast seda töödeldakse moreleid täiendavalt kuumtöötlusega - praetud, hautatud, küpsetatud. Täna valmistame omletti morelitega - maitsvat ja lihtsat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 83 kcal.
- Portsjonid - 1 tk
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Morelid - 300 g
- Munad - 2 tk.
- Sool - näputäis
- Murulauk - 4 sulge
- Taimeõli
Omleti samm-sammult keetmine morellidega-foto
Peseme seeni mitmes vees. Täida need külma veega ja lase keema tõusta. Küpseta viis minutit ja vaheta vesi. Lase neil teist korda keema tõusta ja küpseta 15 minutit. Seejärel paneme need nõusse, et klaas oleks vesi.
Nüüd kuumutage taimeõli praepannil ja pange morelid sinna sisse. Me ei lõiganud neid, vaid jätsime need sellistena, nagu nad on. Praadime moreleid vaid 3-4 minutit.
Vahusta munad eraldi kausis ning lisa sool ja pipar. Vala need pannile.
Omleti servadest haarates tõstke need spaatliga üles või libistage keskkoha poole. Korrake seda toimingut mitu korda. Puista omlett hakitud rohelise sibulaga.
Küpseta omletti veel 3-4 minutit.
Niimoodi näeb välja omlett morelitega. Head isu!
Vaata ka videoretsepti:
Munapuder hapukoorega morellidega:
