Kuidas kodus hakklihaga pannil õhulist omletti hapukoorega küpsetada? Koostisosade kombinatsioonid, toitev toit ja madala kalorsusega. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kui te ei tea, milline rahuldav ja maitsev toit teie perele hommikusöögiks on? Ja nagu teate, peaks hommikusöök olema toitev, et jõudu ja energiat oleks kogu tööpäevaks piisavalt. Siin tuleb appi selline roog nagu omlett. Tavaliselt valmistatakse see piimaga, kuid piima asemel lisan hapukoort. Tänu hapukoorele osutub see rahuldavaks ja eriti õrnaks, lopsakaks, mahlaseks. Lisaks on minu retsepti täiendatud hakklihaga, tänu millele muutub omlett rahuldustpakkuvamaks. Selline roog on kindlasti suurepärane algus tööpäevale kogu perele ja laeb teid terve päeva särtsakalt! Ja kahtlemata meeldib see nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Soovitan kõigil koduperenaistel kasutada minu lihtsat retsepti ja küpsetada pannil praetud väga õrn omlett hapukoore ja hakklihaga. See on üks lihtsamaid ja kiiremaid omlettivalikuid. Ja vajalikud tooted on saadaval iga pere eelarve jaoks. Lisaks saab sellise omleti kaasa võtta teele, tööle või anda lastele kooli. Üldiselt saate seda roogi ette valmistada ja hommikul lihtsalt soojendada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 192 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Hakkliha - 2 supilusikatäit (Mul on eelnevalt praetud)
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - 1 supilusikatäis praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Hapukoorega omleti järkjärguline küpsetamine hakklihaga pannil:
1. Kõigepealt pange pann kuumutamiseks väikesele tulele. Määri panni põhi taimeõliga. Võite muidugi kasutada võid, siis omandab omlett väga õrna maitse. Vali väike panni läbimõõt - umbes 18 cm. Väikesel pannil säilitab omlett paremini oma kuju, pöörleb hästi ja ei lagune eemaldamisel. Aga kui kavatsete selle tükkideks lõigata, siis sobib igas suuruses praepann.
Seejärel loputage kanamunad jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikutega. Oluline on kasutada värskeid mune, siis osutub omlett mitte ainult rahuldavaks, vaid ka väga tervislikuks ja toitevaks.
Murra munad sügavasse anumasse (taldrik, tass), soola ja lisa hapukoor.
Peamine erinevus selle omleti ja klassikalise versiooni vahel on piima kui traditsioonilise koostisosa asendamine hapukoorega. Just see omadus muudab selle uskumatult lopsakaks, õhuliseks ja õrnaks. Samal ajal võite võtta hapukoort mis tahes rasvasisaldusega 10% kuni 30%. Mida paksem see on, seda kalorikam on teie omlett.
2. Vahusta käsitsi vispliga või mikseriga kõik korralikult läbi, kuni pinnale tekib ühtlane kohev vaht ja mullid. Soovi korral võid munasegule lisada oma lemmikmaitseaineid (kuivatatud pune, majoraan, Provence'i ürtide segu jne).
3. Vala tainas kuumale pannile, täites ühtlaselt kogu pinna. Katke see kaanega ja hautage kuumust.
4. 2 minuti pärast pruunistuvad omleti servad veidi ja põhi haarab kuldpruuni kooriku. Kui see juhtub ja vedel komponent hakkab veidi paksenema, pange hakkliha omleti peale. Kui omlett laguneb, tähendab see, et hapukoort on lisatud liiga palju või see on vedela konsistentsiga. Siis, nagu öeldakse, "esimene pannkook on tükiline" ja järgmine kord vähendage selle kogust. Üldiselt pidage kinni nendest standarditest: võtke iga standardsuurusega muna kohta 1 supilusikatäis. (ilma slaidita) igasuguse rasvasisaldusega hapukoor.
Aseta hakkliha ainult ümmarguse tortilla ühele küljele. Võite kasutada mis tahes hakkliha, mul oli segatud - kana ja sealihast. Varem praadisin seda sibulaga. Võite liha ka eelnevalt keeta ja koos praetud sibulaga keerata. Hakklihale võite lisada mis tahes vürtse ja ürte: paprika, sibul, ürdid. Soovi korral võite hakkliha asendada väikesteks kuubikuteks lõigatud vorstidega.
5. Keera üle omleti vaba serva ja kata sellega täidis. Sa saad tšebureki kujuga omleti. Jätka omleti keetmist kaane all tasasel tulel 2-3 minutit. Sõltuvalt omleti suurusest on 2 muna keskmine küpsetusaeg tavaliselt kuni 7 minutit. Kui küpsetate omletti kõrgel kuumusel, on oht, et see jääb lõpuni küpsetamata.
6. Kui omlett on kerkinud ja põhi on hästi küpsetatud, saab omleti pliidilt eemaldada. Soovi korral võite selle õrnalt teisele poole pöörata, kui teile tundub, et see pole piisavalt kuldset tooni omandanud.
Valmis lihtsa omleti võid puistata pannil koos hakitud lihaga riivitud parmesani või muu juustuga hapukoorega või kaunistada värskelt hakitud ürtidega. Serveeri pannil või aseta otse taldrikule.
Kui teil on aeglane pliit, saate selles küpsetada omletti, kasutades režiimi "Küpsetamine". Lülitage see režiim sisse, määrige multikookeri pann taimeõliga ja lisage munasegu. 3-5 minuti pärast lisage hakkliha, pange omlett sisse ja keetke kuni piiksuni, seadistades taimerit 10 minutiks.
