Kätte on jõudnud suveaeg, mis tähendab, et on aeg noorte värskete köögiviljade jaoks. Kiire ja lihtne samm-sammult retsept koos fotoga squashi kaaviarist hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Valmistage see selle retsepti järgi, te ei kahetse kindlasti! Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kõrvitsa kaaviari samm-sammuline ettevalmistamine hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks
- Video retsept
Suvikõrvits on mitmekülgne köögivili, mida tarbitakse toorelt, marineeritud, keedetud, hautatud, küpsetatud, täidisega, suitsutatud grillil … Seda kasutatakse pannkookide, salatite, suppide, mooside valmistamiseks … sest need sobivad hästi paljude toodetega. Kuid miski ei ületa noortest mahlastest köögiviljadest valmistatud värsket squash -kaaviari, mida serveeritakse keedetud noorte kartulitega. Ja talvel on sama kaaviari purgi hankimine samuti tore. Siiski on see suvel eriti aromaatne, õrn ja rikkalik. Eelroog asendab kergesti kõige peenemad hõrgutised. Ja suvepaastu perioodil on see üldiselt asendamatu.
Suvikõrvitsa kaaviari valmistatakse erinevates variantides. Mõnele inimesele meeldib see püreestada sarnaselt tööstuslikule. Teised purustavad köögiviljad väikesteks tükkideks, teised muudavad eelroa vürtsikaks ja teravaks, nagu adžika. Tal pole kindlaid standardeid. Täna teen ettepaneku proovida hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks oma suvikõrvitsa kaaviari retsepti. See on meie kehale väga kasulik, kõht kergesti seeditav ja sisaldab palju tervendavaid aineid. Suupiste aluseks on suvikõrvits, porgand ja sibul ning maitseaineid lisatakse oma maitse järgi. Kõrvitsa kaaviari keetmise peamine ja peamine etapp on kuumtöötlus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 97 kcal.
- Portsjonid - 500 g
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Majonees - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk.
- Tomatipasta - 2-3 supilusikatäit
- Porgand - 1 tk.
Kõrvitsa kaaviari samm-sammult küpsetamine hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, retsept koos fotoga:
1. Peske suvikõrvits, kuivatage rätikuga ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Koorige sibul, peske ja lõigake sama suuruseks. Pange pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Aseta pannile suvikõrvits ja sibul.
2. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile või lõika kuubikuteks nagu eelmised köögiviljad.
3. Prae köögivilju keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Vajadusel lisa õli, sest porgandid armastavad rasva ja imavad seda aktiivselt. Kui soovite, et roog oleks dieetlikum, lisage õli asemel veidi vett. Kui köögiviljad on pehmed, lisage neile majonees ja tomatipasta. Maitsesta soola ja pipraga. Segage ja keetke 10 minutit. Kõigi köögiviljade konsistents peaks olema pehme.
4. Viige köögivilja mass mugavasse anumasse ja jahvatage see segistiga. Kuigi seda protsessi saab teha oma äranägemise järgi. On ka suvikõrvitsa kaaviari võimalusi, kus kõik tassis olevad köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks.
5. Suvikõrvitsa kaaviar hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks on valmis. Saatke see külmkappi jahtuma ja saate seda lauale serveerida. Kui hoiate seda mõnda aega, siis vajab see säilitusainet - lauaäädikat. Vala see 1 tl, segage ja hoidke klaasnõus külmkapis. Ja kui soovite talveks kaaviari küpsetada, siis valage äädikas, pange see steriilsetesse purkidesse ja pastöriseerige. Seejärel keerake kaaned kokku ja hoidke keldris.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada squashi kaaviari hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks!
