Kuidas lambaliha pannil maitsvalt praadida? Toiduvalmistamise nüansid ja saladused. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Praetud lambaliha järkjärguline küpsetamine pannil
- Video retsept
Lambaliha - liha harrastajale. Maitsete üle me muidugi ei vaidle. Kui teile meeldib, siis pöörake tähelepanu elementaarsele ja lihtsale toiduvalmistamisviisile. On olemas arvamus, et lambaliha avaldab kõige paremini oma maitset hautatud, mitte praetud kujul. Kuid pakutud retsept veenab teid, et praetud lambaliha on maitsev! Retsept on väga lihtne, ilma tarbetute toodete ja manipulatsioonita. Lambaliha praetakse lihtsalt pannil soola ja pipraga, see osutub maitsvaks, aromaatseks, isuäratavaks, toitevaks. Kui teile meeldivad lihtsad ja maitsvad toidud, siis teile meeldib see retsept kindlasti. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui tund, samas kui liha osutub mahlaseks ja õrnaks.
Serveeri maitsvalt röstitud lambaliha värskete või küpsetatud köögiviljadega. Need sobivad ideaalselt seda tüüpi lihale lisandina. Kui serveerite liha kartulitega, saate väga kõrge kalorsusega kombinatsiooni. Parem on mitte serveerida lambaliha teraviljadega, see ei sobi neile hästi. Ja kui olete oma figuuri pärast mures, kasutage seda ainult värskete köögiviljadega. Igat liha saab kõige paremini täiendada köögiviljadega, sealhulgas lambaliha. Retsepti jaoks peate võtma ainult noore lamba liha. Sellel pole spetsiifilist lõhna. Kui ostsite täiskasvanud lambaliha, saate lõhnast vabaneda, leotades lambaliha mitu tundi viinas. Võite ka lambaliha marineerida, see pehmendab ka aroomi. Peate liha hoidma marinaadis 10-12 tundi, kuid mida vanem loom, seda kauem tuleb liha hoida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 249 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Lambaliha - 500 g
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl
- Sool - 0,5 tl
Praetud lambaliha tükkideks küpsetamine pannil, retsept koos fotoga:
1. Pese lambaliha, lõika ära liigne rasv (ära viska ära), kuivata paberrätikuga hästi ja lõika keskmisteks tükkideks.
2. Pange pann pliidile, pange ära lõigatud rasvatükid, sulatage ja eemaldage pannilt. Kui lihal ei olnud liigset rasva, valage pannile veidi taimeõli. Saatke liha pannile ja asetage see ühe kihina mööda põhja, nii et tükid ei hunnikusse kuhjataks. Vastasel juhul hakkavad nad praadimise asemel hautama.
3. Maitsesta lambaliha jahvatatud musta pipraga.
4. Sega ja prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Kui tükid on kuldpruunid, maitsesta need soolaga, alanda temperatuur keskmisele ja küpseta kuni küpsemiseni. Praetud lambaliha valmisolekut saate kontrollida pannil, lõigates noaga viilu. Kui eraldub selge vedelik, on liha valmis, verega - keetke edasi ja 5 minuti pärast proovige uuesti.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada lambaliha.
