Arvatakse, et lambaliha on parem hautada kui praadida. Küll aga on praetud lambaliha sibulaga maitsev! Retsept ilma tarbetute toodete ja manipulatsioonita. Lihtsalt praetud lambaliha pannil ja veidi vürtse. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Lambaliha peetakse dieettoiduks, kuna see sisaldab 2 korda vähem rasva kui sealiha ja 2,5 korda vähem kolesterooli kui veiseliha. Lisaks on lambaliha rikas raua ja mineraalide poolest. Lihal endal on spetsiifiline lõhn, mis erineb teistest liikidest. Kuid korralikult röstitud lambaliha on maitsev ja sellel pole eemaletõukavat maitset. Kui liha on praetud või küpsetatud, täidab köök maitsvat aroomi, mis äratab kõige tugevama isu. Loomulikult on lambaliha kõigile teadaolevalt liha. Aga maitsete üle pole mõtet vaielda. Kui teile meeldib seda tüüpi liha, pöörake tähelepanu pakutud retseptile praetud lambaliha sibulaga pannil selle lihtsaks valmistamiseks.
Zira ja koriandrit kasutatakse tavaliselt Usbeki köögi vürtsidena, kus lambaliha on rahvustoode. Kuid võite kasutada mis tahes vürtse, mida soovite: suneli humalat, muskaatpähklit, Itaalia vürtse jne. Praetud liha taustal lisatakse pada sageli kartulile, nii et soovi korral võite lisada mõned mugulad. Siis saate täisväärtusliku lisandi. Serveeri praetud lambaliha eraldi keedetud, küpsetatud või värskete köögiviljadega, need sobivad ideaalselt selle liha kõrvale.
Vaadake ka, kuidas küpsetada pannil lambalihatükke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 239 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund minutit
Koostis:
- Lambaliha - 800 g
- Koriander - 0,5 tl
- Humal -suneli - 1 tl
- Taimeõli - väike kogus praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sibul - 2 tk.
- Jahvatatud punane pipar - näputäis
Praetud lambaliha sibulaga küpsetamine pannil samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske lambaliha, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Kui on rasva, lõigake osa sellest ära, et roog ei oleks liiga rasvane. Retsepti jaoks võtke noore lamba liha, sellel pole teravat lõhna. Seda saab tuvastada heleroosa liha ja valge rasva järgi.
2. Koori sibulad, pese ja lõika õhukesteks veerandrõngasteks.
3. Kuumutage pannil taimeõli ja saatke liha. Asetage see ühtlase kihina.
4. Lülita kuumus veidi üle keskmise ja pruunista liha kuldpruuniks.
5. Lisa hakitud sibul pannile ja kuumuta madalal kuumusel.
6. Maitsesta praetud lambaliha sibulaga pannil soola, paprika, suneli humala ja koriandriga. Prae liha, aeg -ajalt segades, viies selle valmis. Serveeri kuumalt, sest pärast jahutamist kaetakse see rasvase kilega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada praetud lambaliha sibulaga.
