Kui sa armastad pilafi, siis kardad liigset kaalu juurde võtta, sest Seda rooga ei saa nimetada dieettoiduks, seega pakun välja suurepärase alternatiivi - riisi kanasüdametega. Madala kalorsusega, rahuldav ja maitsev!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kana südamed on väikesed kõrvalsaadused, mis on väga terved ja väärtuslikud. Neid soovitatakse inimestele, kes kannatavad aneemia ja kardiovaskulaarsüsteemi talitlushäirete all. Kuna tegemist on ühe kindla lihasega, on see väga rikas aminohapete ja valkude poolest. Seetõttu otsustasin täna neid küpsetada mitte tavalisel viisil, nagu paljud on harjunud - hautatud südamed sibulaga, vaid teha need riisiga. Selline roog on üks pidev eelis. Võtke see imeline retsept kindlasti oma arsenali. Olen kindel, et kõik sööjad on rahul ja hästi toidetud!
See roog asendab suurepäraselt ka klassikalist pilafi lambalihaga, sest südamed - dieetne ja madala kalorsusega roog. Roog sobib neile, kes armastavad iseseisvalt riisi ja kanasüdameid. Kuna need tooted on duo, on midagi fantastilist ja hämmastavat. Siin kasutatakse minimaalselt koostisosi ja ei kulutata palju aega ning tööjõukulud on väga minimaalsed. Samal ajal saate suurepärase eine, mida võib ohutult nimetada lahjaks. Üldiselt on südametega riis tähelepanu vääriv retsept! Proovige, soovitan kõigile!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Riis - 100 g
- Kana südamed - 500 g
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Safran - 0,5 tl (värvi jaoks)
Riisi keetmine kanasüdametega samm -sammult:
1. Lõika kanasüdamelt rasv ära ja eemalda kile. Loputage voolava vee all ja asetage keedunõusse. Täida need joogiveega ja keeda umbes pool tundi, kuni need on pehmed. Maitse parandamiseks võite toiduvalmistamisel panna loorberilehed, pipraterad ja muud vürtsid. Maitsesta neid soola ja jahvatatud pipraga 15 minutit.
2. Vahepeal koori porgandid, pese ja lõika kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisage pannile keedetud südamed. Kõigepealt keerake need pärast keetmist sõelale, nii et kogu vedelik oleks klaas, ja lisage seejärel pannile.
3. Vala safran toidule. See annab toidule ilusa kollase tooni. Võite lisada ka igasuguseid ürte ja vürtse.
4. Riisi pesemine ja sorteerimine, eemaldades kivid ja mustuse. Loputage jooksva vee all ja asetage ühtlase kihina kogu pannil oleva toidu peale. Pole vaja segada.
5. Maitsesta riis soola ja jahvatatud pipraga. Täitke see joogiveega, umbes 1 sõrm tasemest kõrgemal. Pärast keetmist sulgege kaas, vähendage leek väikseimale ja keetke umbes 15 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja jätke anum kaane alla veel 15 minutiks, nii et riis saavutab soovitud konsistentsi. Pärast seda aega segage toitu ja serveerige maiustusi lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanasüdameid riisiga küpsetada.
