Vesipähkli kirjeldus, kuidas see välja näeb, kus seda leidub. Kalorite sisaldus ja kasulikud omadused. Kahjulik kasutamine. Kuidas nad söövad tšilli, milliseid roogasid sellest valmistatakse. Huvitavad faktid ujuva flaieri kohta. Vesipähklite eelised säilivad pärast kuumtöötlemist.
Tšilli kasulikud omadused
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taimede vart, lehti ja lilli. Ujuva poja saab koristada õitsemise ja vilja kandmise ajal veekogude pinnalt või kasvatada oma akvaariumis.
Vesipähkli kasulikud omadused:
- Kerge diureetikum ja väljendunud diaporeetiline toime, kõrvaldab tursed ja kiirendab lümfi äravoolu;
- Suurendab keha kaitset, lühendab rehabilitatsiooniprotsessi, nakkushaiguste valdkonda;
- Supresseerib patogeensete bakterite, viiruste ja mõnede seente elutegevust;
- Normaliseerib meeste reproduktiivset süsteemi, suurendab libiido, kasutatakse gonorröa ja suguelundite herpese, tonsilliidi raviks;
- Kõrvaldab kõhulahtisuse ja kõhupuhitus, kuid sapi sekretsioon ei vähene, vaid pigem stimuleerib;
- Omab tugevat kasvajavastast toimet, eriti seoses soolestiku neoplasmidega;
- Leevendab spasme, omab anesteetilist toimet;
- Suurendab keha efektiivsust ja toonust;
- Sellel on rahustav toime, kõrvaldab nõrkus ja peavalud.
Rahvapärased abinõud, sealhulgas tšillid, ravivad hambavalu ja ateroskleroosi.
Kreeka pähkli, selle mahla ja lehtede väline kasutamine aitab kõrvaldada putukahammustuste sügeluse, sidekesta põletiku ja vältida akne teket.
Vastunäidustused ja kahju tšillidele
Vesipähkli kahjulikke omadusi praktiliselt ei avaldatud. Võimalik on individuaalne sallimatus, kuid selliseid juhtumeid pole kirjeldatud.
Seda toodet ei soovitata alla 3 -aastaste laste, rasedate ja imetavate laste toitumisse lisada. Taime üks omadusi on selle tooni tõstmine. Liigne erutus mõjutab negatiivselt kogu organismi tööd, on võimalik esile kutsuda lühiajaline veresoonte ja silelihaste toon.
Kuidas vesikreeka pähkleid süüakse
Ujuki viljadega saab valmistada mitmesuguseid uusi roogasid. Maitset on võrreldud sarapuupähklitega, praetud kastanitega, isegi pruuni riisiga.
Mõelge, kuidas chillimi süüakse. Koorige pähkel tavalisel viisil: kuivatage see veidi ja jagage koor, mille all on tihe valge viljaliha magusa järelmaitsega. Toored puuviljad pole kõigile meeltmööda. Suure tärklise- ja tanniinisisalduse tõttu tundub suu pingul, nagu pärast hurma. Seetõttu on eelistatav kuumtöötlus.
Kuivatatud pähklid jahvatatakse jahuks ja lisatakse küpsetistele.
Enne kasutamist on parem neid puhastada. Kui seda eelnevalt teha, kuivab viljaliha kiiresti ja maitse väheneb märgatavalt.
Veemutri retseptid
Toodet saab kasutada lisandina ja magusate roogade valmistamiseks. Maitse on ühendatud vürtsikate vürtside ja mee magususega.
Chillimi retseptid:
- Püree … 2 tassi tuuma lõigatakse tükkideks ja kastetakse keevasse piima. Pähklite pinna katmiseks peaks olema piisavalt piima. Küpseta, kuni viljaliha on pehme. Valmis pähklid purustatakse nagu kartulipüree, kergelt soolatud ning maitsele lisatakse võid ja suhkrut. Dieetversioonis aurutatakse neid ja lisatakse piima, kui see purustatakse. Dieetpüreele ei lisata võid.
- Täidetud õunad … Pähklid hautatakse vees peaaegu pehmeks ja jahvatatakse seejärel suhkru ja kaneeliga. Õuntest lõigatakse välja südamik, täidetakse pähklilihaga, määritakse pealt vahustatud valgetega ja pannakse ahju küpsetusplaadile. Küpsetamise temperatuur on 170-180 ° C. Kui õunad on valmis, serveeri. Esitamiseks kasutatakse kaunistuseks mett. Pähklilihale võid lisada veidi võid.
- Marineeritud chillim … Pähklid kooritakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse pealmine seeme. Keeda kuni pool keedetud. Asetatakse steriliseeritud purkidesse. Marinaad on keedetud: 1 kg puuviljade jaoks - 8 musta pipart, 200 g äädikat, 1 supilusikatäis soola ja 2 suhkrut. Äädikas lisatakse enne väljalülitamist. Purkidesse pannakse vürtsid: purustatud küüslauk, šalottsibula tükid, muskaatpähkli kestad, kuivatatud ingver, nelk. Võtke veidi vürtse. Tulevikus määrab nende arvu maitse.
- Chillimi sealiha … 1-2 marineeritud pähklit pakitakse soolatud portsjonitesse sealiha või peekoniga (soola pole siis vaja). Konstruktsiooni lahtivõtmise vältimiseks kinnitatakse see hambaorkuga. Liha pannakse küpsetusnõusse. Valmista kaste eraldi: sega tomatikaste Worcesteri kastmega - 250 ml ja 10 ml, sega juurde fariinsuhkur, keeda, pidevalt segades, et suhkur ei kõrbeks. Vala kaste lihale ja küpseta 180 ° C ahjus umbes tund.
- Chillimi koogike … Pähklid kooritakse koorest ja jäetakse 1 päevaks veidi kuivama. Seejärel jahvatatakse see jahu. Peate saama klaasi pähklijahu. Pool klaasi värskeid puuvilju praetakse ja jahvatatakse puruks. Vahusta 2 muna klaasi suhkruga, lisa 4 sl looduslikku magustamata jogurtit, 150 g sulatatud võid ja natuke, peotäis vanillisuhkrut. Eraldi mahutis segage muskaatpähklipulbrit, veidi vähem kui teelusikatäis, teelusikatäis söögisoodat ja pähklijahu. Mõlemad kompositsioonid segatakse põhjalikult vedela homogeense taigna saamiseks. Parema küpsetamise jaoks võite lisada veidi tavalist jahu. Küpsetatud muffinivormides 200 ° C juures. Kui vormid on silikoonist, ei pea te midagi määrima. Metallilised on kaetud päevalilleõliga. Kontrollige torgates hambaorkuga. Kui hambaorgi ots on kuiv, saate selle välja võtta. Puista jahtunud muffinitele tuhksuhkur ja röstitud pähklipuru. Pähklilaastud võid segada kookoshelvestega.
- Chilim selleriga … Lihapuljong keedetakse eelnevalt. 400 g kooritud pähkleid valage puljongiga, lisage päevalilleõlis praetud sellerivars ja hautage kõik koos madalal kuumusel pehmeks. Vala valmis vesipähkel tomatikastmega ja sõtku sisse kartulipüree.
- India salat … Sega pool klaasi majoneesi 2 tl karriga. Marineeritud chillim pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse roheliste herneste, riivitud mandlite ja hakitud rohelise sibulaga. Maitsesta majoneesiga karriga ja lisa vajadusel musta pipra pulbrit. Salati proportsioonid: 200 g chillimi ja sibulat, 2 korda rohkem rohelisi herneid, umbes 100 g mandleid. Saate katsetada koostisosade kogust.
Vesipähkel võib asendada kartulit supis. Saate seda küpsetada nagu kartulit tulekahjus. Kestas tuleks teha ainult esialgne sisselõige. Vilja viljaliha on mahlane ja kui soovitust ignoreerite, "plahvatab" tšill nagu popkorn.
Huvitavad faktid vesipähkli kohta
X-XII sajandi kultuurikihis avastati pähklivarud, mille kohaselt saab selgeks, et sellel tootel oli slaavlaste jaoks suur tähtsus. Kuid esimesed, kes hindasid maitset, olid primitiivsed inimesed: koore seemned ja osakesed leiti kolmandast ajastust pärineva kihina.
Rogulnik kasvab aeglase vooluga jõgedes või mudase põhjaga seisvates veekogudes. Niisketes tingimustes, mudakihis, kus seemned kukuvad, murdudes lehtede küljest lahti, säilitavad nad oma idanemise ja kasulikud omadused 10-12 aastat.
Pähkel, millest idand koorub, jääb varre otsa. Tema taim kasutab seda ankruna maapinnale kinnitamiseks. Seejärel vabastab see mitu juurt ja imab mullast toitaineid. Kui veetase tõuseb, tšillim hõljub ja rändes "otsib" uut kohta juurdumiseks. Mõnikord on maa -aluse osa tihnikud nii tihedad, et algab kalade katk.
Taim on tundlik temperatuurimuutuste ja vee koostise suhtes. Katsed vesikreeka pähkleid akvaariumis kasvatada on õnnestunud alles hiljuti, kui arvutiprogrammid "õppisid" mikrokliimat säilitama.
Kahekümnenda sajandi alguses kasvas tšillide arvukus Volga deltas ja Moskva provintsile lähemale hakkas see välja surema. Hiljem, kui ajad langesid, hävitati veemutter peaaegu kõikjal. Seda kasutati leiva küpsetamiseks, meditsiinilistel eesmärkidel - taim päästis sõna otseses mõttes inimesi surma ja sõjajärgsetel aastatel. Kahekümnenda sajandi keskpaigaks oli see kantud Punasesse raamatusse. Ja 2008. aastaks oli rogueliit taas levinud kogu Venemaal ja see kustutati haruldaste taimede nimekirjast.
Hoolimata asjaolust, et kõik tšillitüübid kogutakse ühte perekonda, on väliselt taimed oluliselt erinevad. Kokku on kirjeldatud 30 liiki hõljuvaid kärbsenäppe, mis erinevad suuruse ja sarvede arvu poolest. Näiteks Siberis kasvavas vesimutris on 6 sarve ja nende vaheline kaugus ulatub 6 cm -ni. Ja Maksimovitši pähklil on õied pisikesed ja viljad sarvedeta. Kõik liigid võivad elada samas veehoidlas, tolmelda samade mesilaste poolt, kuid tunnused ei segune.
Maksimovitši kreeka pähkli väikesed viljad levivad maha murdudes ja hõljuvad koos vooluga. Kuid suured rasked vajuvad ja vajuvad muda sisse. Neid kannavad üle jõgede kahlavad loomad. Levitamiseks on vaja sarvi - need kinnitavad taime karvade külge. Kui käpaliste arv väheneb, kitseneb selle levikupiirkond.
Kui NSV Liidus üritati taime kunstlikult kasvatada, siis Austraalias hävitati see halastamatult. See täitis peaaegu täielikult mageveekogud, stabiilne kliima sobis talle nii väga, nii et kohalikud hakkasid seda hävitama. Taimtoidulised kalad toodi riiki ja tuleb veel näha, kuidas nende olemasolu mõjutab selle mandri veealust maailma.
Hiinas kasvatatakse ujuvat lendlehte kunstlikult, marineeritakse, ekstraktist valmistatakse joogid, mis seejärel edukalt eksporditakse.
Nüüd on suveniirid valmistatud tšillikarpidest, kaetud lakiga ja neid kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel eluruumide kaunistamiseks.
Indias kasutatakse vesipähklit endiselt toiduna ja seda kasutatakse ka sigade toitmiseks.
Kuidas veemutter välja näeb - vaadake videot:
Kui teil õnnestus küpseid pähkleid koguda, peaksite neist kindlasti mõne roa küpsetama. See toidulisand aitab mitmekesistada teie dieeti. Lisaks pole see toode mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.