Imeline ja lihtne roog neile, kes armastavad kala ja köögivilju mis tahes kujul! Samm-sammult retsept koos fotoga küpsetatud pollockist baklažaani ja tomatitega. Video retsept.
Esmapilgul tundub kala ja baklažaan ebatavaline duett, kuid see on väga edukas toodete liit. Lisaks on see tervislik ja uskumatult maitsev, kuid selle valmistamine ei võta palju aega. See retsept kasutab pollakki, kuid võite võtta ka muid mittehapraid merekala. Näiteks sobib hästi merluus või tursk.
Pollock on väga populaarne kala, mis ei vaja reklaami. Selle ostmisel peaksite siiski jälgima selle kvaliteeti, et rümbad ei külmutaks. Kuna pollockil pole eriti väljendusrikkaid maitseid, saab seda kombineerida erinevate toodetega. See sobib hästi eredate toodetega, mis jagavad sellega oma ekspressiivset maitset - näiteks baklažaanid, paprika, tomatid, suvikõrvits. Kala köögiviljadega, see on maitsev, tervislik ja rahuldust pakkuv! Seetõttu valmistame täna küpsetatud pollockifilee baklažaanide ja tomatitega. Kuna kalaliha on veidi kuiv, küpsetame seda kastmega. Filee on küllastunud köögiviljamahladega ja muutub mahlasemaks. See roog meeldib kõigile kala- ja köögiviljasõpradele, eriti neile, kes järgivad figuuri ja järgivad tervislikku toitumist!
Vaadake ka, kuidas hautatud pollakot porgandikastmes valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 144 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Pollock - 1 rümp
- Kõva juust - 150 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatid - 3 tk.
- Sojakaste - 30 ml
- Baklažaan - 1 tk.
- Rohelised (kõik) - mitu haru
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sinep - 1 tl
Küpsetatud pollaki valmistamine baklažaani ja tomatitega, retsept koos fotoga:
1. Kuna pollakit müüakse meie külmutatud kujul, sulatage kala eelnevalt ilma mikrolaineahju ja kuuma vett kasutamata. Seejärel eemaldage karkassilt nahk ja eraldage filee katuseharjast. Peske filee, eemaldage must sisemine kile ja kuivatage paberrätikuga. Lõika filee tükkideks ja aseta küpsetusplaadile.
2. Määri filee sinepiga ja immuta sojakastmega. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Aseta kalale mõned juustulaastud.
4. Peske baklažaanid, kuivatage, lõigake 5 mm rõngasteks ja asetage pollocki fileele. Kui kasutate küpseid baklažaane, leotage neid kõigepealt soolalahuses (1 liitri vee kohta, 1 supilusikatäis), seejärel loputage voolava veega. Kui köögiviljad on noored, ei pea te nendega selliseid toiminguid tegema.
5. Määri baklažaan sojakastmega.
6. Asetage nende peale juustulaastud.
7. Puista baklažaanidele peeneks hakitud ürte. Nende kõrvale sobib hästi koriander või petersell.
8. Peske tomatid, kuivatage, lõigake 5 mm rõngasteks ja asetage baklažaanide peale.
9. Vala sojakaste tomatitele ja puista peale juustulaastud. Iga koostisosade kihi vahel olev juust hoiab neid koos.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada pollock baklažaani ja tomatitega 30 minutiks küpsetama. Serveeri valmis kala ilma lisandita või võid serveerida ka keedetud või praetud kartulipüree lisandiga. Ideaalne on riis või pasta.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud pollocki paprika ja tomatitega.
