Samm-sammult retsept koos fotoga praetud munade küpsetamisest seapekis sibulaga kodus. Toitev ja rahuldust pakkuv eine hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Video retsept.
Munapuder on lihtsaim ja kiireim roog valmistada. See on väga maitsev, see meeldib paljudele. Südamlik, maitsev, kiire, lihtne ja tervislik. Sellel üsna tavalisel roogil on palju toiduvalmistamis- ja serveerimisvõimalusi. Lihtsaim võimalus on lihtsalt praadida mõned munad (looduslikud) taimeõlis. Kuid saate oma toitu maitsvamaks ja toitevamaks muuta. Näiteks kombineerige praemune lihatoodete, kartuli, rohelise sibula, värskete tomatite, oakaunade, spinati, suvikõrvitsa, rooskapsaste või lillkapsaga, aga ka muude toodetega.
Aga täna on mul hommikusöögiks rõõmsameelne ja hõlpsasti valmiv praemuna pekil sibulaga. Loomulikult ei ole selline roog dieet, kuid mõnikord saate ennast hellitada. Eriti meeldib selline munapuder meessoost poolele ja aitab ka neid, kes elavad hullumeelses rütmis, kus mõnikord pole aega õhtusöögiks või lihtsalt pole jõudu ja energiat, et valmistada toitev toit. Sarnane postitus on juba saidil, kuid nagu öeldakse, on kordamine õppimise ema. Ja nii siirast ja puhast poissmeherooga pole patt korrata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Seapekk - 50 g praadimiseks
- Munad - 2 tk.
- Sibul - 1-2 tk. olenevalt suurusest
- Sool - näputäis või maitse järgi
Praetud munade järkjärguline küpsetamine sibulaga seapekis:
1. Lõika peekon õhukesteks viiludeks, kuubikuteks, ribadeks, viiludeks või muuks sobivaks vormiks.
Mul on tavaliselt searasv, aga võite võtta tüki lihakihtidega või sobib peekon. Munapudru jaoks võta nii värsket pekki kui ka soolatud. Kui kasutate roa jaoks värsket peekonit, siis praadimisel soolage munad. Kui soolane, siis lihtsalt praadige seda ilma täiendava soolata.
2. Võtke praepann, eelistatavalt portsjonitena, nii et saate valmis roogi selles serveerida. Praadimiseks sobib iga pann. Kuid seda on lihtsam praadida paksu põhjaga või mittekleepuva kattega malmpannil.
Saada hakitud peekon eelsoojendatud pannile, pannes selle ühte kihti.
3. Lülita keskmine kuumus sisse ja kuumuta seapekki 5 minutit kuldpruuniks. Kui soovite, et peekon jääks munadesse, viige see helepruuniks. Kui plaanite pannilt eemaldada, sulatage võimalikult palju, kuni moodustuvad kõrrelised, mis seejärel lusikaga kokku kogutakse ja pannilt eemaldatakse.
Praadimise ajal segage peekonitükke perioodiliselt. Kui kasutate värsket searasva, lisage sellele veidi soola. Kui kasutate soolatud, siis pole vaja soolata, vaid lihtsalt praadida. Pannil peaks olema piisavalt rasva. Tavaliselt ei pea te enam pannile rasva lisama. Igasugune rasv sulab hästi ja pannile tekib piisav kogus rasva.
4. Koorige sibulad, loputage külma jooksva veega ja kuivatage paberrätikuga. Haki sibul õhukesteks või poolrõngasteks. Silmade lõikamise vältimiseks kastmiseks võtke sibulad külmkapist, sest külmad sibulad põhjustavad pisaraid vähem. Võite nuga ja tööpinda ka külma veega niisutada.
Sibula kogust saate oma maitse järgi varieerida.
Praadimiseks sobivad mitte ainult tavalised kollased sibulad. Võite võtta ka porrulaugu valge osa, punase või valge sibula. Roheline sibul on tõenäoliselt kuldse värvi ja soovitud maitsega. Seetõttu ei ole soovitatav seda praadida.
5. Saada hakitud sibul sulatatud peekoniga pannile.
6. Mõne sekundi pärast muutub see peaaegu läbipaistvaks. See tähendab, et seda on vaja vältida. Sibulate nõuetekohase röstimise peamine saladus on korrapärane segamine. See valmib väga kiiresti, nii et saate jälgida valmisoleku astet.
Prae sibulaid mõõdukal kuumusel, et need oleksid pehmed ja mitte lõhnavad. Õigesti praetud sibul omandab meeldiva kuldse värvuse, mitte põletatud välimuse, suussulava aroomi, helluse ja kergelt magusa maitse.
Kui kasutad värsket peekonit, maitsesta sibul soolaga küpsetamise lõpus. Soovi korral võite lisada oma lemmikvürtse, need lisavad vürtsi.
Keskmiselt omandavad praetud sibulad 10 minuti pärast soovitud tooni. Soovi korral lisage pannile tomativiilud ja hautage 1 minut, aeg -ajalt segades, kuni see on pehme.
7. Peske munad, kuivatage need paberrätikuga ja murdke õrnalt kestad, et mitte kahjustada munakollast. Vooderda pannil praetud sibulad ühtlase kihina nii, et need ei ületaks 1 cm, ja vala munad nii, et munakollased jääksid terveks. Keerake panni kergelt igas suunas, nii et valk leviks ühtlaselt mööda põhja.
Maitsesta munad vähese soola ja pipraga. Kui kasutate värsket searasva, võite munadele lisada veidi rohkem soola.
Küpseta mune keskmisel kuumusel, kuni munavalged hüübivad ja muutuvad valgeks. Seejärel tehke väikseim kuumus, katke pann kaanega ja hoidke mune 1 minut. Siinkohal võite munadele puistata juustulaaste, nii et juust sulab ja saate meeldiva viskoosse juustumassi. Selle aja möödudes lülitage tuli välja, nii et munakollased soojenevad veidi ja omandavad sooja temperatuuri, kuid jäävad seest vedelaks. Sel põhjusel ärge hoidke panni suletud kaanega kauem, vastasel juhul küpsevad munakollased läbi ja omandavad kõvaduse.
Serveeri rammusaid ja maitsvaid praemune koos searasva ja sibulaga pannil, milles see kuumalt või soojas leivaga küpsetati. Soovi korral viige pannilt ettevaatlikult eelsoojendatud madalale plaadile. Serveerimisel võib munaputrule puistata hakitud värskeid ürte või rohelist sibulat.
