Dieetne, tervislik, kerge supp, mida saab kiiresti valmistada - maksasupp spargeliga. Toodete valik ja kalorite sisaldus. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Esimene kuum roog mõjub inimkehale soodsalt. Seetõttu tuleks iga päev tarbida suppe, borši, peedisuppi, kapsasuppi … Tervisliku toitumise toetajatele pakun välja dieedi süsivesikutevaba spargelsupi retsepti. Samuti sobib see roog neile, kes järgivad dieeti ja püüavad end vormis hoida. Kuigi õrn ja kerge maksasupp on igale sööjale maitsev ja rahuldust pakkuv lisand õhtusöögile.
Tasub märkida supi valmistamise lihtsust, kuna selles retseptis on raske maksaga eksida ja roogi rikkuda. Kuna praetud rups võib osutuda ala- või üleküpsetatuks ning supis on maks endiselt pehme ja õrn. seda on peaaegu võimatu rikkuda.
Lisaks on roog väga tervislik, sest maks on toitaineterikas ja väärtuslik rauaallikas. See on kasulik nii täiskasvanutele kui ka kõige väiksematele. Spargel on sama kasulik köögiviljakultuur. Spargli esimesed võrsed on rikastatud mineraalide, vitamiinide ja kiudainetega. Uue hooaja köögiviljade hulgas on taim üks varasemaid, nii et võite alustada toiduvalmistamist noorte võrsetega aprillist maini.
Vaata ka, kuidas teha neeru- ja maksasuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Maks (mis tahes sort) - 250 g (retseptis kasutatakse veiseliha)
- Sool - 1 tl või maitsta
- Spargooad - 250 g (kõik idud: valge, roheline, roosakas -roheline, lilla)
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Porgand - 1 tk.
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
Toidulisandiga sparglitega maksasupi valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Peske maksa voolava vee all, eemaldage kile ja lõigake anumad välja. Lõika see keskmise suurusega tükkideks ja aseta keedunõusse. Kui tunnete maksas kibedust, leotage seda pool tundi piima viilutatuna või vähemalt vees. Seejärel loputage külma jooksva veega.
2. Täitke maks külma joogiveega.
3. Keetke maks ja eemaldage tekkinud vaht pinnalt. Vähendage kuumust miinimumini ja küpseta rupsi 30 minutit.
4. Koorige porgandid, peske, lõigake keskmise suurusega tükkideks ja saatke kastrulisse. Keeda ja keeda 10 minutit. Supp võib maitse järgi sisaldada ka teisi köögivilju, kuid need peaksid olema maitselt neutraalsed, et mitte spargli maitset üle suruda.
5. Pese spargel, lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika olenevalt suurusest 2-3 tükiks. Saada võrsed potti.
6. Maitsesta roog soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraherned. Võite suppi maitsestada ka tüümiani ja mis tahes ürtidega: petersell, till, basiilik …
7. Keetke dieedist pärit maksasupp sparglitega ja keetke, kuni spargel on keedetud, mis ei ületa 5 minutit. Serveeri valmis esimene roog krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lihtsat dieedist köögiviljamaksasuppi.
