Pakun välja hõlpsasti kasutatava retsepti imelise köögiviljahautise jaoks-hautatud baklažaan spargliga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Saate köögiviljaroogi kiiresti ja ilma palju vaeva valmistada. Selleks piisab valitud köögiviljade tükeldamisest, praadimisest, kombineerimisest ja hautamisest. Ja kui need kokku segada, õhukindlasse kotti panna ja sügavkülma hoiule saata, siis saab nendega aastaringselt pidutseda. Tohutust köögiviljavalikust valmistame täna vürtsika roa - hautatud baklažaani sparglitega.
Spargel on tuntud oma esialgse maitse, toitainerikkuse ja kasulike mikroelementide poolest. See sobib hästi paljude toodetega. Rohelised oad, mida nimetatakse ka spargelubadeks, on suurepärane roheline köögivili, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel kogu maailmas. Baklažaanid on võrdselt terved ja populaarsed. Neid kasutatakse mis tahes kujul: praetud, küpsetatud, hautatud … Retseptid nendega on levinud paljudes maailma köökides. Neid tooteid kombineerides saate hämmastavalt maitsva roa, mis on lisaks veel väga lihtne ja kiirelt valmiv. Seda köögiviljarooga saab serveerida lisandina või taimetoiduna. See sobib ideaalselt keedetud kanarinna, kala praadi, küpsetatud kalkuni jms juurde.
Vaata ka, kuidas baklažaanihakkliha valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 169 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Spargeload - 400 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Till - paar oksa
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Baklažaan - 1 tk.
- Petersell - paar oksa
Hautatud baklažaani samm -sammult küpsetamine spargliga, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage baklažaanid paberrätikuga. Lõika need keskmise suurusega ribadeks. Kasutage noori vilju, siis ei pea te neilt eemaldama kibedust, mis on vanadele viljadele omane. Kui baklažaanid on küpsed, piserdage neid soolaga ja jätke pooleks tunniks, seejärel loputage voolava vee all. See toiming eemaldab neilt konkreetse kibeduse.
2. Kuumutage pannil taimeõli ja saatke baklažaanid.
3. Prae baklažaanid keskmisel-kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Sellise kuumusega praadimine takistab rasva tungimist köögivilja sisse, mida baklažaan meeldib aktiivselt imada.
4. Pese spargel, pane kastrulisse ja kata joogiveega. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes sorti rohelisi ube, peamine on see, et need on piima küpsusastmes, st ilma kaunadeta oadeta.
5. Pärast keetmist keeda sparglit 5 minutit ja keera kurnas ümber, et kogu vesi ära voolata.
6. Lõika sparglite otsad ära ja lõika 2-3 tükiks.
7. Saada spargel baklažaanipannile.
8. Järgmiseks lisa köögiviljadele hakitud peterselli tilliga. Maitsesta köögiviljad soola ja musta pipraga.
9. Sega baklažaan spargeliga ja hauta keskmisel kuumusel kaane all 5-7 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas roheliste ubadega praetud baklažaani valmistada.
